Čokoládový dort v pomalém sporáku - velmi jednoduchý recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• pomalý vařič;
• hluboká kapacita;
• silikonová špachtle;
• lžíce;
• hluboký talíř;
• kulinářské vlákno;
• dřevěný párátko;
• nůž;
• nůž na nanášení krému;
• dezertní talíř.

Složky

Krokové vaření

Piškotový dort

1. Do hluboké nádoby nalijte 300 g cukru, 55 g kakaového prášku, 300 g mouky, 1,5 lžičky. soda, 1 lžička. sůl a vše důkladně promíchejte špachtlí.
   
2. Poté do suché směsi přidejte 2 vejce, 280 ml mléka, 60 ml slunečnicového oleje, 1 polévková lžíce. l ocet a 60 g másla.
   
3. Důkladně promíchejte silikonovou špachtlí do hladkého povrchu.
   
4. Spodní a boční stěny nádoby pro více vrstev důkladně promažte 10 g másla.
   
5. Do misky nalijte čokoládové těsto, zavřete víko a nastavte režim pečení na 1 hodinu a 10 minut.
   
6. Na konci této doby otevřete víko a párátkem zkontrolujeme připravenost dortu. Chcete-li to provést, ponořte ji do sušenky, vytáhněte ji a zjistěte, zda je mokrá.
   
7. Aby sušenka neklesla, necháme hotový dort v pomalém sporáku po dobu 10 minut s otevřeným víkem.
   
8. Poté položte košík na dvojitý kotel na misku, upevněte ji, otočte misku, uvolněte svorky a vyjměte pánev. Po dobu 2 hodin nechte sušenku vychladnout na koši.
   

Krém

1. Na hluboké desce rozetřete 200 g sýru Mascarpone a 100 g práškového cukru, poté důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
   
2. Umístěte chladicí krém do chladničky, dokud není třeba nanést na dorty.
   

Dort

1. Rozdělíme sušenku na 3-4 koláče, proto provedeme řezy nožem, nejprve shora.
   
2. Poté do nich vložte kulinářské vlákno a připojte jeho konce.
   
3. Opakujte tento postup 1-2krát, abyste získali plánovaný počet dortů.
   
4. Na spodní vrstvu dortu naneste část krému, přikryjte další vrstvou dortu nahoře, znovu zakryjte povrch krémem a pokračujte, dokud nepoužijeme poslední koláč. Horní část dortu není pokryta smetanou.
   

Poleva

1. Vložte do misky 50 g tmavé čokolády, rozbité na malé kousky, zalijte 1 polévková lžíce. l krém a nastavte režim "smažení" na 18 minut.
   
2. Pravidelně za stálého míchání špachtlí čekáme, až smetana vaří a čokoláda se rozpustí.
   
3. Získanou glazuru položte na dort a natřete strany.
   
4. Horní část dortu je v případě potřeby zdobena sladkostí nebo oblíbeným ovocem.
   
5. Nakrájejte na porce, stěrkou položte na dezertní talíř a odešlete ke stolu.
   

Vzhledem k vlhké sušence tento snadno připravitelný dort nevyžaduje další impregnaci koláče, ale stále se ukáže, že je velmi jemný a jen se v ústech roztaví.

Video recept

Chcete-li ověřit správnost jejich činnosti během vaření nebo objasnit, jak správně rozdělit sušenku na koláče pomocí kulinářské nitě, můžete sledovat videorekordér.

Jiné recepty na dort