So kochen Sie Brokkoli Schritt für Schritt Rezept 🥦 mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, emaillierte Pfanne für 2-3 Liter, Sieb oder Sieb, Messer, Schüssel, Schneidebrett, Esslöffel.

Die Zutaten

Produkt	Menge
Brokkoli	500 g
Wasser	2 l
Salz	0,5 EL. l

Schritt kochen

Wir stellen eine Pfanne mit zwei Litern kaltem Wasser auf das Feuer und bringen es zum Kochen. In einen Topf mit kochendem Wasser ein Sieb mit einem langen Griff geben, damit es flach in der Pfanne liegt und vollständig mit Wasser bedeckt ist.
500 Gramm Brokkoli werden von der Frischhaltefolie befreit, in der sie verpackt und sorgfältig nach Blütenständen sortiert wurde: Zuerst schneiden wir den Kohlboden ab, dann ist es einfach, ihn in einzelne kleine Blütenstände zu teilen.
Bevor Sie Blütenstände in einen Topf mit kochendem Wasser geben, waschen Sie sie unter fließendem Wasser oder gießen Sie kaltes Wasser in einen separaten Behälter.
Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, fügen Sie einen halben Esslöffel Salz hinzu und setzen Sie die geteilten Brokkoliblütenstände ein. Den Kohl bei mittlerer Hitze zwei Minuten kochen.
Nach zwei Minuten das Brokkolisieb über die Pfanne heben, die Flüssigkeit abtropfen lassen und das Produkt sofort in kaltes Wasser legen, das zuvor in eine breite Schüssel gegossen wurde. Wir tun dies, damit der Kohl seine Farbe behält. Sie müssen auch wissen, dass bei dieser Aktion der Garvorgang die Zutat stoppt und somit die maximale Menge an Nährstoffen im Brokkoli erhalten bleibt.
Nachdem der Kohl vollständig in kaltem Wasser abgekühlt ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und geben Sie die überschüssige Flüssigkeit zum Reinigen. Jetzt ist Brokkoli gebrauchsfertig. Aus solchem Kohl kann man ein köstliches Abendgericht, Salat, Omelett kochen.

Hilfreiche Ratschläge

Ernährungswissenschaftler behaupten, dass Brokkolikohl einen hohen Gehalt an Nährstoffen hat und es besonders nützlich ist, ihn in der kalten Jahreszeit zu verwenden.
Um die maximale Menge an gesunden Mineralien und Vitaminen im Brokkoli zu erhalten, backen Sie am besten im Ofen.
Um die Blütenstände weiß zu halten, geben Sie einen Esslöffel Zitronensaft in die Pfanne, in der der Brokkoli gekocht wird.
Die Ärzte raten davon ab, das Produkt in Aluminium- oder Eisenutensilien zu kochen. Es ist erwiesen, dass das Metall beim Erhitzen mit den chemischen Verbindungen im Brokkoli reagiert, der für den menschlichen Körper schädlich ist.
Kochen Brokkoli Kohl ist nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Diabetiker, diejenigen, die Diät zur Gewichtsreduktion verwenden.

Video Rezept

In diesem Video lernen Sie den gesamten Vorgang des Brokkolikohlkochens zu Hause kennen und erfahren, wie Sie dieses Gemüse richtig zubereiten.

Liebe Leserinnen und Leser, vielen von Ihnen ist bewusst, dass Brokkoli gut für den menschlichen Körper ist. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und Diabetiker essen es. Wenn Sie noch nie versucht haben, Gerichte aus diesem Gemüse zuzubereiten, probieren Sie es, Sie sollten es mögen. Schreiben Sie über Ihre Eindrücke und teilen Sie mit, wie Ihnen das Rezept aus diesem Artikel geholfen hat, Brokkoli zu Hause zu kochen.