Hvordan man laver mad pilaf - en trinvis opskrift med fotos

Køkkenudstyr og redskaber

køkkenvægte;
målekop;
skærebræt;
en kniv;
en spiseskefuld;
skimmer;
dyb kedel;
et køkkenhåndklæde;
dyb kapacitet;
kogeplader.

Ingredienserne

hvid ris - 500 g
svinekød - 500 g
gulerødder - 500 g
løg - 500 g
hvidløg - 1 hoved
krydderier til pilaf - 1 spsk. l.
vegetabilsk olie - 100 ml
salt efter smag

Trin madlavning

Vi skærer 500 g løg i fire ringe.
Vi skar 500 g gulerødder i strimler.
Skær i mellemstore 500 g svinekød.
I en dyb gryde opvarmer vi 100 ml vegetabilsk olie og lægger kødet i det. Stek svinekød, indtil det er gyldenbrunt.
Vi sender løgen til gryden og steger den, indtil den er gyldenbrun.
Tilsæt gulerødder til ingredienserne.
Hell varmt kogt vand i gryden, så kødet og grøntsagerne er helt dækket med det.
Tilsæt 1 spsk på skålen. l. krydder efter pilaf og salt efter smag. Bland alt grundigt, og lad det simre i 15 minutter. Vi skyller 500 g ris, send den til gryden og fyld den med varmt vand.
Vi bringer fadet til kogning og venter på, at risen absorberer vand. Læg 1 hoved hvidløg i en gryde.
Vi dækker skålen med et håndklæde, læg låg på toppen og lad pilaf simre i 15 minutter over svag varme. Bland pilaf og server den på bordet.

Vigtigt! For at få fadet til at koge hurtigere, blødgør ris i varmt vand i 1 time. Den forberedte pilaf viser sig at være meget saftig, sprød og velsmagende. Det har en utrolig smuk, fugtig farve og en behagelig aroma. Denne ret vil være den perfekte mulighed til en solid og sund frokost.

Hvordan man vælger ris til pilaf

Blandt et stort antal forskellige rissorter kan det være vanskeligt at beslutte, hvilken ris der er bedst at vælge til en bestemt ret. Vi anbefaler, at du er opmærksom på følgende anbefalinger, der hjælper dig med ikke at tage fejl i denne sag:

Solide langkornede rissorter er bedst egnede til tilberedning af løs pilaf.
Du kan ikke lave traditionel orientalsk pilaf af dampet ris. På trods af dette blev mange husmødre forelsket i denne type korn på grund af dens skørhed og nyttige egenskaber.
Rund ris er ikke egnet til madlavning af pilaf. For meget klæbrighed er karakteristisk for det, hvilket tilvejebringes på grund af tilstedeværelsen af stivelse i det.
Thai og vietnamesisk ris koges for hurtigt, så disse typer bruges bedst til fremstilling af korn.

Video opskrift

Hvis du stadig har spørgsmål om, hvordan man laver en lækker og duftende pilaf med svinekød, foreslår vi, at du ser en video med en detaljeret beskrivelse af hele den kulinariske proces.

Nu kender du en meget enkel og hurtig opskrift til at lave lækker pilaf med kød, og du kan konstant glæde dig selv og din familie med denne skål. Fortæl os, havde du nogen problemer under tilberedningsprocessen? Brugte du yderligere krydderier i opskriften? Del din kulinariske oplevelse i kommentarerne.