Wie man Gerste in Wasser kocht 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Schmorpfanne oder Pfanne, Sieb, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie einen Messbecher Graupen in ein Sieb und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser aus, bis die Flüssigkeit klar wird.
   
2. Die gewaschene Graupen wird in einen Topf oder einen kleinen Topf gegeben und mit 3 Tassen Wasser übergossen. Es ist wichtig, dass die Perlgerste gleichmäßig am Gefäßboden verteilt ist.
   
3. Wir stellen die Pfanne mit den Körnern auf ein starkes Feuer und bringen sie zum Kochen.
   
4. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und kochen Sie einige Minuten unter einem geschlossenen Deckel.
   
5. Nachdem wir das Feuer etwas mehr gesenkt haben, kocht die Flüssigkeit kaum noch und wird mit Blasen bedeckt. Daher müssen Sie die zum Kochen erforderliche Mindesttemperatur auswählen, bei der der Brei nicht über die Ränder austritt und an der Pfanne haftet. Bei schwacher Hitze 40-50 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Die Dauer des Kochens hängt auch von der gewünschten Getreidestruktur ab. Wenn Sie Graupen nur weich und elastisch erhalten möchten, müssen Sie sie etwa 40 Minuten lang kochen. Wenn Sie mehr gekochte Grütze mögen, halten Sie sie länger auf dem Feuer (50-55 Minuten). Dann nimmt das Getreide das gesamte Wasser auf und wird weicher und zarter.
   
6. Nach dem Löschen des Feuers sollte der Brei eine Weile in der Pfanne unter einem geschlossenen Deckel stehen. Den vorbereiteten Brei nach Belieben salzen, einen Esslöffel Butter hinzufügen oder ein anderes Gericht zubereiten.
   

Feed-Optionen

Gekochter Graupenbrei allein ist nicht jedermanns Geschmack. Mit verschiedenen Saucen und Zusatzstoffen erhält es ein völlig anderes Aroma. Überlegen Sie, was am besten ist, um Graupenbrei im Wasser zu verwenden.

• Gemüse Geschmorte Gemüsesauce verleiht dem Gericht ein saftiges und würziges Aroma. Dazu in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter eine gehackte Zwiebel und geriebene Karotten anbraten, Gemüse mit Tomatensaft gießen und einige Minuten dünsten. Vor dem Servieren der Sauce gehackte frische Kräuter hinzufügen und mischen. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Kombinieren Sie die Gemüsesauce mit gekochter Perlgerste, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und servieren Sie sie.
• Pilz. Auf Wunsch können Champignons mit gedünstetem Gemüse in die Sauce gegeben werden. Dazu müssen sie in einer separaten Pfanne gebraten und mit Zwiebeln und Karotten vermischt werden. In diesem Stadium können Sie die gewünschten Gewürze hinzufügen, Salz nach Geschmack. Gießen Sie eine Portion gekochte Gerste in die Schüssel und bestreuen Sie sie mit Champignons und Gemüse.
• Fleisch Gerstenbrei passt zu jeder Art von Fleisch: Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch. Sie können gehackte und gebratene Fleischstücke mit Gemüse und Hackfleisch verwenden. Betonen Sie den Geschmack der in Scheiben geschnittenen frischen Kräuter.

Video Rezept

Das Video zeigt eine einfache Art, Graupenbrei in Wasser zu kochen, um das Kochen und Verbrennen von Getreide zu vermeiden.