Hefeteig auf Wasser - ideal für ungesüßte Teigwaren 🍞

Küchengeräte und Utensilien:

• Behälter für Zutaten;
• Rührschüssel;
• Schneebesen;
• ein Messer;
• ein Löffel;
• Arbeitsfläche;
• ein Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir fangen an, den Teig zuzubereiten. Dazu die Presshefe in einer separaten Schüssel zerkleinern. Dort fügen wir einen Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Mehl hinzu.
   
2. Wir fügen auch 200 Milliliter Wasser hinzu und mischen gut, bis es glatt ist. Wasser muss etwas wärmer als Raumtemperatur sein.
   
3. Wir decken die Schüssel mit einem Handtuch ab und stellen sie 30 Minuten an einen warmen Ort. Danach steigt der Schwamm auf und es bildet sich eine prächtige Schaumkappe.
   
4. Fügen Sie im fertigen Teig zwei Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos), einen halben Teelöffel Salz und 300 Gramm Mehl hinzu. Fügen Sie das Mehl in Teilen hinzu und mischen Sie den Teig gut.
   
5. Wir fangen an, den Teig zu kneten. 5 Minuten reichen für den Anfang. Wir bedecken den Teig mit einem Handtuch und legen ihn 1,5 bis 2 Stunden lang an einen warmen Ort.
   
6. Wenn der Teig aufgeht, fetten Sie die Hände mit Pflanzenöl ein und kneten Sie den Teig ein wenig.
   
7. Wir nehmen es aus der Schüssel und bereiten es für das Kochen Ihres Gerichts vor. Wenn Sie vorhaben, Brötchen herzustellen, stellen wir aus dem Teig Bällchen her und geben sie in eine gefettete Form. Wir lassen diese Bällchen noch 10 Minuten unter einem Handtuch, damit der Teig etwas mehr aufsteigt. Wenn Sie vorhaben, ein weiteres Backen zuzubereiten, befolgen Sie die Anweisungen für das Rezept für dieses Backen oder Gericht. Der Teig ist fertig und Sie können ihn sofort verwenden. Guten Appetit!
   

Variationen von Gerichten mit Hefeteig

Einen Hefeteig auf Wasser zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, aber herauszufinden, welches Gericht aus diesem Teig hergestellt werden soll, ist keine leichte Aufgabe. Natürlich können Sie alles aus dem Test machen! Aber wenn Ihnen die Fantasie versagt und keine Ideen in den Sinn kommen, können Sie sich auf die folgende Liste beziehen und dort Optionen finden, die Ihnen bei Ihrer Entscheidung helfen. Mit Hefeteig auf Wasser können Sie kochen:

• Brötchen ohne Füllung;
• Burger;
• süße Brötchen mit Zuckerkappe;
• Knoblauchbrötchen;
• Marmeladenbrötchen;
• Brötchen mit Hüttenkäse;
• Brötchen mit Kohl;
• Brötchen mit Kirschen;
• Brötchen mit Äpfeln;
• Muffinbrötchen;
• Brötchen mit Kondensmilch;
• Pizza
• Khachapuri;
• Kuchen;
• Pie
• Würste im Teig;
• Schnitzel im Teig;
• faule Kuchen;
• Weiße.

Und das ist nicht die ganze Liste! Haben Sie keine Angst vor Experimenten und Ihre Gerichte werden am leckersten sein.

Video Rezept

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Herstellung von Hefeteig auf Wasser. Neben einer detaillierten Beschreibung der einzelnen Schritte zur Herstellung eines Teigs für einen Teig und zum Kneten des Teigs selbst im Video finden Sie ein einfaches Rezept für üppige Knoblauch-Pampushkas. Sehen Sie, wie einfach sie zu kochen sind! Versuchen Sie, die gleichen Brötchen selbst herzustellen, und Sie werden auf jeden Fall alle Ihre Lieben überraschen. Schöne Aussicht!

Andere Testrezepte