Pulver Senf Rezept 🥣

Küchengeräte und Utensilien:

• Messbecher;
• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• tiefe Schüssel;
• Schneebesen;
• Wasserkocher;
• Glas mit einem Deckel;
• ein Küchentuch.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In einer tiefen Schüssel 100 g Senfpulver verteilen. Nehmen Sie nicht zu viel Senf in das Pulver, da es sich schnell genug zersetzt und der Geschmack des Produkts stark verschlechtert. 1 TL Senfpulver hinzufügen. Salz und 1 EL. l Zucker. Haben Sie keine Angst, es mit der letzten Zutat zu übertreiben, der Senf wird auf diese Weise nicht zu süß herauskommen. Daher können Sie einen Esslöffel Zucker mit einer Folie sicher hinzufügen. Trockene Zutaten in einer Schüssel gründlich mit einem Löffel umrühren. Es ist notwendig, alles gut zu mischen, damit alle Zutaten zusammengefügt werden und weiße Zucker- oder Salzstücke nicht sichtbar sind.
   
2. Gießen Sie warmes Wasser vorsichtig in die entstandene lockere Mischung. Ausreichend 150-200 ml Wasser, nach Zugabe wird weiter Senf gemahlen. Mischen Sie beim Mischen der Zutaten alles gründlich, damit eine homogene, mäßig flüssige Masse entsteht. Kontrollieren Sie die Flüssigkeitsmenge selbst und geben Sie bei Bedarf in kleinen Portionen mehr Wasser hinzu.
   
3. Senf sollte keine großen und kleinen Klumpen haben. Um sie loszuwerden, müssen Sie den Senf mit einem Schneebesen einreiben.
   
4. Wenn der Senf eine Konsistenz wie dickflüssige saure Sahne hat, etwa 500 ml Wasser in einer Teekanne kochen. Gießen Sie leicht kochendes Wasser über den Rand, um den gesamten Senf vollständig einzutauchen. Wir lassen den mit kochendem Wasser getränkten Senf 5-10 Minuten stehen. Dies ist notwendig, um unangenehme Bitterkeit von Senfpulver zu entfernen.
   
5. Lassen Sie das kochende Wasser nach 5-10 Minuten vorsichtig ab. Nur Senf sollte in der Schüssel bleiben.
   
6. Um hausgemachten Senf köstlicher zu machen, muss er gewürzt werden. Dazu 1 EL Senf einfüllen. l Sonnenblumenöl. Es ist besser, ein geruchloses Produkt zu verwenden.
   
7. Schicken Sie zum Schluss 100 ml Gurke von den eingelegten Gurken an den Senf. Alles gut mischen. Es sollte eine ausreichend flüssige Mischung erhalten werden, die in der Konsistenz einer verdünnten Sauerrahm ähnelt.
   
8. Den Senf in ein Glas geben und den Deckel schließen. Wir stellen den Senf an einen warmen Ort und wickeln ein Glas in ein Küchentuch. Senf muss mindestens 12 Stunden lang aufgegossen werden.
   
9. Nach 12 Stunden ist der hausgemachte Senf fertig. Sie bestand gut darauf, wurde etwas dicker und sehr duftend. Senf kann zu den ersten, zweiten Fleischgerichten und zu jedem Fisch gereicht werden. Am Gaumen schmeckt es recht würzig, ohne unangenehme Bitterkeit. Halten Sie Senf nicht länger als einen Monat im Kühlschrank bereit.
   

Video Rezept

Das Video konzentriert sich auf den Prozess der Herstellung von duftendem Senfpulver. Jeder kann es in seiner eigenen Küche machen, da der gesamte Prozess detailliert und einfach beschrieben wird. Um Senf zuzubereiten, benötigen Sie ein Pulver in einer bestimmten Menge und andere Zutaten, die im Video angegeben sind.