Omelet opskrift i ovnen med et foto, storslået som i en have

En høj omelet i børnehaven er en æggryderet, der traditionelt serveres til frokost i børnehaver og skoler. Det koges i store brødristere og skæres i portionerede firkanter. For at tilberede en omelet i ovnen som i en børnehave er det kun nødvendigt med salt, mælk og æg, men det er ikke forbudt at bringe en individuel smag på skålen, hvor den suppleres med grøntsager, kød, skaldyr og krydderier.

5 hemmeligheder ved madlavning skole omelet

1. Overhold proportioner. Børnehagefarvet er højt og mørt takket være den mælk, der er en del af den. Det anbefales at observere en kombination af 1: 3 - for en del af æg i henhold til omelet-opskriften, som i børnehaven, kræves 3 dele mælk.
2. Bages i støbejern eller glas. De varmes langsomt op, men jævnt, skålen i dem brænder sjældent.
3. Kog i køkkenudstyr af høj og lille diameter. Husk, at ægene efter faldet forbliver 1-2 cm over det niveau, som det blev fyldt på. Jo mere omeletmasse i skålene er, jo højere gryderet, så udfyld formularen godt for at forberede omelet i ovnen som i børnehaven.
4. Bages på lav varme eller ved lav effekt. En velplejet omelet vil glæde værtinden med sin pragt og rige smag.
5. Åbn ikke ovnsdøren, mens du laver mad. Stærke temperaturforskelle vil forårsage for tidligt omlejring af omelet. For at skålen ikke falder på pladen, anbefaler kulinariske eksperter ikke at trække omelet straks ud af ovnen, men vent 5-7 minutter, indtil den er afkølet.

Klassisk trin for trin opskrift

Hvordan laver man en storslået omelet i henhold til gæsten som i børnehaven for at behage barnet? Til en sådan omelet har du brug for æg, hel (ikke fedtfri) mælk og smør. Fadet behøver ikke tilføje soda og gær - hele hemmeligheden bag dens pragt ligger i den rigtige kombination af ingredienser. Æggomelets sammensætning som i børnehaven er 1,5 gange mere mælk end i den traditionelle, derfor bliver skålens konsistens mere luftig og porøs. Følg alle reglerne i opskriften for at fremstille skålen som på billedet.

Du har brug for:

• æg - 6 stykker;
• mælk - 1,5 kopper;
• smør - 30 g;
• saltet.

forberedelse

1. Opdel æggene i æggeblommer og egern. Bland først med mælk, indtil den er glat. Krydr med salt.
2. I en anden beholder skal du slå de hvide indtil et fast skum. Del proteinmassen i den totale blanding og bland.
3. Smør formen med et tyndt lag smør, fyld det med en omeletblanding og placer i en ovn opvarmet til 200 °.
4. Bages uden at åbne ovnen i cirka en halv time. Fadet er klar!

Når du smører æggeskålen på omelet med smør, anbefales det at overholde foranstaltningen: dens overskydende kan forhindre skålen i at stige. Nogle kokke drysser brødkrummer på bunden og siderne af skålen - på denne måde bliver gryden endnu mere velsmagende og mere velsmagende.

Originale opskrifter trin for trin

Med pølse og tomater

Den klassiske omelet som i barndommen er ikke forbudt at diversificere fyldet: det vil være endnu mere nyttigt og mere lækkert. Tilføjelse af æggekage med mælk og æg til opskriften som i børnehaven, pølser, kød, grøntsager og andre produkter, afhængigt af de korrekte forhold, påvirker ikke skålenes pragt.

Du har brug for:

• æg - 4 stykker;
• smør - 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• kogt pølse - 60 g;
• røget pølse - 60 g;
• skinke - 60 g;
• tomat - 1 stykke;
• mælk - 1 kop;
• løg - 1 stykke;
• saltet.

forberedelse

1. Bland æggene, indtil de er glatte med mælk og salt.
2. Skær hver type pølse, tomat i små terninger og løg i halve ringe.
3. Læg løgne i en gryde og stek i vegetabilsk olie, indtil farven ændrer sig. Tilsæt tomaten, og vent, indtil den begynder at saftes, hæld derefter alle slags pølser på grøntsagerne. Stew i 7-10 minutter.
4. Smør bageformen med smør, og når du har flyttet grøntsagerne i det, hæld æggeblandingen i. Sæt den i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200-220 °. Så snart toppen af ​​gryden begynder at brune, er den klar.

Æggekage som i barndommen med pølse kan tilberedes ikke kun til morgenmad, men også til frokost - som en velsmagende og tilfredsstillende anden gang. Opskriften på en storslået omelet som i børnehaven kan også laves med svamp, fisk, ostefyldning, og også omdanne skålen til en dessert ved at tilføje søde ingredienser til omeletmassen: sukker, appelsinskal, tørret frugt, vanille.

Fisk og skaldyr i en gryde

Omelet med tilsætning af skaldyr vil blive en værdifuld kilde til jod, proteiner, sjældne sporstoffer (selen, taurin), essentielle syrer (lysin, arginin) såvel som omega 3-fedtsyrer, som gør det muligt at bruge det i sports- eller diætfødevarer. Muslingkød indeholder en fjerdedel af den daglige norm for vitamin E, der er ansvarlig for at styrke immunitet og gendanne stofskifte, hvilket er en fremragende forebyggelse af onkologi.

Du har brug for:

• æg - 3 stykker;
• mælk - ¾ kop;
• muslinger - 100 g;
• blæksprutte tentakler - 100 g;
• olivenolie - 3 spsk;
• saltet.

forberedelse

1. Steg fisk og skaldyr i en gryde med olie, indtil den er kogt.
2. Kombiner mælk, æg og salt i en separat skål.
3. Hell skaldyr med omeletmasse, og dæk den, kog over svag varme i 4-5 minutter. Udført!

Hvis fisk og skaldyr er frosset, skal de tøes op i en tør gryde og stege efter at overskydende væske er fordampet. Opskriften på en omelet i både en børnehave og et hospital i en gryde er tilpasset til madlavning på komfuret, men det er bedre at opnå maksimal højde på skålen ved at bage i ovnen.

Med ost i mikrobølgeovnen

Det er let og hurtigt at tilberede en omelet i barndommen i mikrobølgeovnen, og på grund af manglen på olie i dens sammensætning kan skålen kaldes en diæt. Da omelet vil stige under bagning, skal du ikke udfylde formen med en ægmasse på mere end 2/3. Hvis du ikke åbner mikrobølgedøren under tilberedningen, sætter gryden sig ikke.

Du har brug for:

• æg - 3 stykker;
• hård ost - 50 g;
• mælk - ½ kop;
• greener, salt.

forberedelse

1. Bland æg med mælk, salt.
2. Læg beholderen med omeletblandingen i mikrobølgeovnen, og bag den, dækket med et låg, ved en effekt på 200 W i femten minutter.
3. Smag den færdige parabol med ost (revet) og urter.

Mikrobølgeovnspade er en fremragende mulighed til babymad, især hvis du inkluderer grøntsager i den: kogt courgette, gulerødder, broccoli, paprika. Nogle husmødre tilføjer mel og semulje til opskriften, i troen på, at denne måde skålen vil blive højere, men traditionel omelet som i barndommen kombineres ikke med mel. For større tæthed anbefaler kokke at udskifte mælken i opskriften med mayonnaise eller creme fraiche (3-4 spsk).

For at tilberede en luftomelet i børnehaven skal du bruge råd fra sovjetiske kulinariske specialister. Servering af bordet - til glæde for børn og voksne - en rødmodig og luftig æggeskål til morgenmad og frokost: Under alle omstændigheder vil det være både sundt og velsmagende.

Andre ægopskrifter