Kuchyňské spotřebiče a nádobí: elektrická vaflová žehlička, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, jemné síto, velká hluboká mísa, směšovač nebo mixér, silikonová nebo dřevěná špachtle.
Složky
| komponenty | rozměry |
| kuřecí vejce | 4 ks |
| granulovaný cukr | 200 g |
| vanillin | 1 balení |
| prémiová pšeničná mouka | 200 g |
| margarín | 200 g |
Krokové vaření
Příprava přísad
- Nejdříve si změřte 200 g margarínu nebo másla, poté ho pošlete na nízký oheň.
- Roztavte přísadu do kapalného stavu a potom ji umístěte na chladné místo, kde ji necháme, dokud se olej neochladí na pokojovou teplotu. V žádném případě nedávejte olej do chladničky!
- Samostatně se proseje přes síto 200 g prémiové pšeničné mouky.
Uhněteme těsto
- V hluboké misce na hnětení těsta rozlomte čtyři kuřecí vejce při pokojové teplotě.
- Na vejce nalijeme 200 g granulovaného cukru. Upravte množství cukru sami podle toho, jak sladké housky chcete vařit.
- Tam přidáme 1 sáček vanilinu. Vanilin lze nahradit vanilkovým extraktem, esencí nebo vanilkovým cukrem. Použití těchto složek dodá budoucí pochoutce zvláštní příjemnou vůni.
- Všechny složky porazte mixérem, dokud se nedosáhne homogenní kapalné konzistence. Nalijte ochlazený margarín do výsledné hmoty a znovu důkladně promíchejte jednotlivé složky. Malé kousky nalijte a prohněte homogenní, viskózní tekuté těsto. Hotové těsto se svou konzistencí podobá kondenzovanému mléku.
Pečeme výrobky
- Zapněte žehličku a zahřejte ji na požadovanou teplotu. Před přímým pečením namažte povrch formy jednou rostlinným olejem.
- Rozložíme malé množství těsta do formy a poté na ni rovnoměrně rozložíme.
- Uzavřete víko a pečte produkt několik minut, čas od času otevřete víko a vyhodnoťte základ připravené oplatky. Vyjmeme hotový oplatek ze zařízení a okamžitě jej zabalíme do zkumavky. Při ochlazování produkt ztvrdne a v budoucnu není možné kroucení bez zlomení.
- Tvarovaná oplatka se valí na velký plochý talíř a slouží.
Užitečné informace
Nabízím několik možností plnění, což výrazně obohacuje chuť oplatkových rolí.
- Tvaroh: smíchejte balení tvarohu s balíčkem vanilky, 200 g práškového cukru a poté jemně promíchejte rozšlehané vejce bílé.
- Choux: 200 g cukru ve směsi se 4 vejci a směs rozšleháme do bílé. Tam přidáme balíček vanilky, 60 g mouky a 300 ml teplého mléka. Poté vařte náplň, dokud nezhoustne.
- Z kondenzovaného mléka: porazte plechovku vařeného kondenzovaného mléka a 125 g másla.
- Čokoláda: 200 g másla, nastrouhejte 200 g moučkového cukru. K výsledné směsi se přidá 50 g kakaového prášku a směs se důkladně rozdrtí mixérem, dokud nebude hladká. Do hotové náplně přidejte 100 g všech ořechů.
Video recept
Po zhlédnutí tohoto videa můžete sledovat postup přípravy tenkých oplatek pomocí elektrické vaflové žehličky.
Zde si můžete snadno a rychle udělat pochoutku, která potěší vaši rodinu a přátele. Popište ve svých komentářích recepty na tenké oplatky, ale pouze ty, které si zaslouží pozornost. Také odvážně sdílejte své verze výplně pro oplatkové role. Kromě toho nezapomeňte napsat svůj názor na dobroty vyrobené pomocí výše popsané technologie. Bon chuť!
Jiné recepty vafle
Přeji hezké čtení!
Načítám ...