Leckerer Blumenkohl mit Ei - im Ofen backen 🥦

Küchengeräte und Utensilien: ein scharfes Küchenmesser, eine Auflaufform mit hohen Stiefeln, ein tiefer Behälter, ein Ofen, eine Gabel, eine Reibe, ein Esslöffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Eine Auflaufform mit hohen Seiten mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl einfetten. Es wird empfohlen, raffinierte Pflanzenöle zu verwenden, da diese keine Gerüche aufweisen und das fertige Gericht nicht verderben.
   
2. Wir teilen den Blumenkohlkopf (Gewicht ca. 400 g) mit einem Messer in Blütenstände. Die Stücke sollten ungefähr die gleiche Größe haben. Es ist wünschenswert, große Blütenstände in zwei Hälften zu schneiden.
   
3. In Blütenstände aufgeteilter Blumenkohl wird in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform gelegt und beiseite gestellt.
   
4. 4 Hühnereier in einen tiefen Behälter geben.
   
5. Fügen Sie 100 Gramm dicke saure Sahne den Eiern hinzu. Es ist ratsam, hausgemachte fette saure Sahne zu verwenden, da diese dem Gericht den gewünschten cremigen Geschmack verleiht.
   
6. Gießen Sie einen halben Teelöffel Salz und dieselbe Menge Gewürze in denselben Behälter. Falls gewünscht, können Sie eine beliebige Reihe von Kräutern und Gewürzen hinzufügen: Italienisch, Paprika, Curry, Oregano.
   
7. Eier und Sauerrahm mit einer Gabel oder einem Mixer vorsichtig mit Gewürzen und Salz verquirlen. Es ist notwendig, die homogenste Masse ohne Klumpen und Verdickungen zu erhalten. Die resultierende Mischung wird mit Blumenkohlblütenständen gefüllt, die wir zuvor in einer mit Pflanzenöl gefetteten Auflaufform ausgebreitet haben. Wir versuchen, die gesamte Flüssigkeit gleichmäßig auf der Oberfläche der Schale zu verteilen.
   
8. Wir waschen zwei Bund frische Kräuter (Petersilie, Frühlingszwiebeln) unter fließendem Wasser, trocknen auf einem Papiertuch. Das gewaschene Gemüse fein hacken. Streuen Sie damit ein Gericht in eine Auflaufform.
   
9. Auf einer feinen Reibe reiben wir 100 Gramm Hartkäse. In diesem Rezept ist jede Art von Käse (Mozzarella, Holländer, Parmesan) geeignet. Streuen Sie geriebenen Käse auf die geformte Schale, so dass er gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt ist.
   
10. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Blumenkohl 30 Minuten in die Form geben. Es wird empfohlen, die Form in die Mitte des Ofens zu stellen, damit ein gleichmäßiges Garen gewährleistet ist.
    
11. Nach Ablauf der Zeit den Kohl aus dem Ofen nehmen und direkt in der Form abkühlen lassen.
    

Video Rezept

Wenn Sie sich dieses Video angesehen haben, werden Sie überzeugt sein, dass Sie mit nur wenigen einfachen Zutaten ein herzhaftes und wohlriechendes Gericht zubereiten können.

Feed-Optionen

• Ein solcher Auflauf kann leicht als eigenständiges Gericht verwendet werden, da er sehr sättigend und kalorienreich ist. Es eignet sich gut für ein leichtes Abendessen, besonders wenn Sie frisches Gemüse in den Abendempfang mit einbeziehen. Dieses Gericht kann als Diät angesehen werden, da es eine gute Wirkung auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts hat und es Ihnen sogar ermöglicht, zusätzliche Pfunde loszuwerden.
• Mit Ei und Käse gebackener Blumenkohl passt hervorragend zu Fleischgerichten, Beilagen aus Brei oder Kartoffeln. Es wird empfohlen, es in der gleichen Form zu servieren, in der es gebacken wurde.