Řepa s česnekem a majonézou 🥣 krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák (varná deska), 1-litrová pánev, prkénko, hrubé a jemné struhadlo, nůž, lžíce, mísa, salátová mísa.

Složky

Střední řepa	2 ks
Česnek	2-3 hřebíček
Nerafinovaný rostlinný olej	1 polévková lžíce. l
Majonéza s jakýmkoli obsahem tuku	1 - 2 lžíce. l
Sůl	podle chuti
Černý pepř (mletý)	podle chuti
Voda	500 ml

Vařte 2 středně velké řepy. K tomu důkladně omyjte kořenovou zeleninu štětcem, vložte do pánve s 500 ml studené vody (řepa by měla být zakryta 2-3 cm) a položte na sporák. Když se vaří, vařte pod pokličkou na mírném ohni po dobu 1,5–2 hodin. Aby vařená řepa byla chutná, neloupejte a neřežte kořen před vaření. Voda nemusí být solena, ale ½ lžičky. Citronovou šťávu můžete přidat do 1 litru vody - díky kyselině zůstane nasycená barva zeleniny.
Oloupejte chlazenou řepu a nastrouhejte.
Oloupejte, opláchněte a nasekejte několik (2-3) stroužků česneku na jemném struhadle nebo v česnekovém lisu.
V hluboké misce smíchejte nastrouhanou řepu a nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti, přidejte 1 polévková lžíce. l rostlinný olej (s výhodou nerafinovaný) a 1 až 2 lžíce. l majonéza s jakýmkoli obsahem tuku.
Salát zamíchejte a vložte do salátové mísy. Můžete ozdobit nasekanými bylinkami. Do takového salátu můžete přidat nakládané okurky nebo olivy, nakrájené na malé kostky a švestky nebo rozinky se také hodí do spektra chutí. Nejprve je třeba je umýt, namočit v horké vodě po dobu 20-30 minut, poté vypustit a do salátu přidat celé sušené ovoce - rozinky a rozřezat na kousky. Bon chuť!

Aby se řepa vařila rychleji, může se snížit do vroucí vody, přidat 1-2 lžíce. l veškerý tuk (rostlinný olej, sádlo, margarín) a vařte 35–40 minut. nad středním teplem. Potom vypusťte vodu a řepu podržte 15 minut pod proudem studené vody.
V každém případě se řepa nejlépe vaří ve vysokých, úzkých pokrmech, aby se snížila ztráta vitamínů.
Řepu můžete vařit v tlakovém hrnci, bude to trvat 40 až 60 minut.
Vaření v pomalém hrnci v režimech Steaming, Cooking / Stewing a Baking bude trvat stejné množství času.
Mikrovlnná trouba také pomůže vařit řepu: nejrychlejším způsobem je vařit tuto zeleninu v pekáčku. Je nutné do ní přidat promytou a sušenou kořenovou zeleninu, okraje pevně upevnit a vařit při plné síle 10 až 20 minut. - v závislosti na velikosti zeleniny a mikrovlnné energie.
V mikrovlnné troubě s kapacitou 1 000 W se vaří středně velká kořenová zelenina po dobu 9–11 minut.
Sladká a chutná řepa pečená v troubě. Každá kořenová plodina musí být omyta, usušena, zabalena do naolejované fólie a pečena po dobu 20-25 minut. při teplotě 190 ° C Tato metoda by se měla použít k přípravě velkého množství řepy.
Vařená nebo pečená řepa může být ponechána v lednici neloupaná po dobu nejvýše 2 dnů.

Po zhlédnutí tohoto videa si rychle a snadno připravíte chutný, lehký, zdravý řepný salát s česnekem, rostlinným olejem a majonézou.

Jaké řepné saláty rádi vaříte? Podělte se o své recepty v komentářích.