Bruschetta mit Lachs - ein toller Snack für jeden Anlass

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Schneidebrett, Messer, Schimmel, Pfanne.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Aus 2 Scheiben Toastbrot in einer Form Kreise schneiden. Es ist nicht notwendig, Kreise zu schneiden, Sie können zum Beispiel Ovale (nach Ihrem Ermessen) machen oder anstelle von Toastbrot Ciabatta (ungesäuertes Brot in Form eines Baguettes) nehmen. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und stellen die mittlere Hitze ein. Gießen Sie etwas (10 ml) Olivenöl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie unsere Knüppel leicht an.
   
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Brot von beiden Seiten ein wenig anbraten.
   
3. Wir waschen eine Avocado und schneiden die Haut ab. In zwei Hälften schneiden und in dünne Teller schneiden.
   
4. Das leicht gesalzene Lachsfilet in schmale, ca. 2-3 cm breite Streifen schneiden und in 2 Teile teilen. Aus Lachsscheiben drehen wir ausgehend von der Mitte 2 Rosen. Dazu eine Scheibe Lachs senkrecht auf die Schmalseite legen und mit einer Tube falten. Wickeln Sie die folgenden Scheiben nach und nach um die erste Scheibe. Als Ergebnis erhalten wir eine "Rose". Wir richten ihre "Blütenblätter" gerade.
   
5. Geteilte Avocadoteller sind in 2 Teile geteilt. Wir nehmen die Hälfte der Teller und wickeln sie nacheinander versetzt um unsere Lachsrosette. Dasselbe machen wir mit der zweiten Hälfte der Avocado.
   
6. Wir verteilen Quark auf Toastbrotscheiben. Quark kann zum Beispiel durch eine scharfe Pesto-Sauce oder eine andere Sauce Ihrer Wahl ersetzt werden.
   
7. Wir schieben vorsichtig unsere „Rosen“ mit einem Messer darauf.
   
8. Mit kleinen Dillzweigen dekorieren. Sprühen Sie leicht mit Olivenöl.
   

Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren

Wenn Sie keine Lust haben, sich mit Rosen anzulegen, dann toasten Sie Brot mit Quark oder Soße und wickeln Sie vorsichtig eine Scheibe leicht gesalzenen Lachs ein. Als Dekoration können Sie von oben ein in Pflanzenöl gebratenes Wachtelei und einen Zweig Basilikum legen.

Eine andere Möglichkeit ist, Lachsscheiben auf den Quark zu legen, und darüber in Scheiben geschnittene und halbgebackene Kirschtomaten mit fein gehacktem Gemüse und Knoblauch.

Die nächste Option ist mit Blumen, aber viel einfacher. Rollen Sie die Lachsscheiben in Form eines Beutels zusammen, und wir erhalten eine Ähnlichkeit mit den Callablumen. Wir setzen mehrere dieser Blumen auf den Quark und in jeden legen wir Kapern. Es fällt schön und einfach aus.

Eine weitere Option. Lachsscheiben um gedämpften Spargel wickeln und Hüttenkäse darauf legen. Lecker, einfach und gesund.

Eine weitere Option. Das gebratene Brot mit Sauce bestreichen, etwas Frisch- oder Quark auf den Fisch geben und aufrollen. Das Brötchen auf die Sauce legen und mit gedünsteten Erbsen garnieren.

Video Rezept

In diesem Video sehen Sie, wie man eine Bruschetta mit Lachs und Avocado in Form einer Rose macht.

Aus diesem Material haben Sie nicht nur gelernt, wie man Bruschetta mit Lachs auf einem duftenden Toastbrot kocht, sondern auch viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu servieren.

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