Küchengeräte und Utensilien:
- Gas- oder Elektroherd;
- Auflaufform 42 × 28 cm;
- feinmaschiges Metall-Sieb;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- tiefe Kapazität;
- mittlere Reibe;
- Folie;
- Esslöffel;
- Teller.
Die Zutaten
| Hühnertrommelstock | 9-10 Stk. |
| Bow | 2 Stück |
| Karotten | 2 Stück |
| Buchweizengrütze | 700 g |
| Heißes Wasser | 400-500 ml |
| Salz | 2-3 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 3-4 Prise |
| Sonnenblumenöl | 1-2 EL. l |
Schritt kochen
- Wir schälen 2 Karotten und reiben sie auf einer mittleren Reibe.
- Entfernen Sie die Hülsen von 2 Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
- Wir waschen 9-10 Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser, entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch und entfernen vorsichtig die Haut.
- Schienbeine werden in ein tiefes Gefäß gegeben, ca. 1 TL zugeben. Salz und 2 Prisen Pfeffer dazugeben und mit den Händen mischen, um das Hühnerfleisch gleichmäßig zu salzen und zu pfeffern.
- Schalten Sie den Backofen auf 200 ° ein, damit er Zeit zum Aufwärmen hat. Wir sortieren 700 g Buchweizengrütze aus, geben sie in ein Metallsieb und spülen sie gründlich unter kaltem Wasser ab.
- Gießen Sie 1-2 Esslöffel in die Form. l Sonnenblumenöl und schmieren Sie es sorgfältig ein, wobei Sie besonders auf die Wände und Ecken achten, damit das Getreide beim Backen nicht daran haftet. Wir verteilen 700 g gewaschenen Buchweizen und egalisieren ihn mit einer gleichmäßigen Schicht.
- Mit 2 Zwiebeln bestreuen, in Quadrate schneiden und auf allen Buchweizenflächen verteilen.
- Auf die Zwiebelschicht 2 geriebene Möhren gleichmäßig verteilen.
- 1-2 TL darüber streuen. Salz und 1-2 Prisen schwarzen Pfeffer.
- Wir verteilen die Hähnchenkeulen in ungefähr gleichem Abstand, zuerst in der oberen Reihe, dann in der unteren Reihe in einem Schachbrettmuster.
- Gießen Sie vorsichtig 400-500 ml heißes Wasser so ein, dass das Huhn nicht berührt wird. Der Wasserstand hat geriebene Karotten erreicht.
- Wir bedecken unsere Form mit Folie, sodass sie den gesamten Backbehälter dicht abdeckt, und befestigen sie an den Seiten, indem wir sie nur an den Rändern nach unten biegen. Wir legen die folienbeschichtete Form 50 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.
- Nach 50 Minuten nehmen wir die Form heraus, legen einen Buchweizen und ein Huhn mit einem Esslöffel auf einen Teller und servieren.
Wichtig! Um das Gericht aromatischer und das Fleisch zarter zu machen, legen Sie die Hähnchenstücke auf Buchweizen mit Gemüse und fetten Sie sie mit 1-2 EL ein. l saure Sahne 20% und 1-2 TL bestreuen. "Hopfen-Suneli" -Mischung, und in verschiedenen Teilen der Buchweizenschicht "ertrinken" 3-4 Knoblauchzehen. Wenn Sie möchten, können Sie die Form 10 Minuten vor der Zubereitung herausnehmen, die Hähnchenstücke mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen zurückkehren, ohne sie mehr mit Folie zu bedecken. So bekommt man eine leckere Käsekruste auf Hähnchenschenkeln.
Video Rezept
Damit Sie nicht durch die Reihenfolge des Auslegens von Produkten in einer Form verwirrt werden oder wissen, wie Hühnchenstücke richtig gestapelt werden, können Sie sich mit dem Videorezept vertraut machen. Dies hilft, die Feinheiten des Kochens von Buchweizen mit Hühnchen im Ofen schnell zu verstehen und Zeit zu sparen.
Hat Ihre Familie schon so ein Gericht zubereitet? Welche Gewürze oder Gewürze fügen Sie dort hinzu? Teilen Sie Ihre Kochgeheimnisse mit, die Ihnen dabei helfen, dieses Rezept zu verbessern und ein kulinarisches Meisterwerk zu Hause zu kreieren.
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Viel Spaß beim Lesen!
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