Zarte Forelle in Folie im Ofen gebacken - ein leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• ein Backblech;
• Folie;
• Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
• Schneidebrett;
• Papierhandtücher;
• scharfes Messer;
• mehrere tiefe Schalen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Bereiten Sie die Produkte vor

1. Forellen mit einem Gewicht von ca. 500 g werden gründlich von Schuppen befreit, dann werden die Innenseiten herausgenommen und erneut gespült. Wischen Sie den gereinigten Fisch mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
   
2. Ein kleines Bund Petersilie mit einem Gewicht von ca. 20 g gründlich waschen, anschließend gründlich abtrocknen und mit einem scharfen Messer fein hacken.
   
3. Wir teilen frische Zitrone in zwei Hälften und schneiden sie in 5-7 Scheiben von mittlerer Dicke.
   

Marinade zubereiten

1. 40 ml Olivenöl in eine tiefe Schüssel geben.
   
2. Dort pressen wir ca. 20 ml Zitronensaft aus. Es ist ratsam, den Saft durch ein feines Sieb zu passieren, um zu vermeiden, dass Samen und Fruchtfleischstücke in den Saft gelangen.
   
3. Fügen Sie eine kleine Menge Meersalz und eine leicht gemahlene Mischung aus Paprika hinzu. Die Menge an Pfeffer und Salz hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab.
   

Bereiten Sie den Fisch vor

1. Wir reinigen die gereinigten Bachforellen gut mit der gekochten Marinade und reiben sie sowohl auf den Fisch als auch auf die Innenseite.
   
2. Auf der Haut der Forelle machen wir mehrere Schnitte in einem Abstand von 3-4 cm voneinander. Versuchen Sie, den Grat nicht zu beschädigen.
   
3. Wir füllen den Fisch mit gehackter Petersilie. Wir legen alle Grüns in den Teil der Forelle, in dem sich früher die Eingeweide befanden. Dort haben wir ein paar Scheiben Zitrus eingelegt.
   
4. Wir legen eine Zitronenscheibe in jedes Stück und versuchen, es tiefer zu schieben.
   
5. Gefüllte und eingelegte Fische lagen auf zwei Folienschichten.
   
6. Wickeln Sie die Forelle vorsichtig und ziemlich fest in Folie ein und bilden Sie eine Art Umschlag. Wickeln Sie die Ränder der Folie auf.
   

Produkt backen

1. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180-190 ° C. Wir verteilen das Produkt auf einem Backblech und legen es dann in den vorgeheizten Ofen. Mindestens eine halbe Stunde lang Fisch backen.
   
2. Nehmen Sie die Forelle nach 30 Minuten aus dem Ofen und falten Sie die Folie auseinander.
   
3. Wir geben die Delikatesse für weitere 10-15 Minuten in den Ofen zurück, damit die Forelle eine knusprige goldene Kruste bekommt.
   
4. Wir übergeben das fertige Gericht auf einen sauberen Teller mit Folie und servieren.
   

Video Rezept

Ein exzellentes Rezept zum Forellengaren im Folienofen zeigt auch das Video. Nachdem Sie es durchgesehen haben, können Sie sich erneut von der Einfachheit und gleichzeitig von der Raffinesse dieses Gerichts überzeugen.

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