Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, talíř na ingredience, metla, míchací lžíce, váleček, plech na pečení
Složky
| Jméno | Množství |
| Kefir 5% | 200 ml |
| Máslo | 100 g |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl | 0,25 lžičky |
| Soda | 0,5 lžičky |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Mouka | 400 g |
| Poleva na pizzu | podle chuti |
Krokové vaření
- V hluboké misce smíchejte 200 ml kefíru, 100 gramů oleje, 0,25 lžičky soli, 1 polévkovou lžíci cukru a 0,5 lžičky sody.
- Přidejte 1 vejce a vše opět dobře promíchejte metličkou.
- Nalijte 400 gramů mouky a jemně promíchejte těsto, nejprve lžičkou a poté rukama, případně posypané moukou.
- Těsto hněteme po dlouhou dobu, obvykle to trvá asi 5 minut. Potom jsme hotové těsto odložili stranou po dobu 5-10 minut. Až naše těsto odpočine, můžete začít vařit pizzu.
- Těsto nakrájíme na 2 stejné části a válíme ho válečkem do kruhu o průměru asi 28-30 centimetrů.
- Přeneste na pizzu a podle chuti namažte rajčatovou omáčkou. Rozložte sýr rovnoměrně po celé oblasti. Poté položte na vrchol jakoukoli náplň podle svého vkusu. Položili jsme čerstvá rajčata a posypeme bylinkami.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní plech na pečení s pizzou na 10 minut. Vyjmeme pečicí plech z trouby, převedeme pizzu na talíř a nakrájíme na porcované kousky. Bon chuť!
Tipy
- Plnění na pizzu může být naprosto cokoli: maso, klobásy, sýry, zelenina a zelenina. Ukažte svou fantazii.
- U těsta na pizzu se kefír vejde i s vypršenou trvanlivostí.
- V mléce se mléčné výrobky účastní fermentace, což vám umožňuje nahradit kvasinky.
- Kefir lze nahradit podobnými výrobky: neslazený jogurt, zakysanou smetanu nebo jogurt.
- Aby kefír fungoval, musí být potřeba soda, nejlépe pálené vápno, takže těsto nemíchejte bez něj.
- Test také vyžaduje sacharidy, které nám cukr nabízí.
- Pokud dáváte přednost křupavému a tenkému tělu, pečte ho při zvýšené teplotě 230 - 250 stupňů.
- Byliny pomohou těstě zvýšit vůni: bazalka, oregano a další byliny. Během vaření je přidejte do těsta.
- Vyberte si mouku vyšších jakostí, pokud například vezmete mouku první třídy, těsto zedne a bude mít nepříjemnou pachuť.
Video recept
Upozorňujeme na podrobný recept na video. V něm můžete vidět podrobnou postupnou přípravu a komentáře autora.
Už se vám podařilo potěšit své blízké s naší jednoduchou a neobvyklou recepturou na domácí pizzu kefír? Možná znáte své vlastní recepty na toto jídlo? Sdílejte s námi vaše kulinářská díla, vytvořme společně!
Ostatní recepty na těsto na pizzu
Přeji hezké čtení!
Načítám ...