Køkkenudstyr og redskaber
- gasgrill
- køkken skala
- skærebræt
- en kniv
- en skål
- spiseskefuld
- teske,
- plastpose med lås,
- køkkentang.
Ingredienserne
- Tyrkiet steaks - 4 stk.
- Olivenolie - 3 spsk. l.
- Vineddike (hvid) - 1 tsk.
- Salt - ½ tsk
- Sort peber (formalet) - ½ tsk.
- Oregano (tørret) - ½ tsk.
- Curry pulver - ½ tsk
- Tør hvidvin - 3 spsk. l.
- Mayonnaise - 100 g
- Grøn løg - 1 flok
- Ristede mandler - 4 spsk. l.
- Cherrytomater til servering - Valgfrit
Trin madlavning
- Læg bøfterne i en pose med en lås. Hvis du ikke kunne købe færdige bøffer, kan de være lavet af kalkunfilet: skær kødet over fibrene i stykker 1,5-2 cm bredt. Hæld 3 spsk. I posen med kød. l. olivenolie, 1 tsk hvidvineddike, hæld ½ tsk. salt og tørret oregano samt ¼ tsk. formalet sort peber. Du kan først lave en marinade ved at blande salt, krydderier, olie og eddike i en separat beholder og først derefter hælde den i en pose kød.
- Forsøg at skubbe så meget luft ud af posen som muligt, luk posen på fastgørelsesorganet og bland mad grundigt gennem posen, så hvert kødstykke er dækket med marinade.
- Efterlad kødet i en pose ved stuetemperatur i 10-15 minutter. I løbet af denne tid skal du opvarme grillen til 175-230 ° C for at arbejde i medium direktevarmetilstand. Kog steak sauce. For at gøre dette, hugg grønne løg (det skulle vise sig at være 4 spsk. L.), bland det med 100 g mayonnaise, 3 spsk. l. tør hvidvin, ½ tsk. pulver curry og ½ tsk. formalet peber (sort).
- Hakk store stykker på 3 spsk. l. ristede mandler til at drysse og hakke grønne løg (2 spsk. l.).
- Sæt kødet på grillen på den forvarmede grill med køkkentange, og kog i tilstanden med direkte medium varme i 6-8 minutter, og vend 1 gang i dette tidsrum.
- Fjern de forberedte bøffer fra trådstativet til pladerne, drys med grønne løg og hakkede mandler, pynt med kirsebærtomathalveringer og server med sausen. Bon appetit!
Nyttige tip
- Til opskriften skal du ikke bruge de hvide dele af stilken af grønne løg.
- Du kan afhente en marinade til bøffer efter din smag.
- Kødet kan marineres fra 10 minutter til 12 timer. Hvis du vil marinere kødet i mere end en time, skal du lægge det på et køligt sted.
- Spred, fjern og vend kødet bedre på grillen med køkkentang, så du ikke brænder dig selv.
- Hvis du ikke har en speciel gasgrill, kan du lave bøffer i en grillpande. På samme tid er kødtilberedningen den samme som for gasgrillen, og stegetiden ændres ikke - 6-8 minutter.
- Du kan også bruge grillfunktionen i ovnen og koge i henhold til producentens anvisninger.
- Steaks kommer i fire stegningsgrader: med blod - kog i 5-6 minutter, lav-yngel - 6-7 minutter, medium-dyb 7-8 minutter, og næsten stegt bøf tager 8-10 minutter.
Video opskrift
Bemærk, hvor let denne skål tilberedes - som om legetøjet er - kalkun-bøffer. Forfatteren af videoopskriften giver nyttige tip og viser hele processen med at tilberede kød på en gasgrill.
Ser det ikke, færdige steaks ser meget appetitvækkende ud? Har du formået at lave mad til dem? Måske har du på en eller anden måde ændret denne opskrift, og den er blevet endnu bedre og mere lækker? Fortæl os om det i kommentarerne.
Indlæser ...