Skvělé rozinkové sušenky

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, lžíce, hluboká mísa, plech na pečení, pergamenový papír, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Nalijte 100 g rozinek s horkou vodou a nechte bobtnat po dobu 10 minut.
   
2. Poté vypusťte vodu přes cedník, rozinky nechejte trochu odtéct. Poté ji nalijte na čistý bavlněný ručník a osušte, odstraňte přebytečnou vlhkost.
   
3. Nakrájejte na malé kostky 80 g másla a odešlete do hluboké mísy. Přidejte 70 g cukru.
   
4. Beat s mixérem po dobu několika minut, aby se hmota nadýchané, cukr rozpuštěn. Máslo můžete nahradit margarínem, ale je lepší se držet klasického receptu.
   
5. Pak jedeme jedno vejce, jednu špetku soli a zbijeme ho mixérem další 2-3 minuty, abychom vytvořili svěží hmotu.
   
   Víš? Nejprve vložte vejce do samostatné mísy, abyste se ujistili, že je vhodné. Pokud jedete přímo do těsta, můžete jej úplně zkazit, pokud vejce není první čerstvosti.
6. Přehoďte 180 g mouky do samostatné mísy, přidejte jednu čajovou lžičku prášku do pečiva, promíchejte.
   
7. Po malých dávkách přidejte mouku k olejové hmotě a elastické těsto hněte bez hrudek.
   
8. Z jednoho citronu nebo pomeranče rozetřete lžičku kůry a pošlete těsto. Pokud se vám nelíbí, můžete tento krok přeskočit. Můžete přidat jakékoli další přísady, například vlašské ořechy nebo kandované ovoce.
   
9. Posíláme zde také rozinky, promícháme je tak, aby ingredience byly rovnoměrně distribuovány v těstě.
   
10. Výsledkem je měkké, rovnoměrné těsto, které se drží na vašich rukou.
    
11. Nyní přikryjeme pekařský papír pergamenem, silikonovou rohoží nebo jen listem tuku rostlinným olejem nebo posypeme moukou. Nyní vytvoříme mezery cookie. Chcete-li zabránit přilepení těsta na ruce, můžete si nasadit jednorázové gumové rukavice, navlhčit je vodou nebo namazat rostlinným olejem. Potom si vezmeme do ruky kousek těsta a vyválíme míč o velikosti ořechu.
    
12. Tento postup opakujeme s celým testem, položíme kuličky na plech a jemně je stiskneme rukou. Mezi obrobky udržujeme vzdálenost asi 2 cm, protože během pečení se zvětšují soubory cookie. Z tohoto množství těsta se získá až 30 cookies.
    
13. Posíláme ji do trouby, předehřáté na 180 stupňů, po dobu 15-20 minut. Doba pečení závisí na vlastnostech vaší trouby.
    
14. Když jsou sušenky opečené, můžete je vyjmout z trouby. Nechte pečení mírně vychladnout a poté přeneste na rovnou misku. Chcete-li zdobit cookies, můžete použít práškový cukr jen jeho postřikem na vrchol.
    

Video recept

Nyní doporučujeme sledovat video, ve kterém mladá dívka-bloggerka spolu se svou pomocnou dcerou předvedla celý proces přípravy a pečení cukrovinek s rozinkami.

Další recepty na soubory cookie