Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňská váha
- hrnec, mlýnek na maso,
- lopatka
- kuchyňský sporák
- 2 plechovky po 0,5 l s plastovým víkem,
- nůž.
Složky
- Švestky (bez semen) –1 kg
- Cukr - 0,8 kg
Krokové vaření
- Připravujeme na zpracování švestek - praní, extrakce semen, hmotnost loupaných švestek - 1 kg.
- Švestky procházíme mlýnkem na maso.
- Přidejte 0,8 kg cukru do švestkového pyré a promíchejte.
- Kastrolek přikryjeme bramborovou kaší a necháme několik hodin. Během této doby se cukr zcela rozpustí. Položte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte 20 minut za občasného míchání. Odstraňujeme pěnu vytvořenou během vaření.
- Nalijte džem do předem sterilizovaných nádob a uzavřete plastovými víčky.
Video recept
Ve videu si můžete prohlédnout nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit lahodný džem ze švestek.
Užitečné tipy
- U marmelády volte pouze zralé ovoce, ale pečlivě je zkontrolujte, aby zde nebyly žádné červy.
- Pokud chcete, při vaření švestkového džemu můžete přidat trochu kyseliny citronové nebo citronové šťávy. To platí zejména u velmi sladké švestky.
- Také při vaření v nádobě s marmeládou můžete dočasně snížit skořicovou tyčinku - to dodá novému vkusu a vůni marmelády.
- Originální doplněk je kakaový prášek, doslova pár lžiček učiní chuť švestkového džemu ušlechtilou a rafinovanou.
Pište, milé hostesky, jaký recept na švestkový džem chcete použít? Jaké švestky jsou podle vašeho názoru vhodnější pro jam? Co jiného přidáváte při vaření?
Načítám ...