Hibiscus fordele og skade planteegenskaber, sammensætning

Hibiscus - en drink fra hibiscusplantenes blomster. Den vokser bredt i den østasiatiske region, hvor den betragtes som en dekorativ kultur og madkultur. I Malaysia er planten et af statens symboler, det kan ses på lokale mønter. Og i Sudan, Indien, Sri Lanka og Thailand dyrkes det i industriel skala.

Hibiscus funktioner

Hibiscus blomstrer med luksuriøse, rig røde blomster, som han fik tilnavnet "sudanesisk rose." Selvom han ikke har noget at gøre med rosefamilien. Dette er en årlig græskultur af familien Malvov, spiny, absolut uhøjtidelig, modstandsdygtig over for tørt og varmt klima.

Den første information om dens dyrkning vedrører det gamle Egypts historie. Spor af blomster blev opdaget under udgravninger af faraoernes grave, hvilket indikerer ærbødigheden af ​​planten og dens anvendelse i rituelle ceremonier. En drink fra hibiscusblade blev vidt forbrugt af indbyggerne i det gamle Egypten. Men navnet "faraoernes drik" er slet ikke forbundet med det faktum, at det ikke var tilgængeligt for almindelige mennesker. Men snarere med det faktum, at egypterne betragtede ham som et middel mod de fleste lidelser og en gave fra guderne.

Hibiscus sammensætning

De gamle egyptere var ikke langt fra sandheden. Sammensætningen af ​​blade og blomsterkurve, der bruges til at fremstille hibiscus, indeholder mange værdifulde ingredienser.

• Anthocyaniner. Derivater af flavanoider med P-vitaminaktivitet. I den menneskelige krop deltager de i dannelsen af ​​vaskulære celler og væv, derfor forbedrer de strukturen i blodkar, reducerer deres skrøbelighed og permeabilitet. Anthocyaniner har antioxidant- og kræftbekæmpelseseffekter.
• Sporelementer. Planten er rig på kalium, der er nødvendig for at bevare hjertemuskelens funktion. I kombination med anthocyaniner giver kalium en fuld regulerende virkning på det kardiovaskulære system.
• Frugtsyrer. Kronbladene indeholder askorbinsyre og citronsyrer, som giver drikken en karakteristisk surhedsgrad. Med indholdet af askorbinsyre er sudanesisk rose ikke en rekordholder, for hundrede gram af produktet i tørret tilstand opbevares ca. hundrede og fyrre mg C-vitamin. Ikke desto mindre gør kombinationen af ​​flere typer frugtsyrer, omend ikke i den højest mulige koncentration, drikken til et værdifuldt diætprodukt, da det har en generel tonisk effekt på kroppen.

De fleste af komponenterne i kronbladene er opløselige, men efter brygning i bladmassen bevares værdifulde pektiner. Disse stoffer regulerer tarmen og er i stand til at rense det for toksiner. Derfor rådgiver ernæringseksperter, efter at have drukket drikken, også at spise blade af "teblade".

egenskaber

Så hvad er carcade-te god til, og hvilken effekt har den på kroppen? Aktive komponenter fungerer i flere retninger.

• Antioxidant. Det er forsynet med et højt indhold af anthocyaniner. Denne egenskab betragtes som den mest værdifulde kvalitet af drikken. Hibiscus-antioxidanter er vandopløselige, det er de, der pletter te i en så rig rubinfarve. Funktioner af virkningerne af sudanesiske rose antioxidanter blev undersøgt af specialister fra Belgorod National Research University i 2013.Det er konstateret, at en høj koncentration af antioxidanter har en overvældende virkning på frie radikaler, der indleder dannelse af kræftceller. Med hensyn til niveauet af anthocyaniner er planten foran alle kendte kulturer. I sammenligning med det går sort og grøn te tabt, hvor der overhovedet ikke er antioxidantantocyaniner. Eksperter fra Belgorod University har antydet, at det er muligt at bruge Hibiscus-drikke i kosten for at opnå effekten af ​​det "franske paradoks".

• Anti-inflammatorisk. Drikken har en moderat antiinflammatorisk virkning og mild diuretisk aktivitet. Det kan bruges som et supplement til behandling af sygdomme i kønsorganet til desinfektion af urinvejene. Det lindrer tilstanden for forkølelse, giver en diaphoretisk effekt, reducerer manifestationerne af feber. I et eksperiment med mus bekræftede russiske eksperter en slimløsende effekt, der svarer til virkningen af ​​lægemidlet Mukaltin.
• Stimulerer stofskiftet. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere en drink i et vægttabsprogram. Hibiscus forbedrer metabolske processer i kroppen, stimulerer produktionen af ​​galden, så fordøjelsen af ​​mad er hurtigere. En øget stofskifte bidrager til nedbrydning af fedt, derfor kan en rubinrød drik med en passende diæt og fysisk aktivitet stimulere tabet af overvægt.
• Renser og styrker blodkar. Ifølge diætist Lyudmila Denisenko er hibiscus en uundværlig drik for mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system. Det renser blodkar for kolesterol, hvilket forhindrer dannelse af kolesterolplaques og blokering af blodkar. Ved regelmæssig brug dilaterer blodkar og sænker blodtrykket.

Hibiscus te øger eller formindsker blodtrykket? Skal du drikke det: varmt eller koldt? Dette spørgsmål blev besvaret af amerikanske forskere, der gennemførte en undersøgelse af drikkens virkning på hjertets og blodkarets arbejde.

Trykeffekt

Eksperimentet involverede femogtres frivillige i alderen 30 til 70 år. Alle af dem led af forskellige grader af hypertension. Deltagerne blev opdelt i grupper, hvoraf den ene tog hibiscus te tre gange om dagen, og den anden modtog placebotabletter uden et aktivt stof.

Baseret på undersøgelsen konkluderede amerikanske eksperter, at den utvivlsomme fordel ved hibiskus for sundheden hos hypertensive patienter er evnen til at reducere højt blodtryk. Desuden gør drikken dette uanset temperatur. Derfor er spørgsmålet om, hvordan man drikker hibiscus under pres, fortsat. Brug det, som du kan lide det.

Anbefalinger til brug

Sudanesisk rose er det mindst allergifremkaldende produkt, så det kan bruges i kosten til mennesker, der er tilbøjelige til fødevareallergi. I modsætning til hvad man tror, ​​skyldes dens røde farve ikke allergifremkaldende farvestoffer, men antocyaniner.

Hibiscus har ingen begrænsninger for "køn", da det ikke på nogen måde påvirker den hormonelle baggrund. Drikken er lige så gavnlig og sikker for mænd og kvinder.

• For børn. Der er ingen begrænsninger for brugen af ​​drikken i barndommen. Tilby det til småbørn og ældre børn i en varm form som et alternativ til te uden forfriskende koffein.Og i kulden i stedet for kompott, som en kilde til askorbinsyre.
• Under graviditet. Meningen om, at en drink kan skade sundheden for en kommende mor og baby, er forkert. Du kan drikke det i enhver trimester. Men som med alt, bør moderation overholdes. Drik ikke sudanesisk te i liter, begræns dig selv til et par kopper drikke hele dagen.
• Med diabetes. ”Hibiscus har ikke en direkte virkning på blodsukkeret,” siger endokrinolog Alexei Kolmakov. "Men med diabetes skal du bestemt bruge den som en kilde til antioxidanter." Det er kendt, at forhøjede sukkerniveauer skaber betingelserne for mere aggressivt "arbejde" af frie radikaler. Hibiscus beskytter kroppen mod deres destruktive virkninger, forbedrer metaboliske processer, har en antitoksisk virkning.

Der er en opfattelse af, at drikken ikke bør indtages med gastritis, da den irriterer maveslimhinden. Denne opfattelse er forkert, med gastritis er hibiscus ikke kontraindiceret, men den skal kun drikkes efter at have spist, ligesom andre drikkevarer, der indeholder syrer (vin, juice).

Kroppens eneste tilstand, når der er mulig skade på hibiscus, er en tendens til hypotension eller lavt blodtryk. Når man drikker en drink, kan trykket falde endnu mere. Men her taler vi om den systematiske og regelmæssige anvendelse af den i kosten. Hvis du aldrig drikker en kop "rød te", vil det ikke skade dig selv med arteriel hypotension.

At lave en drink

På salg kan du finde forskellige sorter og typer af sudanesiske roser. Det sælges i bulkposer, der vejer over hundrede gram og i små poser, pakket som almindelig te. Valget er stort, men ikke alle typer hibiscus er lige så nyttige.

Valget

Når du vælger en drink, skal du ledes af følgende principper.

• Store blomster. Jo større hibiscusblomsten var, jo mere værdifulde stoffer lykkedes det at akkumulere. Vælg en sammensætning, hvor blomster er mindst ti centimeter i diameter.
• Hele kronblade. Jo mere ødelagte blade, jo lavere er råmaterialets kvalitet. Det afspejles ikke kun i udseendet af "teblade", men også i dets sammensætning. Talrige folder viser, at blomsterne er tørret ud, og hovedparten af ​​de værdifulde komponenter er allerede gået tabt.
• Lys rød farve. En rig rubinfarvetone af kronbladene indikerer en høj koncentration af værdifulde anthocyaniner. Hvis blomsterne er falmet, er indholdet af nyttige komponenter i dem lavt.
• Kun gennemsigtig emballage. Kun gennem en gennemsigtig plastikpose kan du vurdere råvarerne visuelt. Afvis derfor at købe hibiskus i papkasser.
• Ingen poser. På trods af det faktum, at pakkeformer af te er praktiske, bør hibiscus-te i denne form ikke forbruges. Malet til pulver mister det alle sine værdifulde kvaliteter. Vælg det kun i form af hele blomster.

Ved hjælp af de rigtige kvalitetsråvarer kan du fuldt ud sætte pris på de fordelagtige egenskaber ved hibiscus. Ifølge anmeldelser er smagsoplevelserne fra en kvalitetsdrink mange gange lysere og mere intens end fra en pakket.

opbevaring

Anthocyaniner ødelægges af direkte sollys, så det er vigtigt at undgå åbne områder under opbevaring. Overfør “tebladene” fra den originale emballage i en glas- eller keramikkrukke og luk den tæt med et låg. Placer et mørkt sted, såsom et tekskab.

Under sådanne forhold kan drikken opbevares i tre år, og dens værdifulde egenskaber ændres ikke.

Te Opskrifter

Fra højt tryk, for at styrke og slukke tørsten, tabe sig og rense kroppen, drik en vidunderlig drink i den form, hvor du kan lide den. Vi tilbyder flere opskrifter til dets forberedelse.

• Classic. Sådan forberedte egypterne det. Denne metode bruges stadig i dag i øst. Blødgør blødgørerne med en teskefuld pr. Kop i koldt vand og lad natten over. Om morgenen skal du simre infusionen over lav varme i fem minutter. Drik det varmt eller kølet, tilsæt honning, sukker eller is efter smag.
• Hurtig. Hæld te i en tekande med en teskefuld pr. Person og en "bonus". Hæld kogende vand, og lad det brygge i ti minutter. De samme kronblade kan hældes med kogende vand op til fem gange, men allerede fra den tredje drik vil være mere gennemsigtig og mindre sur. Varm hibiskus er mere lækkert end koldt.
• Sund. Ascorbinsyre ødelægges ved kogning. For at opretholde den maksimale fordel ved drikken skal du fylde tebladene med koldt vand og lade det være under låget i to dage.

Efter kogning går antthocyanerne i opløsning, og sammensætningen bliver "tom". Tabet af helbredende egenskaber i en drink fremgår af en ændring i dens farve fra rubin til snavset grå. Denne bouillon er ikke værd at drikke.

Nyttige egenskaber ved hibiscus er mange gange forud for dens kontraindikationer. Lys og rig te er rig på anthocyaniner, har antioxidant, helende og antiinflammatoriske egenskaber. Han er i stand til at sænke trykket i nogen form, så med hypotension bør de ikke blive ført væk. Men i andre tilfælde skal du drikke det uden frygt: det er velegnet til børn, gravide kvinder og ældre.