Produkter, der indeholder kalium: normen for børn og voksne, hvordan man hurtigt kan kompensere for manglen på mineral

En gennemsnitlig voksen har brug for at forbruge 3500 mg kalium pr. Dag. Dette tal kan variere baseret på livsstil, sundhedstilstand og alder. For eksempel har spædbørn kun brug for 400 mg pr. Dag, for børn fra et til tre år, forbruget stiger til 1300 mg, og op til 14 år er normen 3800 mg. Under graviditet skal du forbruge 4700 mg af stoffet. Det største behov for kalium opleves af kvinder med amning. 5.000 mg dagligt skal indtages.

Effekt på kroppen

Ved at repræsentere den menneskelige krop i form af et komplekst system med kemiske elementer bliver det klart, at hver af dem er nødvendige for at opretholde balance. Kalium er nødvendigt hos mennesker i især store mængder, fordi det er involveret i næsten alle processer. Jo mere du lærer om virkningen af ​​et stof på kroppen, desto lettere vil det være for dig at regulere din diæt.

Positive egenskaber

Der er ingen tvivl om, at kalium er vigtigt for mennesker. Men sund nysgerrighed skubber til at lære mere om effekten af ​​et stof på kroppen. Det er værd at fremhæve otte væsentlige punkter vedrørende fordelene ved kalium.

1. At normalisere trykket. Kalium giver væggene i blodkar elasticitet og forhindrer dem i at tilstoppe. Mennesker, der lider af hypertension, er nødt til at danne en diæt baseret på fødevarer, der er rige på dette stof.
2. Til nyresundhed. At opretholde et konstant normalt niveau af kalium forhindrer dannelse af nyresten. Dette skyldes det faktum, at stoffet fikserer calcium i knoglerne og forhindrer udvaskning heraf.
3. Til muskelarbejde. Elementet deltager aktivt i processen med at omdanne glukose til energiressourcer, der er nødvendige til fysisk aktivitet. Mineralet giver også muskelfibre elasticitet og styrke. Denne egenskab er yderst vigtig for hjertet.
4. For hjernen. Mineralet hjælper oxygenerede hjerneceller. Som et resultat øges mental aktivitet, og evnen til at huske information forbedres.
5. Til huden. Stoffet normaliserer fugtighedsbalancen i cellerne i overhuden. Som et resultat er huden beskyttet mod for tidlig aldring og eksterne effekter.
6. For hår. Forhindrer tab og forbedrer trådens funktionelle tilstand.
7. For nervesystemet. Kalium hjælper med at fremskynde transmissionen af ​​nerveimpulser.
8. Til fordøjelse. Det fungerer som en katalysator til fordøjelsesprocesser, er involveret i behandlingen af ​​kulhydrater.

Mangelsymptomer

At tage diuretika, spise salt, overdreven fysisk aktivitet, dårlige vaner og mange andre faktorer fører til kaliummangel. Denne tilstand kaldes hypokalæmi.For at forstå, at dette element ikke er nok i din krop, kan du ved følgende tegn:

• manglende appetit, forekomsten af ​​aversion mod visse fødevarer;
• muskelsvaghed og træthed;
• hurtig arytmisk hjerteslag;
• muskelkramper;
• konstant følelse af træthed og døsighed;
• krænkelse af afføringen;
• deprimeret stemning og apati;
• hyppige forkølelser;
• tør mund og konstant tørst;
• afskalning af huden;
• ikke-helende sår;
• sårbarhed af negle;
• forringelse af hårkvalitet.

Hvad overskydende fører til

Hvor meget kalium er der behov for kroppen? Ved hyppig og ukontrolleret indtagelse af vitaminkomplekser og kosttilskud kan kroppen være overmættet med kalium (hyperkalæmi). 6000 mg er allerede en toksisk dosis, der fører til svær utilpasning. Problemet kan identificeres ved følgende tegn:

• lavt blodtryk;
• udslæt;
• hævelse af ansigt og lemmer;
• nervøs spænding og en følelse af angst;
• hyppig vandladning;
• mavesmerter.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Hvor er kalium placeret? Naturen er designet, så alt, hvad der er nødvendigt for menneskers sundhed, er til stede i naturlige produkter. Vores forfædre havde faktisk ikke apoteker i nærheden, men de var meget sundere og stærkere end os. Ved at inkludere kaliumholdige fødevarer i din menu vil du gøre din krop mere elastisk.

bord

For at opretholde koncentrationen af ​​kalium i kroppen på et normalt niveau er det ikke nødvendigt at tage nogen kosttilskud. Det er nok at organisere maden ordentligt ved at lægge det i basisprodukter, der indeholder meget kalium. Tabellen viser de vigtigste kilder til dette element.

Tabel - Mad, der indeholder store mængder kalium

Hvad skal først inkluderes i menuen

Fødevarer med højt kalium er hovedsagelig frugt og grøntsager. Hvis de er mindst en tredjedel af din daglige menu, skal du ikke bekymre dig om en mangel på mineral i kroppen. Derudover har de mange andre nyttige egenskaber. Man skal være særlig opmærksom på seks kaliumrige fødevarer.

1. Avocado. Vigtigt for dem, der følger figuren. Denne nærende snack hjælper med at normalisere og stabilisere vægten ved regelmæssig brug. Før du spiser en avokado, anbefales det at drys det med citronsaft.
2. Vandmelon. På trods af at bæret er på listen over produkter, der indeholder kalium, er dens vigtigste værdi ikke dette. Dette er en kilde til lycopen, som er nødvendig for at opretholde normal hjertefunktion. Dette stof styrker også knogler og forhindrer kræft.
3. Tomat. En anden kilde til lycopen. Frugten er mest nyttig frisk.
4. Roer. Værdien af ​​denne rodafgrøde bestemmes af det øgede indhold af phytonutrients. De fjerner toksiner og "slukker" de inflammatoriske processer i kroppen.
5. Kartoffelen. Næsten halvdelen af ​​kaliumet indeholdt i kartofflen falder på sin skræl. Bag og kog derfor denne grøntsag er ikke-skrællet.
6. Cocoa. For at opretholde en normal koncentration af kalium i kroppen anbefaler eksperter at drikke to kopper drikke om dagen.

Hvordan man får mest muligt ud af det

Vitaminer og mineraler, der er vigtige for en person, kan miste deres egenskaber under påvirkning af interne og eksterne faktorer. Selv produkter med det højeste kaliumindhold bidrager derfor ikke altid til at udfylde manglen på et stof i kroppen. Sundhed er en kompleks videnskab, der består af en million hemmeligheder og subtiliteter.

Hvad forhindrer assimilationen ...

Kalium er kendetegnet ved høj biotilgængelighed. Næsten 95% af det stof, der kommer ind i kroppen, absorberes gennem tyndtarmen. Men i nogle tilfælde kan værdien af ​​denne indikator falde markant. Her er hvad der forhindrer absorption af mineralet:

• alkoholmisbrug og rygning;
• mangel på vitamin B6 i kroppen;
• hyppig brug af afføringsmidler;
• utilstrækkelig indtagelse af magnesium;
• indtagelse af hormonelle medikamenter;
• overdreven brug af kaffe;
• tilstedeværelsen i kosten af ​​et stort antal slik;
• nervøs spænding;
• diætration.

... og hvad der bidrager

Det er ikke nok at være i stand til at lave mad lækker. Det er vigtigt, at hun ikke mister sine naturlige fordele. Fem tricks hjælper med at gøre din mad sund og holde maksimal kalium i den.

1. Spis rå mad. Varmebehandling reducerer mængden af ​​nyttige komponenter i produkter med mindst en tredjedel. Når det er muligt, prøv at forbruge urteprodukter i deres naturlige form.
2. Stødbehandling. Før kogning, hæld korn, grøntsager og andre produkter med kogende vand. Dette sparer flere næringsstoffer end ved gradvis opvarmning. Og smagen, der bedømmes efter anmeldelserne, afslørede bedre.
3. Blødgør ikke kornet. Vask dem godt nok inden kogning. Ellers går brorparten af ​​kalium simpelthen i vandet.
4. Mindre vand. Under tilberedningen skal vandet i panden være nøjagtigt nok til at dække maden, men ikke mere.
5. Damp og bag. Disse produktforarbejdningsmetoder er optimale til opretholdelse af fordelagtige egenskaber.

Kalium er et af de få mineraler, der findes i en eller anden form i alle produkter. Derfor bør en sund person, hvis diæt domineres af kvalitetsfødevarer, ikke bekymre sig om en mulig mineralmangel i kroppen. Hvis du føler dig utilpas, gennemgår konstant fysisk, mental og følelsesmæssig stress, skal du omhyggeligt kigge efter kalium i fødevarer, idet du foretrækker mad med det maksimale indhold af dette stof.