Salát "želva": jak rozvrhnout a co udělat "skořápku", "nohy", "hlavu"

Základem salátu je maso. Je kombinován s ořechy, ovocem, houbami a dalšími produkty. Výběr určitých složek závisí na preferencích chuti kuchaře. Neexistují žádná přísná pravidla ani podmínky vaření. Každou hostitelku interpretuje postupný recept na „želvový“ salát s kuřetem vlastním způsobem. Protože kuře je nízkokalorická, můžete si vybrat složení dalších produktů vhodných pro dietní menu. Jedinou výhradou je povinný design ve formě skořápky.

Klasický recept na želvový salát

Popis Miska může být rozložena ve vrstvách nebo pouze smíchat produkty. Poté, co jsme si vybrali klasický recept na želvový salát, vytvoříme krunýř složek, které jsou po ruce. Skartované vlašské ořechy udělají. Nebo můžete kombinovat čtverečky sýrů s celými ořechovými jádry.

Ingredience

• kuřecí řízek - 450 g;
• čtyři kuřecí vejce;
• jednu cibuli nebo malou svazek zelené cibule;
• tři sladká a kyselá jablka;
• tvrdý sýr - 50 g;
• vlašské ořechy - 100 g;
• majonéza;
• koření.

Vaření

1. Vařené maso jsme nakrájeli, jak je to vhodné. Hlavní věc je jemně.
2. Je-li cibule hořká, nasekejte ji a nalijte vařící vodu po dobu deseti minut.
3. Ve vařených vejcích oddělujeme proteiny od žloutků. První jemně třením, druhý - třením nebo sekáním nožem.
4. Jablka loupaná ze semen a slupky se také jemně tře.
5. Z vlašských ořechů vyrábíme drobky. Pár ozdobných kusů (solidních a krásných) je ponecháno.
6. K přípravě želvového salátu s jablky, kuřecím masem a sýrem potřebujete plochý talíř. Položíme na to výrobky.
7. Salát vytváříme ve vrstvách: protein, filet, cibule, jablko, strouhaný sýr (ne všechny).
8. Každou vrstvu impregnujeme majonézovou mřížkou, s výjimkou cibule.
9. Posypeme ořechy na vrcholu.
10. S pomocí celých jader vytváříme „tlapky“. Položíme „hlavu“ ze zbytků sýra, „oči“ z hrášku černé nebo koření.
11. Na okrajích zdobíme zelení nebo listy salátu.

S švestkami

Popis V želvovém salátu s domácími švestkami lze hlavní složku masa (kuře) nahradit červenou rybou. Ukáže se neuvěřitelně chutné a rafinované jídlo na dovolenou.

Ingredience

• jedna kuřecí prsa nebo solená rybí filé 450 g;
• Holandský sýr - 100 g;
• jedno nebo dvě zelená jablka;
• jednu cibuli nebo malou svazek zelené cibule;
• vlašské ořechy - 100 g;
• sušené ovoce - 100 g;
• majonéza, koření.

Vaření

1. Jemně nasekané vařené a bez kostí prsa (ryby).
2. Ve vařených vejcích oddělujeme bílkoviny od žloutků, třít se zvlášť. Nechte jednu polovinu vajíčka na ozdobu.
3. Mletá jablka (předem loupaná), sýr na struhadle.
4. Sušené ovoce se nakrájí na tenké proužky.
5. Z ořechů vyrábíme drobky. Nechte několik ozdob.
6. Připravené produkty rovnoměrně rozdělíme na dvě části, aby se vrstvy opakovaly.
7. Rozložili jsme složky podle pořadí: bílkoviny, nakrájenou cibuli, filet nebo rybu, žloutky, jablka, sýr, sušené ovoce. Vrstvy impregnujeme mřížkou majonézy, solí.
8. Vytváříme „skořápku“ ořechů. „Hlava“ je polovina vejce, „nohy“ jsou celé ořechy nebo poloviny sušeného ovoce.
9. Vyrábíme polštář listů hlávkového salátu nebo zdobíme větvičkami zeleně kolem okrajů. „Skořápku“ zakrýváme kruhy čerstvé nebo nakládané okurky.

S hrozny

Popis Kombinace kuřecího masa a sladkých bobulí je jednou z nejčastějších příchutí. Hlavní věc je vybrat si bezsemenný produkt, jako jsou rozinky. Pokud se rozhodnete vařit salát z „želvy“ s hrozny, pak „skořápka“ je lepší vyrobit poloviny hroznů.

Ingredience

• jeden hrozen;
• sýr - 250 g;
• jedno prsa;
• dva stroužky česneku;
• ananas ze sklenice - 300 g;
• majonéza, koření.

Vaření

1. Smažte kousky ptáka, dokud se nevaří.
2. Pro omáčku smíchejte jednu lžíci ananasové šťávy, majonézy a nakrájeného česneku. Plní kuře a nechají vařit.
3. Nakrájejte ananas podle potřeby.
4. Sýr nakrájejte na struhadlo.
5. Vytváříme misku: maso, ananasovou vrstvu.
6. Rozložili jsme hrozny a vytvořili „skořápku“. Pro „tlapy“ bereme kousky sýra nebo solené sušenky, pro „oči“ - hrášek černého pepře, hřebíček.
7. V případě potřeby přidejte listy salátu, větvičky kopru nebo petrželky.

S houbami

Popis Pokud potřebujete připravit výživnější jídlo, můžete přidat vařené brambory, uzené maso. Ideální pro rodinnou akci, velké množství hostů.

Ingredience

• kuřecí maso (kuře, prsa) - 250 - 300 g;
• pět slepičích vajec;
• ořechy - 150 g;
• houby - 150 g;
• sýr (tvrdé odrůdy, například holandský) - 200 g;
• jeden svazek zelené cibule;
• jedna polévková lžíce majonézy a zakysané smetany;
• koření a koření.

Vaření

1. Vařené a oddělené kuře z kostí jsme rozřezali na kostky.
2. Drtíme vařená a chlazená vejce i maso.
3. Smažte houby nakrájené na malé plátky s přídavkem malého množství rostlinného oleje.
4. Rozemelte cibuli a třete sýr.
5. Smíchejte ingredience, ochucte zakysanou smetanovo-majonézovou omáčkou.
6. Roztáhli jsme se ve formě želvy, ozdobíme.

S mletým masem a játry

Popis Místo jater můžete použít kuřecí žaludky. Drtíme je v mlýnku na maso a smícháme s mletým masem, smažíme. Předvařte, aby byl měkčí.

Ingredience

• játra (libovolná, nejlépe však kuřecí) - 500 g;
• jakékoli mleté ​​maso - 500 g;
• čtyři brambory;
• pět vajec;
• dva stroužky česneku;
• majonéza.

Vaření

1. Syrové játra, brambory, vejce se nasekají v mlýnku na maso. Ke směsi přidejte mleté ​​maso, promíchejte.
2. Vytváříme malé kotlety nebo palačinky, smažíme, dokud se nevaří.
3. Z tortil nebo kotletů vyrábíme želvu. Namočte vrstvy česnekovou majonézou.
4. Ozdobte ořechy, plátky mrkve, hrozny, olivy. Vybíráme výrobky s ohledem na osobní preference.

S konzervovaným zbožím

Popis Do želvového salátu lze přidat téměř jakýkoli konzervovaný rybí olej. V tomto receptu je to růžový losos. Jemná předkrm s jemnou chutí se získá z tresčích jater.

Ingredience

• pět slepičích vajec;
• jedna konzervovaná ryba;
• sýr - 150 g;
• jedno sladké a kyselé jablko;
• jedna cibule;
• sušené ovoce - 300 g;
• hrst loupaných ořechů;
• máslo - 50 g;
• majonéza;
• koření;
• zelené.

Vaření

1. Samostatně tíráme proteiny a žloutky z vařených vajec.
2. Potraviny v konzervách bez kostí a dalších dílů, hnětení.
3. Pokud je cibule hořká, přelijte ji vroucí vodou. Jemně nasekané.
4. Na struhadle vyrábíme hranolky ze sýra, jablka, másla (zmrazené).
5. Nakrájejte švestky na malé kousky.
6. Vezmeme plochý talíř a vytvoříme tvar „skořápky“: vrstvy vaječných bílků, růžový losos, cibule, sýr, jablka, máslo, žloutky. Namočte je (kromě jablka a másla) majonézovou sítí.
7. Zakrýváme celý vrchol sušeným ovocem, uděláme „hlavu“. Pro „tlapky“ bereme neosekané ořechy. Rozložili jsme větve zeleně.

Na oslavy, kde budou hlavními hosty děti, přicházíme se zajímavým a originálním designem. „Shell“ rozložil plátky kiwi. „Hlava“, „tlapy“ jsou vyrobeny z pasty, oliv, chipsů, sušenek. Můžete připravit želvový salát s ořechy bez tradiční tukové majonézy. Je dokonale nahrazena zakysanou smetanou a jogurtovou omáčkou. Pro pikantnost sezónu citrónovou šťávou, malým množstvím hořčice.

Jiné recepty na kuřecí salát