Køkkenudstyr og redskaber
- målekop;
- spatel;
- rivejern;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- skærebræt;
- 2 pander (1 med låg);
- komfur;
- serveringsplade eller salatskål.
Ingredienserne
- Quinoa gryn - 1 stak.
- Drikkevand - 2 stakke.
- Vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.
- Shallot - 1-2 stk.
- Skinke - 100-150 g
- Hård ost (parmesan) - 50 g
- Smør - 30-50 g
- Champignons - 4-5 stk.
- Dildgrøntsager - ½ bunke
- Cherry Tomatoes - 3-4 stk.
- Salt - en knivspids
Trin madlavning
- Mål et glas korn.
- Hæld en skefuld vegetabilsk olie i en tør stekepande, og sæt den på en meget lille varme.
- Hæld den forberedte quinoa i en gryde, så kornet stegt let i olie.
- Så snart kornet varmer op og tørrer godt, hældes 2 stakke i gryden. koldt drikkevand og let saltet.
- Bring quinoa i kogepunkt, fjern brænderflammen til et minimum, dæk gryden med et låg og kog i 15 minutter uden at fjerne låget og uden at omrøre.
- Hell lidt olie i den anden gryde og læg den på den lille flamme af brænderen. Riv 50 g hård ost. Finhakkes en halv flok dild. Opløs 4-5 mellemstore champignoner i små vilkårlige stykker.
- Hell olie i en stegepande i 2. pande.
- Hakk 1-2 sjalottløg med skalotteløg. Når champignonerne er let stegte, tilsættes hakkede løg til dem.
- Skær 100-150 g skinke i tynde skiver eller strå.
- Send hakket skinke til svampe stegt med løg sammen med 30-50 g smør.
- Når quinoaen er klar, hæld grøden i madlavningssvampen.
- Hæld alle ingredienserne med revet ost og bland. Varm indholdet af gryden over den mindste ild i cirka 3-4 minutter.
- Læg det færdige fad i en serveringsplade eller i en salatskål. Pynt quinoa-grød med svampe og skinkehalvdelte kirsebær (3-4 tomater er nok) og finhakket dild.
Video opskrift
En kort videotutorial til at lave et velsmagende og sundt quinoa-måltid tilbydes til visning. Efter at have set denne video, lærer du om de vidunderlige egenskaber ved sydamerikansk korn, dets kemiske sammensætning og de fantastiske egenskaber ved dette korn, usædvanligt for vores breddegrader.
Tak for din interesse for opskriften på at lave quinoa-grød. Hvor interessant og informativ er de foreslåede oplysninger blevet for dig? Har du mødt quinoa i hylderne på markederne? Kommenter venligst opskriften, og hvis du allerede har forsøgt at lave mad fra dette korn, udtryk din mening om quinoas smagskvaliteter. Beskriv din madlavningsmetode. Måske vil dine oplysninger være nyttige for brugerne. Giv feedback under artiklen i kommentarfeltet, og nyd dit måltid!
Indlæser ...