Buchweizennudeln mit Teriyaki-Hähnchen - ein unglaublich leckeres Gericht 🍝

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Löffel, Schneidebrett, vorzugsweise eine große Pfanne oder Wok, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nehmen wir als erstes das Hühnerfilet an. Wir schneiden 300-400 g Fleisch in kleine, längliche Stücke und schicken es zu praktischen Gerichten.
   
2. Mit einem Esslöffel Sojasauce und zwei Esslöffeln Teriyaki-Sauce sowie 2 Teelöffeln Honig gießen, mischen und unter Vorbereitung der restlichen Zutaten marinieren lassen. Falls gewünscht, können Sie etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Denken Sie jedoch daran, dass Sojasauce salzig ist. Fügen Sie also eine Prise Salz hinzu oder fügen Sie überhaupt kein Salz hinzu. In extremen Fällen zum bereits fertig zubereiteten Gericht geben.
   
3. Wir waschen 150 g Pilze und schneiden sie in dünne Teller.
   
4. Wir putzen zwei Zwiebeln, waschen sie aus und schneiden sie in dünne Halbringe.
   
5. Wir waschen zwei Paprikaschoten, schneiden sie in dünne Streifen.
   
6. Gießen Sie 50-70 g Stärke in einen flachen Teller und hacken Sie das gehackte Fleisch darin. Wir tun dies, damit das Fleisch nach dem Braten so saftig wie möglich bleibt. Stärke hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit darin zu halten.
   
7. Zum Braten von Fleisch müssen Sie eine Wok-Pfanne oder eine große Pfanne mit dickem Boden verwenden. Wenn Ihre Pfanne klein ist, braten Sie das Fleisch portionsweise in 2-3 Sätzen. Wenn Sie sofort eine große Menge Fleisch in einer kleinen Pfanne braten, wird es kochen, nicht braten, und diese Option ist für dieses Gericht nicht geeignet. 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, 30 g Butter dazugeben und warm werden lassen.
   
8. Wir schicken Fleisch in die Pfanne. Bei starker Hitze nicht länger als 5 Minuten goldbraun braten.
   
9. Die Zwiebel separat in Butter glasig braten.
   
10. Pilze dazugeben und unter ständigem Rühren einige Minuten weich braten.
    
11. Wir empfehlen außerdem, den Pfeffer separat zu rösten, um ihn mit einer Kruste knusprig zu machen. Dazu etwas Pflanzenöl oder 20 g Butter in eine separate Pfanne geben, erhitzen und den gehackten Pfeffer schicken. Unter ständigem Rühren nicht länger als eine Minute über dem stärksten Feuer braten.
    
12. Jetzt ist es Zeit, die Nudeln zu kochen. Gießen Sie etwa 1,5 Liter Wasser in die Pfanne, geben Sie es zum Feuer und lassen Sie es kochen. 150 g Buchweizennudeln werden in kochendes Wasser gegeben. Diese Menge reicht für zwei Portionen und einen Teelöffel Salz. Nach dem Kochen 10 Minuten ohne Deckel rühren.
    
13. Werfen Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb. In eine saubere Pfanne geben und 10 g Butter hinzufügen, damit die Nudeln nicht in einem Klumpen zusammenkleben. Gießen Sie gebratenes Gemüse und Fleisch dazu, mischen Sie. Top mit einer kleinen Menge Teriyaki-Sauce und servieren. Wir legen uns auf portionierte Teller, bestreuen sie mit gehackten Zwiebeln und Sesamsamen für die Schönheit.
    

Video Rezept

In diesem Video erfahren Sie alles über den gesamten Prozess der Herstellung von Buchweizennudeln mit Hühnchen. Sie hören den Rat des Autors des Videos und sehen das Endergebnis.

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