Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- en bageplade;
- en mixer;
- rivejern;
- dyb skål;
- krus-sigte (bare en sigte);
- pergament papir;
- cookie skærer.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Hvedemel, premium | 370 g |
| æg | 3 stk |
| Granuleret sukker | 180 g |
| Vaniljesukker | at smage |
| Almindeligt salt | en knivspids |
| Vegetabilsk olie | 100 ml |
| Bagepulver | 1 tsk |
| citron | 1 stk |
Trin madlavning
Opskriften beskriver forberedelsen af shortbread cookies i vegetabilsk olie. Bagning med vegetabilsk olie er en budgetmulighed for konfekture. Det er også beregnet til dem, der af forskellige grunde udelukkede smør og margarine fra deres diæt. Cookies er smuldrende og aromatiske og smager ikke anderledes end det produkt, der er produceret på margarine.
- Knæk kyllingæg (3 stk.) I en dyb skål.
- Tilsæt salt (kniv), granuleret sukker (180 g), vaniljesukker (efter smag) i skålen. Pisk sammensætningen med en mixer i en tyk masse med skum på toppen. Hell vegetabilsk olie (100 ml) i massen. Pisk med en mixer i ca. 1-1,5 minutter, indtil den er glat.
- Vask citronen godt (1 stk.). Fjern et citrusskaller ved hjælp af et fint rivejern. Sæt skummet i skålen til massen. Hell hvedemel (370 g) i en sigtekrus, hæld bagepulveret til dejen (1 tsk) oven på melet. Bland bagepulver med mel. Sigt melblandingen i små portioner i en skål med en flydende del, bland med en mixer i lave hastigheder.
- Når dejen bliver for tyk til mixeren, skal du lægge den fra en skål på en bordplade bestøvet med mel (på en silikonemåtte), æl dejen med dine hænder.
- Når dejen er klar, smør bordpladen og hænderne med vegetabilsk olie, så dejen ikke klæber.
- Rul dejen til et tyndt lag på 5-7 mm.
- Skær cookies med en smurt madolie tin, spredt på en bageplade dækket med pergamentpapir.
- Bages produkter i en ovn opvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter. Den færdige cookie har en let gylden farve. Bag ikke bagværket (det bør ikke være rosenrødt), ellers bliver cookiesene tørre og hårde. For at sikre, at cookies er klar, skal du tage en ting ud af ovnen, bryde den, se på graden af beredskab af dejen indeni.
Cookies i vegetabilsk olie kan fremstilles i forskellige former, både flade og voluminøse, i form af pepperkagekager. Forskellige smag kan tilsættes dejen: rosiner, tørrede abrikoser, tørrede eller tørrede bær, knuste nødder og andre ingredienser. Færdigkager kan overtrækkes med sukkeris, chokoladefudge eller drysses med valmuefrø, sesamfrø, nødder på en proteinbelægning.
Video opskrift
Hele processen med at tilberede lækre hjemmelavede cookies i vegetabilsk olie, vil du se i denne videotutorial:
Efter at have læst de trinvise instruktioner, illustrerede fotos og set videoen, kan du let forberede lækre og billige bagværk til familiebudgettet. Server cookies med te, mælk, kakao og andre drikkevarer.
Indlæser ...