Nádherné barevné knedlíky bez barviv - bez umělých barviv

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, odšťavňovač, mixér, mlýnek na maso, prkénko, lžíce, lžička, hluboká mísa, váleček, nůž, štěrbinová lžíce, naběračka.

Složky

Krokové vaření

Vaření barevné těsto

Oranžové pečivo

Bereme syrovou mrkev (2 ks). S nožem na loupání zeleniny, loupání, nakrájíme na malé kousky, naložíme do odšťavňovače, vymačkáme šťávu. V 60 ml čerstvé mrkvové šťávy přidejte 1 lžičku. rostlinný olej, 0,5 ks. syrové kuřecí vejce, špetku soli, promíchejte, přidejte prosévanou mouku a hnětte těsto do těsné struktury. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte 30 minut lehnout.

Lila těsto

Bereme červené zelí (300 g), nakrájíme na malé kousky, naložíme do odšťavňovače, vymačkáme šťávu. V 60 ml čerstvé šťávy z červeného zelí přidejte 1 lžičku. rostlinný olej, 0,5 syrového slepičího vejce, špetku soli, promíchejte, přidejte prosévanou mouku, těsto promíchejte do těsné struktury. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte 30 minut lehnout.

Burgundské těsto

Bereme surovou řepu (1 ks), oloupeme zeleninu nožem, myjeme je pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kostky, projdeme odšťavňovačem, vymačkáme šťávu. V 60 ml čerstvé řepné šťávy přidejte 1 lžičku. rostlinný olej, 0,5 syrového slepičího vejce, špetku soli, promíchejte, přidejte prosévanou mouku, těsto promíchejte do těsné struktury. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte 30 minut lehnout.

Zelené pečivo

Bereme čerstvý špenát (200 g), dáme do hluboké mísy, nalijeme 200 ml vroucí vody, necháme chvíli vychladnout. Vložte špenátové listy do mísy mixéru, přidejte 20 ml vody, bijte do hladka. Do 60 ml zelené hmoty ze špenátu přidejte 1 lžičku. rostlinný olej, 0,5 syrového slepičího vejce, špetku soli, promíchejte, přidejte prosévanou mouku, těsto promíchejte do těsné struktury. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte 30 minut lehnout.

Žluté pečivo

Bereme suchý kurkuma (2 lžičky), nalijeme 60 ml horké vody, necháme vařit, přidáme 1 lžičku. rostlinný olej, 0,5 syrového slepičího vejce, špetku soli, promíchejte, přidejte prosévanou mouku, těsto promíchejte do těsné struktury. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte 30 minut lehnout.

Červené pečivo

Bereme rajčatovou pastu (1 lžíce L.), nalijeme 60 ml horké vody, promícháme, přidáme 1 lžičku. rostlinný olej, 0,5 syrového slepičího vejce, špetku soli, promíchejte, přidejte prosévanou mouku, hnětte těsto do těsné struktury. Hotové těsto zabalte do přilnavé fólie a nechte 30 minut lehnout.

Mleté maso

1. Bereme vepřové maso (1 kg), myjeme ho pod tekoucí vodou, sušíme jej papírovými ručníky, nakrájíme na malé kousky, projdeme mlýnkem na maso.
   
2. Bereme cibuli (2 ks), Peel, nakrájíme na středně velké kostky, projdeme mlýnkem na maso. Položíme mleté ​​maso do hluboké mísy, přidáme do něj cibuli a vložíme dort z mrkve.Díky tomu bude maso jemnější a zdravější. Nalijte 1 lžička. sůl a 0,5 lžičky koření. Míchejte celou hmotu, dokud nebude hladká. Pokud je mleté ​​maso silné, přidejte trochu studené vody. Mleté maso zakryjte přilnavou fólií a nechte 20 minut vařit.
   

Tvorba knedlíků

1. Bereme barevné těsto, rozložené z plastové fólie, rozvineme váleček do tenké vrstvy, lehce posypeme moukou.
   
2. Z válcovaného těsta vyřízněte malé kroužky v malé sklenici.
   
3. Vložte mleté ​​maso do středu každého kruhu lžičkou, ohněte každý kruh na polovinu, přilepte okraje tortil a vyřezejte uši s přesahem.
   
4. Chcete-li vařit knedlíky, vezměte velkou pánev, nalijte více než polovinu vody, přiveďte k varu, sůl. Vložte knedlíky do vroucí vody, smíchejte s polévkovou lžící. Když se knedlíky vynořily a pokračovalo vaření, vařte dalších 5 minut.
   
5. Knedlíky jsou připraveny. Můžete pozvat na večeři.
   

Video recept

Podívejte se na detailní videoklip, ze kterého se dozvíte o procesu vaření, podívejte se na čas podání.

Nyní víte, jak vařit knedlíky s masem z barevného těsta doma. Při dodržení doporučení a postupných pokynů můžete celou rodinu nakrmit lahodnými, uspokojivými a velmi barevnými knedlíky. Tento recept můžete použít sami.