Hvor meget man skal tilberede dumplings efter kogende vand hvor længe koger de

På den ene side er denne proces ikke vanskelig - det ser ud til, bare slip dem i gryden, omrør og vent i fem minutter. Men på den anden side er det nødvendigt at observere nogle finesser for at få virkelig glæde af smagen af ​​den kogte skål, dens udseende og konsistens.

Optimale proportioner og tid

Inden du koger dumplings i en gryde, skal du korrelere deres antal med størrelsen på opvasken og med mængden af ​​vand. Hæld vand omtrent halvvejs gennem gryden, op til maksimalt tre kvarter. Dette skyldes det faktum, at produktet fortrænger en del af væsken i det volumen, det optager. Så at opvasken ikke er for "overfyldt", skal de være brede, men ikke for dybe.

Hvis det er mere praktisk for dig, skal du vælge volumen på panden og mængden af ​​vand fra den beregning, at det vand, du har brug for, er 3 gange produktets volumen:

• 0,5 kg dumplings - 1,5 liter;
• 1 kg - 3 liter;
• 1 portion (15-20 stykker) - 0,5 liter.

Forresten, i stedet for almindeligt vand, kan du bruge kødbuljong - i samme proportioner. Dette vil gøre smagen på dit mesterværk mere intens.

Hvor mange dumplings er klargjort i tide, og hvordan man kan forstå, at de allerede er kogt? Hvor længe skal du vente? Tiden til forberedelse af dumplings efter lægning af produktet (ikke efter kogning!) Er 10 minutter. Men hvis dejen koges med æg, koges den ikke for meget.

Tip: så dejen ikke klæber under tilberedningen, kan du hælde en spiseskefuld vegetabilsk olie i det kogte vand. Kast i kogende vand.

Klassisk måde

Du har brug for:

• dumplings - 1 kg;
• vand - 4 l;
• salt - 2 teskefulde;
• laurbærblad - 3 stykker;
• ærter med sort peber - 3-4 stykker.

forberedelse

1. Læg laurbærblad, sort peber, salt i en gryde med vand, tag på maksimal varme og vent til kogning.
2. Læg dumplings, rør straks for at undgå klæbning. Og hvor mange dumplings der koges, blandes dem flere gange mere.
3. Reducer ilden umiddelbart efter, at de har dukket op, og detekter i 5 minutter.
4. Prøv dejen for beredskab: den skal blive blød. Derefter blev dumplings kogte.
5. Fjern dumplings med en slidset ske, eller vip panden forsigtigt i et dørslag for at lade glasset væske.
6. Læg dumplings på serveringsplader og server.

Det sker, at de tilsætter duftende laurbærblade, krydderier samt en fedd hvidløg eller sellerirot ikke i begyndelsen af ​​madlavningen (før kogning), men i slutningen af ​​madlavningen.

Universel måde

Hvis du er interesseret i, hvor mange minutter du skal tilberede dumplings, og om det er nødvendigt at salte vand, skal du tage denne metode i brug. Det er lige så velegnet til hjemmelavede retter og til en købt fabrik.

forberedelse

1. Bring vandet i kog i en gryde, der er sat på høj varme, salt efter smag.
2. Sæt frosne dumplings, kog igen, sæt ilden på et minimum.
3. Kog indtil kogt: 5-7 minutter til et butiksprodukt, 10-12 minutter til et hjem.

Madlavning dumplings i mikrobølgeovnen. Trin for trin opskrift

Vi glemmer ofte, at en mikrobølgeovn ikke kun kan bruges til opvarmning af mad. Prøv kogende dumplings i det, og det bliver ikke værre end på komfuret. Også dumplings kan stekes i en gryde, det viser sig meget velsmagende. Stek over moderat varme.

Du har brug for:

• dumplings - 300 g;
• vand - 250 ml;
• laurbærblad - 1 stykke;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Overfør dumplings i en speciel mikrobølgeovn.
2. Hæld vand i en gryde, salt, læg et laurbærblad på toppen. Luk låget (eller pladen til mikrobølgeovnen), sæt dem i ovnen.
3. Sæt 800 watt, og vent, hvor meget du har brug for: kog dumplings på denne måde i højst 10 minutter.

En skål, der tilberedes på denne måde, viser sig at være velsmagende og aromatisk, kødet forbliver saftigt, dejskallen koges ikke og er godt mættet med bouillon (som vil være mere mættet end normalt).

Nyttige tip

Her er nogle interessante anbefalinger, der kan hjælpe med at gøre skålen mere velsmagende eller tilberede den så hurtigt som muligt og spare til fremtidig brug.

• Hvordan koges vand hurtigere? Hæld den i en elkedel, og kog den, og hæld den derefter i gryden.
• Hvornår er det bedste tidspunkt at lave mad? Lige før festen. I dette tilfælde behøver det frosne produkt ikke at blive optøet.
• Hvordan placeres produkter i en gryde? I små portioner: vandet har ikke tid til at køle af (hvis du bruger et frossent produkt), og vedhæftning vil ikke forekomme.
• Hvordan opbevares friske dumplings? Hjemmelavede dumplings kan opbevares i fryseren. Du kan fryse det færdige produkt i 4 måneder. For at undgå at klæbe fast i fryseren skal du først lægge produkterne på et bræt bestøvet med mel og blødlægges i fryseren i 1 time. Tag den ud, saml forsigtigt og læg den i poser, bind eller fast (hvis dette er specielle poser til frysning) og sæt dem tilbage i fryseren.
• Hvordan opbevares kogte dumplings? I køleskabet uden bouillon i en tæt lukket beholder efter afkøling. Opbevaringstid - op til 3 dage.
• Hvad er den bedste måde at servere parabol til bordet? Du kan direkte med bouillon (til dette, bruge en øse), eller du kan fange den med en spaltesked, lægge den på flade tallerkener og læg rømme, mayonnaise, ketchup eller hakkede greener på bordet.

Nu ved du, hvordan man laver dumplings korrekt, og hvis du har forstøbte (eller opbevarer) genstande, har du ikke problemer med at lave mad, selvom gæsterne er ved at skynde sig. Vær sikker på: alle, der sætter sig ved middagsbordet vil sætte pris på den vidunderlige smag og det pæne, som på billedet, udsigten over den færdige parabol.