Kartoffelpande med hakket kød meat hvordan man laver mad fra kartofler og kød

Denne gryderet bliver ofte en kronskål for husmødre, da den ikke kræver stor dygtighed i madlavning. Det kan altid gøres hurtigt til middag, selvom det tilbageholdes på arbejdet.

Hemmelighederne ved at lave saftigt hakket kød

Hvordan laver man kartoffelpande med formalet oksekød i ovnen? Først og fremmest skal du vælge en god fyldning.

• Kog det selv. Sjældent i butikken kan du købe lækkert kød af høj kvalitet.
• Kog gratis og frys. Det anbefales at gøre dette i specielle poser til frysning, rullning af hakket kød i lag. Forsøg at undgå luft i poserne.
• Gnyd frosset hakket kød på et groft rivjern. Det smager bedre. Hvis du så har brug for fint revet kød, skal du springe igen gennem en kødslibemaskine.
• Tilsæt løg efter afrimning. Dette tilføjer hakket kød.
• Tilføj krydderier. Ved hjælp af hakket kød kan du justere smagen på gryderetten - mere formalet peber og krydderier til krydret elskere, et par skeer creme fraiche til dem, der foretrækker en delikat smag.
• Lagstykkelse. Juster kød- og kartoffellaget efter dine ønsker.

Klassisk hakket kartoffelgryderet

Denne opskrift på hakket kartoffelgryder er den nemmeste at lave. For voksne stegt hakket kød, tilsættes krydderier til det, så smagen ikke er frisk.

Oprindeligt blev en sådan gryderet skabt til børn, fordi det med tilstrækkelig madlavning af ingredienserne er tilfredsstillende og sundt. Det særlige er, at hakket kød ikke er stegt, men kogt eller stuet. Smagen er mere mør, der er intet overdreven fedtindhold. Derudover tilberedes denne skål uden ost og er kendetegnet ved lavt kalorieindhold.

Du har brug for:

• kartofler - 0,5 kg;
• oksekød - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• æg - 2 stykker;
• brødkrumm - en håndfuld;
• saltet.

forberedelse

1. Kog oksekødet og rulle ved hjælp af en kødslibemaskine. Hvis der er færdiglavet kød, skal du lægge det ud.
2. Lav kartoffelmos. Tilføj et par æg til det.
3. Finhakket og lamset løg.
4. Olie dyb bagefad, drys med brødkrummer og læg en del af kartoffelmos.
5. Spred hakket kød ovenpå og derefter de resterende kartofler.
6. Drys med brødkrummer og sæt dem i ovnen.
7. Kog en halv time ved 180 ° C.

De siger også om denne gryderet ”som i en børnehave”, da det var netop dette, der blev forberedt tidligere til børn. Det har nogle funktioner:

• det kan serveres med eller uden sauce. Men da mange børn ikke kan lide sauce, er det værd at servere det separat fra selve skålen;
• Du kan drysse ikke kun brødkrummer, men også ost, fedt med creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise;
• Du kan tilføje andre lag samt øge eller formindske de eksisterende lag.

Originale opskrifter

A la klatring. Trin for trin opskrift

Ovn gryderet med kartofler og hakket kød er som en traditionel italiensk ret. Den italienske version er baseret på pasta, og her er kartoffel, der overhovedet ikke ødelægger skålen, hvilket gør smagen blødere og mere kendt.

Du har brug for:

• kartofler - 0,5 kg;
• hakket kød - 200 g;
• honning agarics - 100 g;
• grønne ærter - 1 håndfuld;
• mælk - 100 ml;
• smør - 10 g;
• mel - 10 g;
• Parmesan - 50 g;
• salt, muskatnød, olivenolie.

forberedelse

1. Skræl kartoflerne, skåret i tynde cirkler, drys med salt og lad stå i en halv time.
2. Steg løgene i olivenolie i en gryde og hakk den derefter med den.
3. Tilsæt svampe, ærter, salt, krydderier.Fyld med vand (omkring et glas), luk låget og lad det småkoge, indtil næsten intet vand. Ærter skal bruge frosne.
4. Læg kartoflerne på et bræt, dæk med et håndklæde og tør det.
5. Smelt smøret i en varmebestandig skål, tilsæt melet og bland, så der ikke er klumper tilbage.
6. Hæld derefter mælken forsigtigt, omrør. Vent på den krævede konsistens (som meget fedtet creme), fjern den fra varmen og tilsæt krydderier.
7. Smør en bagefad med smør, drys med brødkrummer.
8. Læg lagene på følgende måde: kartofler, let vandet med sauce, kødpåfyldning. Knus parmesan. Gentag lagene én efter én.
9. Bages ved 180 grader i en halv time, indtil en skorpe dannes.

På fransk som på billedet

Dette er navnet på en kartoffel gryderet lavet af rå kartofler med hakket kød i ovnen med masser af ost og majs. Denne mulighed er meget populær blandt børn.

Du har brug for:

• hakket kød (oksekød med svinekød) - 300 g;
• potetmos - 0,5 kg;
• gulerod - 200 g;
• ost - 200 g;
• majs - en dåse;
• dåse tomater - en dåse;
• ketchup - 1 spsk. l.;
• krydderier, olivenolie, salt.

forberedelse

1. Finhak løg, rasp gulerødderne.
2. I en stegepande skal du begynde at stege løgene i olivenolie og derefter gulerødder.
3. Tilsæt hakket kød, bland og steg let.
4. Reducer varmen, tilsæt dåse tomater og ketchup, bland grundigt.
5. Stew i 30 minutter under omrøring konstant. Glem ikke at salte. Konsistensen skal være tæt.
6. Kog kartoflerne, mos, lad dem køle af.
7. Riv osten.
8. I en bageform skal du placere oksekød jævnligt med svinekød, majs og kartofler. Drys ost på toppen.
9. Bages i ovnen ved 160 ° C i 30 minutter.

Med hakket kylling

Du kan tilføje en masse ost til kartoffelgryden med hakket kylling. Så det vil ikke være for tørt. I hakket kød anbefales det at lægge flere løg.

Du har brug for:

• kartofler - 0,5 kg;
• hakket kød - 300 g;
• kogte æg - 2 stykker;
• ost - 150 g;
• mayonnaise - til smøring;
• lyserød paprika og andre krydderier.

forberedelse

1. Skræl kartofler, gnid på et groft rivjern.
2. Kog æggene, riv den samme.
3. Gnid osten.
4. Læg halvdelen af ​​kartoflerne i en bageform, pensle med mayonnaise.
5. Spred kødfyldningen ovenpå og derefter kartoflerne.
6. Niveau, salve med mayonnaise.
7. Put ost, drys med paprika.
8. Kog i ovnen i 40 minutter ved 190 grader, indtil der vises en gylden skorpe.

Hvis du er interesseret i spørgsmålet om, hvordan man koger gryderetter med hakket kød og kartofler i ovnen mindre kalorieindhold, skal du erstatte osten med tomater og mayonnaise med fedtfattig creme fraiche.

Kartoffelpande med hakket kød kan være en hverdagsret, men på grund af ovnens brug koges den ofte som en festlig mulighed. Bortset fra dem, der værdsatte enkelheden og smagen af ​​denne ret.

Andre gryderet opskrifter