Recept na neobvyklou makrelu s želatinou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, pánev, pánev, přilepená fólie.

Složky

Krokové vaření

1. Oloupeme dvě mrkve a otřeme je na hrubém struhadle. Potom oloupejte obě cibule, opláchněte a nakrájejte na tenké půlky.
   
2. Posíláme pánev do ohně, nalijeme 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, necháme jej zahřát. Je lepší použít rafinovaný olej, aby nedošlo k dalšímu zápachu v hotovém pokrmu. Mrkev a cibuli posíláme do vyhřívané pánve, smícháme, smažíme, dokud nezměkne. Časem to netrvá déle než 3 minuty. Přidejte trochu soli, mletého pepře, můžete přidat směs koření podle svého uvážení, které bude v souladu s rybami. Opečenou zeleninu vyjměte z ohně, nechte ji mírně vychladnout a v tuto chvíli vezmeme ryby.
   
3. Nechte zmrzlou makrelu tát, umýt ji, odříznout hlavu a ocas, odříznout břicho, odstranit droby a odříznout film na vnitřní straně hřebene.
   
4. Opláchneme tekoucí vodou, umyjeme upečenou krev a odstraníme tmavý film uvnitř. Jatečně upravená těla s papírovými ručníky ponořte přebytečnou vlhkost.
   
5. Potom uvnitř okraje hřebenu provedeme řez po celé délce ryby a odřízneme část páteře.
   
6. Odstraňujeme všechny kosti. Nyní pracujeme s nožem, abychom si udrželi integritu kůže ryb. Stejný postup opakujeme s druhou kostrou makrely.
   
7. Rozložili jsme přilnavý film, na něj jsme nařezali nařezaná těla a položili je s přesahem. Ryby posypeme solí a kořením.
   
8. Rozložíme zeleninovou náplň a rozpustíme ji na celém povrchu.
   
9. Poté zeleninu posypte lžičkou želatiny.
   
10. Otočíme roli a zabalíme ji na 3 vrstvy.
    
11. Posíláme na pánev.
    
12. Naplňte vodu tak, aby zcela zakrývala rolku, a odešlete do ohně. Poté, co voda vaří, vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
    
13. Po této době dostaneme roli na misku. Bez odstranění lepicí fólie necháme vychladnout.
    
14. Poté můžete film vyjmout nebo opustit. Můžete s ním nakrájet rolku po částech, pak je velmi snadné ji vyjmout.
    

Tyto rohlíky lze připravit na slavnostní stůl nebo podávat rodině na večeři jako přílohu pro brambory, rýže nebo zeleninové saláty. Uchovávejte roli v uzavřené nádobě v chladničce po dobu nejvýše 4 dnů.

Video recept

Doporučujeme vám podívat se na video pro výše uvedený recept na výrobu makrela se želatinou. Naučíte se, jak správně připravit ryby, jak přidat želatinu k náplni, což je výsledek.

Jiné recepty na ryby