Im Ofen leckere Nudelnester mit Hackfleisch kochen 🍝

Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, gehackte Schüssel, Backofen, transparente Pfanne, Messer, Schneidebrett, Küchenlöffel, Mixer.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um gefüllte Nudelnester zuzubereiten, müssen Sie zuerst Hackfleisch zubereiten. Wir nehmen 400 Gramm gemischtes Schweine- und Rinderhackfleisch, fügen einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Knoblauch hinzu, mischen. Fügen Sie dann einen halben Teelöffel der Gewürze für das Hackfleisch hinzu, und mischen Sie alles, was Sie mehr mögen. Wir entfernen eine mittelgroße Zwiebel aus der Schale, unterbrechen sie in einem Mixer, geben sie in eine Schüssel mit Hackfleisch und mischen noch einmal alles gut, bis sie glatt sind. Wir legen das Hackfleisch zur Seite und bereiten die Füllung für das Gericht vor.
   
2. Wir schälen eine mittelgroße Karotte, schälen sie unter fließendem Wasser, reiben sie auf einer groben Reibe ab und entfernen sie zur Seite. Eine mittelgroße Zwiebel wird von der Schale geschält, auf einem Schneidebrett viertelt und vorerst ebenfalls entnommen.
   
3. Wir stellen eine Bratpfanne auf den Herd und gießen dort 50 ml Pflanzenöl ein. Wenn es warm ist, lege die gehackte Zwiebel dort hin, brate sie nur eine Minute lang und füge dann die geriebenen Karotten hinzu, brate sie 1-2 Minuten lang unter ständigem Rühren. Es ist nicht notwendig, Gemüse kräftig zu braten, wir halten es in Flammen, bis es weich ist.
   
4. Dann geben wir einen Esslöffel Weizenmehl in die Pfanne, mischen alles gut durch, damit das Mehl vollständig dispergiert ist, wir lassen keine Klumpen zu.
   
5. Nachdem sich das Mehl aufgelöst hat, gießen Sie 200 ml 20-prozentige Sahne in eine Pfanne und dann 100 ml hausgemachte Tomaten. Ist dies nicht der Fall, können Sie die Zutat durch Tomatenmark ersetzen.
   
6. Hier fügen wir einen halben Teelöffel Salz und 2 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, dann 2-3 Prisen trockenen Dill. Sobald die Sauce zu kochen beginnt, stellen Sie die Hitze ab und stellen Sie den Topf zur Seite.
   
7. Wir beginnen Nudelnester zu stopfen. Wir nehmen eine kleine Menge Hackfleisch mit einem Esslöffel, legen sie so tief wie möglich in jedes Nest und legen sie in eine transparente Auflaufform.
   
8. Wenn alle Nester mit Hackfleisch gefüllt sind, füllen Sie sie mit Sauce und versuchen Sie es gleichmäßig, so dass die Füllung die Produkte von allen Seiten bedeckt. Wir schicken die Pfanne für 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
   
9. Die Garzeit wird unabhängig von den Möglichkeiten eines bestimmten Ofens eingestellt. Die Oberseite der Produkte sollte jedoch geröstet aussehen. Mein halbes Bund frischer Petersilie, fein gehackt, auf die Oberfläche des Nudelgerichts streuen. Es kann sicher zum Abendessen serviert werden.
   

Hilfreiche Ratschläge

• Um ein solches Produkt zuzubereiten, müssen Sie Nudelnester aus festen, ausgewählten Weizensorten auswählen.
• Hausgemachter Tomatensaft wird durch Tomatenmark oder Tomatensaft aus dem Supermarkt ersetzt.
• Creme wird sowohl fetthaltig als auch fettfrei verwendet.

Video Rezept

Nachdem Sie dieses Video angesehen haben, können Sie den gesamten Vorgang des Kochens von mit Hackfleisch gefüllten Nudelnestern sehen. Finden Sie heraus, welche Zutaten zum Befüllen des ofengegarten Produkts verwendet werden.

Andere Pastarezepte