Jak vyrobit salát Chafan: „složte“ své vlastní návrhářské jídlo

Původ mísy dnes způsobuje spor mezi kulinářskými odborníky. Někteří lidé si myslí, že předkrm má orientální kořeny. „Chafa“, „chifin“ z čínštiny, se překládá jako „jídlo“. Nezáleží na tom, do jakého stavu patří prvenství salátu, zájem o něj není menší. Kuchyně mnoha zemí připravují jídlo se záviděníhodnou pravidelností.

Klasický recept na salát Chafan

Funkce. Složení pokrmu je co nejjednodušší - zelenina, maso a omáčka. Klasický recept na salát Chafan zahrnuje hovězí maso. Při interpretaci se již používají jiné druhy masa. Pokud jde o zeleninu, neexistují žádná přísná omezení. Můžete fantazírovat nekonečno ad. Je obvyklé přidávat sezónní produkty, které jsou v domě.

Ingredience

• 200 g hovězího masa;
• dva brambory;
• 300 g bílého zelí;
• mrkev, řepa, cibule jedna po druhé;
• greeny z čeho vybírat;
• dva stroužky česneku;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 50 ml citronové šťávy nebo octu (3%);
• majonéza;
• koření.

Vaření krok za krokem

1. Pro marinádu bereme vodu a ocet v poměru 1: 1, štipku cukru. Naplňte je brambůrkami. Nakládaná zelenina, dokud nebudeme připravovat zbývající ingredience.
2. Brambory smažte až do zlatohnědé.
3. Tento proces můžeme urychlit krájením mrkve a zelí ne nožem (slámou), ale otřením na hrubém struhadle nebo sekáním speciální tryskou mlýnku na maso. Řepa řepa stejným způsobem.
4. Z hovězího masa odstraníme všechny žíly a další zbytečné části. Připravujeme masové brčka na pánvi.
5. Na velké ploché misce vytváříme sklíčka tak, aby hovězí maso bylo uprostřed.
6. Trochu posypeme slunečnicovým olejem, posypeme nasekanými bylinkami a kořením.
7. Někde na straně jsme dali pánev s majonézou.

6 přizpůsobených možností

Kromě klasické verze můžete vařit chafanský salát nejen z čerstvé, ale také nakládané, vařené zeleniny. K přípravě marinády si můžete vzít slabě koncentrovaný ocet (9%) a olivový olej. Poměry se volí s ohledem na množství směsi salátů. Přidejte trochu soli a cukru, nasekaný česnek - marináda je připravena.

S kuřecím masem

Funkce. Chefanový salátový recept s kuřecím masem lze upravit podle vlastního uvážení. Následující zelenina jsou volitelné. Vybíráme ty výrobky, které jsou na kuchyňských policích. Pokud připravujeme jídlo pro hosty, vezmeme v úvahu jejich vkusové preference.

Ingredience

• 50 g bílého zelí;
• 50 g řepy;
• 50 g mrkve;
• 100 g brambor;
• 100 g kuřecí řízek;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 50 ml olivového oleje;
• dva stroužky česneku;
• zelené;
• ocet, citronová šťáva;
• koření, koření.

Vaření

1. Nakládáme zeleninu Julienne. Přidejte k nim sůl, pepř, cukr, nasekaný česnek a ocet. Naplňte horkým slunečnicovým olejem.
2. Smažte ochucené slámky na maso a nechte je vychladnout. Před položením na misku vypusťte zbývající tuk.
3. Připravujeme smažené bramborové brčka.
4. Rozložíme ingredience do diapozitivů nebo trojúhelníků, posypeme citronovou šťávou a olivovým olejem, posypeme nasekanými bylinkami.

S klobásou

Funkce. Salát Chafan s klobásou může fungovat jako nezávislé jídlo na stole. Je také velmi vhodné vzít ji s sebou do přírody. Při pořádání pikniku připravujeme všechny komponenty předem. Rozložení je již na místě.

Ingredience

• 450 g klobásy;
• jedna červená řepa;
• jedna cibule;
• dvě čerstvé okurky;
• jedna mrkev;
• tři brambory;
• jedno rajče;
• majonéza;
• greeny, koření, koření.

Vaření

1. Vařenou zeleninu nakrájejte na proužky. Totéž děláme s klobásou.
2. Cibule a hořkost jsou předmarinovány ve slabém roztoku octa, nasekaného na poloviny prstenů.
3. Rozložíme sklíčka tak, aby byla klobása uprostřed. Posypeme kořením, kořením, bylinkami.
4. Samostatně vložte majonézu do omáčky.

Se sýrem

Funkce. Chufanský salát můžete připravit rozložením všech ingrediencí do jednoho sklíčka. Posypte sýrem nahoře. Další možností je rozložení komponent samostatně.

Ingredience

• 450 g hovězího masa;
• jedna červená řepa;
• jedna mrkev;
• dvě červené cibule;
• dvě čerstvé okurky;
• tři brambory;
• jedno rajče;
• 150 g sýra;
• majonéza stewpan;
• slunečnicový olej;
• koření, koření, byliny.

Vaření

1. Vařená mrkev, brambory, řepa jsou nasekané brčka a cibule s půlky prstenů.
2. Smažte hovězí tyčinky, aby bylo křupavé.
3. Výrobky jsme rozložili na talíř. Posypeme kořením, kořením, bylinkami. Oddělte majonézu do hrnce.

Korejský mrkev

Funkce. Sladkokyselá chuť korejské mrkve dokonale doplňuje brambory a maso. Vaříme si to sami nebo kupujeme v obchodě. Maso vybíráme podle osobních preferencí vkusu - tlustší nebo sušší.

Ingredience

• 350 g vepřového masa;
• tři brambory;
• dvě řepy;
• 200 g korejské mrkve;
• jedna cibule;
• majonéza;
• greeny, koření, koření.

Vaření

1. Smažte slámky na maso.
2. Vařené brambory, řepa, nakrájené na proužky.
3. Nakládané půlky cibule.
4. Výrobky rozšiřujeme - maso uprostřed a zeleninu, včetně mrkve s korejským kořením, do kruhu.
5. Samostatně řečeno majonézu.

Se zelenou ředkvičkou

Funkce. Recept na salát Chafan s nakládanou zeleninou vám umožní servírovat na stůl vynikající návrhářské jídlo. Hosté si vyberou součásti, které mají rádi. Je velmi výhodné, protože ti, kteří jsou na dietě, nalačno nebo nejí produkty živočišného původu, mohou dávat přednost rostlinným „skluzavkám“.

Aby byl chutný předkrm chutný a zdravý, vybrali jsme tu správnou zeleninu. Šťavnaté, nejvíce obohacené mrkve jsou malé a jasně oranžové barvy. Neměl by být měkký, se skvrnami nebo prasklinami - známky poškození jádra.Pokud chceme získat řepu světlé barvy bez bílých proužků, kupujeme zeleninu s načervenalou a hustou pokožkou bez poškození.

Ingredience

• 450 g hovězí svíčkové;
• jedna červená řepa;
• jedna červená cibule;
• jedna mrkev;
• jedna ředkev;
• 350 g bílého zelí;
• tři mladé brambory;
• tři stroužky česneku;
• 65 ml rostlinného oleje;
• 60 ml stolního octa;
• 70 g cukru;
• mleté ​​papriky, sůl.

Vaření

1. Roštové zelí, mrkev, řepa, ředkvičky a okurky.
2. Pro marinádu: rostlinný olej smíchejte s octem, přidejte cukr a další koření.
3. Smažené maso a bramborové tyčinky.
4. Rozložili jsme maso do středu misky a posypeme půlky cibule po jeho stranách. Zbývající produkty - v kruhu.

S granátovým jablkem

Funkce. Rubínová zrna jsou nasycena železem a vitamínem C, což platí zejména v zimě. Vegetariánskou variantu můžete vařit bez masa. Zelenina bez ní nebude o nic méně chutná a výživná.

Ingredience

• Kousky masa 400 g;
• tři brambory;
• 250 g zelí;
• jedna červená řepa, ředkev, mrkev, cibule;
• zrno z poloviny granátového jablka;
• 65 ml slunečnicového oleje;
• 65 ml octa (9%);
• 60 g cukru;
• jednu a půl čajové lžičky soli;
• koření, koření.

Vaření

1. Příprava nalévací směsi: Slunečnicový olej smíchejte s octem, solí, cukrem, kořením.
2. Nakládejte zeleninové brčka individuálně.
3. Bramborové brčka.
4. Smažte steaky. Poté nakrájejte na malé kostky.
5. Všechny komponenty rozložíme jednotlivě trojúhelníky. Uprostřed kompozice je maso.
6. Semena posypte granátovým jablkem nebo vložte zvlášť.

Další možností je, jak připravit salát Chafan a podávat jej krásně. Na velké jídlo rozložíme listy salátu v množství, ve kterém jsou produkty prezentovány. Položili jsme každou složku na samostatný zelený „polštář“. Můžete ozdobit větvemi koriandru, petrželkou, koprem. Rozložili jsme květiny vyrobené ze stejných mrkví a řepy po okraji misky.

Jiné recepty na kuřecí salát