Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- ostrý nůž;
- krájecí deska;
- tlustá zeď nebo wok pánev;
- varná deska;
- odměrka;
- lžíce a lžička;
- česnekový lis;
- hluboký talíř.
Složky
- Čerstvé okurky - 4-5 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Zázvor - plátek 2 cm
- Pažitka - 1 kořen
- Koriandr - podle chuti
- Pozemní koriandr - 1/2 lžičky.
- Sušené chilli - 1 lžička.
- Sůl podle chuti
- Cukr - 2 lžíce. l
- Škrob - 2 lžičky se skluzavkou
- Lehká sojová omáčka - 3 lžíce. l
- Tmavá sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l
- Oyster omáčka - 1 polévková lžíce. l
- Ocet 6-9% - 1 lžíce. l
- Rostlinný olej - 5 lžíce. l
- Voda - 100 ml
Krokové vaření
- Všechny výrobky musí být nejprve připraveny. Pro jídlo budete potřebovat 4-5 čerstvých okurek, které musí být důkladně omyty a usušeny. Na obou stranách jsme nakrájeli ocasy a nakrájeli okurky na středně velké kousky.
- Oloupejte mrkev a také nahrubo nakrájejte. Volitelně nelze přidat mrkev. Je nutné pouze dát jas hotového jídla.
- Pro jídlo potřebujete 1 kořen zelené cibule. Samostatně jemně nakrájejte nejprve bílý kořen cibule a poté nakrájejte zeleninu. Rovněž by měl být jemně nasekán kořen zázvoru přibližně 2 cm. Do mísy podle chuti přidejte koriandr, který je jemně nasekaný. Pár stroužků česneku se oloupá a nakrájí na malé kousky. Je-li to žádoucí, česnek může projít lisem.
- Útoky na přípravu sladké a kyselé omáčky. Chcete-li to provést, poslat hluboký talíř 2 lžíce. l cukr, 1 polévková lžíce. l ocet 6-9%, 3 lžíce. l lehká sojová omáčka a 1 polévková lžíce. l tmavá sojová omáčka. Také pro přípravu omáčky použité 1 lžíce. l ústřicová omáčka, 1/2 lžičky mletý koriandr, 100 ml běžné studené vody a 2 lžičky. se sklíčkem škrobu. Všechny přísady do omáčky jsou důkladně promíchány, dokud nejsou hladké.
- K vaření budete potřebovat silnostěnnou pánev nebo wok. Nalijte 5 lžící. l rostlinný olej a dejte pánev na sporák zahřát.
- Když z pánve přijde lehký kouř, mírně snižte teplotu na střední a posuňte nasekaný zázvor, kořen cibule a 1 lžičku na pánev. nasekané sušené chilli papričky. Smažte vše po dobu 1 minuty a pravidelně míchejte.
- Po 1 minutě posíláme nakrájenou mrkev na pánev a smažíme je na další minutu, aniž bychom snížili oheň. Mrkev by měla být mírně měkká.
- Po mrkvi přidejte okurky na pánvi a oheň maximalizujte. Okurky osolte podle chuti a promíchejte. Smažte 1-2 minuty, dokud okurky nezmění barvu.
- Po několika minutách nalijte připravenou omáčku do pánve. Před přidáním musí být znovu promíchán. Omezte ohřátí omáčky, aniž by se snížilo teplo.
- Když omáčka dobře vaří a trochu zahušťuje, vypněte teplo. Na zbytek pánve posíláme nakrájenou koriandr, česnek a zelenou cibuli. Vše znovu promíchejte. Předkrm smažené okurky je plně připraven. Ukázalo se, že je to docela voňavé a chutné, zatímco u rýže nebo jakéhokoli jiného příloh je to dobré.
Video recept
Po zhlédnutí videa si můžete doma udělat tak neobvyklé a kořeněné jídlo jako smažené okurky. Kromě okurek budete potřebovat další produkty a koření, které jsou uvedeny na začátku videa ve správném množství.Recept na jídlo je poměrně jednoduchý a může jej udělat jakákoli hospodyňka, protože celý proces je podrobně popsán a přístupný.
Vyzkoušeli jste vaření smažené okurky z receptu popsaného v tomto článku? Fungovalo pro vás všechno a líbilo se vám chuť hotového jídla? Podělte se o své kulinářské zážitky v komentářích a s tím, s čím obvykle podáváte smažené okurky.
Načítám ...