Køkkenudstyr og redskaber
- komfur,
- 2,5-3 liters gryde
- fad,
- gaffel,
- en spiseskefuld og en teskefuld
- skimmer,
- tandstikker
- kniven.
Ingredienserne
- Kyllingebryst - 1 stk.
- Drikkevand - 1,5 l
- Bugtblad - 1-2 stk.
- Peberkorn - 3-4 stk.
- Salt - 1 tsk.
- Løg - 1 stk.
Trin madlavning
- Brug et kyllingebryst uden at skære kødet. Skær huden af brystet, læg den i en lille gryde. Tilsæt 1,5 liter koldt vand. Vi sætter gryden på ilden.
- Under rindende vand skal du vaske et laurbærblad, tre eller fire ærter af krydderier. Føj til gryden med kød. Salt straks bouillon med en tsk salt. I stedet for laurbærblad kan du bruge to eller tre blade med frisk basilikum. Vi skræl et lille løghoved, vask det, læg det i en gryde som helhed. Hvis du kan lide hvidløg, kan du også tilføje en nellike. Ud over disse krydderier til madlavning af kød, kan du tilføje humle-suneli, enhver krydderier til kød. Det hele afhænger af din smag og dine præferencer.
- Vi dækker gryden med et låg, vent til vandet deri koger. Når vandet begynder at koge, og der vises et skum på overfladen, skal du fjerne det med en spaltesked eller en spiseskefuld.
- Efter at vandet er kogt, gør vi ilden langsom og giver kødet tid til at koge. Kyllingen koges typisk i 20-25 minutter, men kyllingebrystet skal koges i længere tid, ca. 30-35 minutter. Det afhænger af produktets volumen. For at kontrollere, om kødet er klar, skal du gennembore det med en tandstikker eller en skarp gaffel. Du skal koge produktet, indtil det er blødt. 30 minutter er gået. Vi tager en tandstikker eller gaffel og gennemborer brystet direkte i gryden, vi finder ud af, om det er blevet kogt i løbet af denne tid.
- Brystet er ret blødt, hvilket betyder, at det er klar. Sluk derfor ilden under gryden med kød og lad den ligge et stykke tid. Dette vil sikre kødets saftighed.
- Efter et stykke tid tager vi det afkølede kyllingebryst ud fra bouillonen ved hjælp af en spaltesked, lægger det på en tallerken og adskiller kødet fra knoglen. Det løsnes ganske let, da brystet koges korrekt.
Video opskrift
Når du er blevet bekendt med materialerne fra denne video, kan du bedre lære og bare se hele processen med at forberede saftig kyllingefilet, teknologien til at kontrollere den for beredskab.
Nogle husmødre ved ikke, at ordentligt kogt kyllingefilet er nøglen til en lækker kødssalat. Sådant kød kan simpelthen spises til frokost, især egnet til tilhængere af god ernæring, under diæter til vægttab og rehabilitering efter operationen. Prøv kogende kyllingebryst ved hjælp af denne metode. Skriv kommentarerne om dine indtryk: kunne du lide denne madlavningsopskrift? Hvordan laver du kylling derhjemme?
Indlæser ...