Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- pan
- Pfanne mit einem Deckel;
- Küchenwaagen;
- Messbecher;
- Schulterblatt;
- Zahnstocher
- Küchenmesser;
- Schneidebrett;
- Abschäumer;
- Esslöffel;
- Geschirr zum Servieren.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Champignons | 200 g |
| Schwarze Oliven | 10 Stück |
| Tintenfisch | 2 Stück |
| Sojasauce | 3 EL. l |
| Pflanzenöl | 4 EL. l |
| Zwiebeln | 1 Kopf |
| Tomaten | 2 Stück |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Tomatensaft | 1 Stapel |
| Zucker | 10-15 g |
| Salz, Pfeffer | zu schmecken |
| Grüne (Dill, Petersilie) | 5 Filialen |
| Kochendes Wasser | 1 Liter |
Schritt kochen
- Die Tintenfischkadaver (2 Stück) eine Weile ausbreiten, damit sie auftauen. Bereiten Sie kochendes Wasser (1 Liter) und Geschirr mit kaltem Wasser vor. Zuerst müssen die Tintenfische einige Sekunden in kochendes Wasser getaucht werden, dann in kaltes Wasser. Durch den scharfen Kontrast wird die Haut weich und lässt sich leicht entfernen. Entfernen Sie den Tintenfisch vom Tintenfisch, filmen Sie ihn und spülen Sie ihn erneut mit Wasser ab.
- Die Champignons schälen (200 g), in Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen, grob hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
- Oliven (10 Stk.) In Scheiben schneiden und zu Champignons geben.
- Frisches Gemüse (5 Zweige) wird gut in Wasser gewaschen, man kann es sogar ein paar Minuten einweichen, fein hacken und auf andere Produkte übertragen.
- Fügen Sie Pflanzenöl (1 Esslöffel), Sojasauce (3 Esslöffel) hinzu und mischen Sie gut.
- Nimm vorbereitete Tintenfische und stopfe sie mit Pilzfüllung, aber nicht vollständig, damit du sie schließen kannst.
- Nehmen Sie einen Zahnstocher und schließen Sie die Oberseite des Tintenfischs, damit die Füllung beim Garen nicht ausläuft.
- Fügen Sie Pflanzenöl (3 EL. L.) in die Pfanne und setzen Sie den Herd zum Aufwärmen. Zwiebelkopf und Knoblauch (2 Nelken) schälen, mit Wasser abspülen, fein hacken und in eine Pfanne geben.
- Frische Tomaten (2 Stk.) In Wasser abspülen, in große Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
- Tomatensaft (1 Tasse) einfüllen und die Zutaten mischen.
- Nach Belieben 10-15 g Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut mischen.
- Den gefüllten Tintenfisch in die Sauce geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
- Den vorbereiteten Tintenfisch auf einen Teller legen, die Zahnstocher entfernen, die Sauce darüber gießen und servieren.
Video Rezept
Sie können auch das detaillierte Schritt-für-Schritt-Video-Tutorial lesen, in dem erklärt wird, wie man saftige Pilzfüllung und köstliche gefüllte Tintenfische zubereitet.
Das Gericht wird warm und kalt serviert. Und um ein komplettes Abendessen zu organisieren, können Sie gekochten Reis, Kartoffeln, frisches oder gedünstetes Gemüse zusammen mit Tintenfisch servieren. Gefüllte Tintenfische schmücken nicht nur jeden Tag, sondern auch einen festlichen Tisch. Magst du Meeresfrüchte? Was kochen Sie am liebsten? Teilen Sie Ihre köstlichen Rezepte. Versuchen Sie, Tintenfische in der vorgeschlagenen Weise zuzubereiten, und teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren mit.
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