Küchengeräte und Utensilien
- Ofen;
- ein kleines Backblech oder eine Auflaufform;
- kulinarischer Schneebesen;
- Messbecher;
- Backpapier.
Die Zutaten
- Weizenmehl, Premium - 2,5 Stapel.
- Zucker - 14 EL. l
- Mineralwasser, Kantine, stark kohlensäurehaltig - 250 ml
- Pflanzenöl - 14 EL. l
- Backpulver für Teig - 10 g
- Vanillezucker - 25 g
- Himbeergelee - 180 g
Schritt kochen
- Gießen Sie 14 Esslöffel Kristallzucker in eine tiefe Schüssel.
- 25 g Vanillezucker und 10 g Backpulver zum Zucker geben. Trockene Zutaten gut umrühren. Vanillezucker kann durch Vanille oder Vanilleextrakt in einer geeigneten Menge ersetzt werden.
- 250 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser in die Schüssel geben und den Inhalt der Schüssel mit einem Schneebesen umrühren. Wenn Sie kein Sprudelwasser haben, fügen Sie die gleiche Menge normales Trinkwasser hinzu.
- Gießen Sie 14 Esslöffel des Pflanzenöls Ihrer Wahl in die Schüssel. Es ist besser, geruchloses raffiniertes Öl (desodoriert) zu verwenden.
- Gießen Sie 2,5-2,6 Tassen Weizenmehl, das zuvor durch ein Sieb gesiebt wurde, in eine Schüssel. Den Teig mit einem Schneebesen umrühren. Sie sollten eine etwas dickere Konsistenz als Backen Krapfen haben. Passen Sie die Menge des hinzuzufügenden Mehls selbst an.
- Decken Sie ein kleines Backblech mit einem Blatt Backpapier ab, geben Sie den Teig in eine Form, glätten Sie die Schicht mit einem Löffel, sodass die Dicke gleich ist.
- Im auf 180 ° C erhitzten Backofen 20-30 Minuten backen. Die genaue Zeit zum Backen eines Kekses hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Der fertige Keks sollte eine schöne goldene Kruste haben, der Holzstab sollte nach dem Anstechen des Kekses trocken bleiben. Lassen Sie den Keks vollständig abkühlen.
- Bereiten Sie Himbeergelee gemäß den Anweisungen auf der Packung vor (2 Packungen mit je 90 Gramm Gelee) und gießen Sie den abgekühlten Biskuitkuchen mit Geleemasse ein. In den Kühlschrank stellen, bis das Gelee auf der Oberfläche des Kekses aushärtet.
Der nach diesem Rezept zubereitete Keks wird an Fasten- und Fastentagen serviert und eignet sich auch zum Backen für Menschen, die allergisch gegen Milch oder Hühnereier sind.
Video Rezept
Die detaillierte Zubereitung von magerem Keks sehen Sie im Video unten. Detaillierte kulinarische Erklärungen helfen Ihnen bei der Zubereitung dieses mageren, aber leckeren Gebäcks.
Verwenden Sie diese Anleitung und backen Sie an Fastentagen einen interessanten Keks ohne Milch, Eier und tierische Fette. Welche mageren Backrezepte stehen in Ihrem Kochbuch? Teilen Sie anderen Hausfrauen die Erfahrung ihrer Vorbereitung mit, indem Sie Ihre Tipps und Tricks in die Kommentare zum Artikel schreiben.
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