Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák nebo varná deska, hluboká nádoba, metla, síto, polévková lžíce, váleček, pergamen nebo lepicí fólie, řezačka na sušenky, pánev, špachtle, jídelní talíř, talířek
Složky
| Granulovaný cukr | 3 lžíce. l |
| Vaječný žloutek | 1 ks |
| Zakysaná smetana 15% | 3 lžíce. l |
| Slunečnicový olej | 3 lžíce. l |
| Mouka | 1,5 zásobníku |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Vanilkový cukr | 10 g |
Důležité! Pokud neexistují žádné formy pro krájení sušenek pod ruce, můžete těsto rozvařit na klobásu o průměru asi 4 cm, rozstřihnout jej na plátky nožem a z nich zformovat kuličky. Tyto kolobky válíme špendlíkem do plochých koláčů až do tloušťky 1 cm a jejich povrch lze ozdobit vzorem pomocí konvenčního masa na kladivo tím, že na těsto přitlačíme vroubkovaným povrchem.
Krokové vaření
- Do hluboké nádoby umístíme 1 žloutek, přidáme 3 lžíce. l granulovaný cukr, 10 g vanilkového cukru, 3 lžíce. l slunečnicový olej a 3 lžíce. l zakysanou smetanou 15%, potom všechny tyto ingredience opatrně rozšlehejte rozšleháním, dokud nevznikne homogenní tekutá hmota.
- Bereme síto a proséváme jej do těsta 1,5 šálky mouky a 1 lžičky. prášek do pečiva, aby se sycené složky kyslíkem nasycily, a naše sušenky se lépe nadzvednou a poté se míchají lžičkou, dokud se v nádobě netvoří hrudkovité těsto.
- Z získaných hrudek rukama utváříme kouli, přikryjeme přilnavou fólií a umístíme do chladničky na 20 minut, aby se hmota zhustila, a pak bude snazší se vyvinout.
- Po 20 minutách vyjmeme těsto z chladničky, položíme na pracovní povrch a přikryjeme ho lepivou fólií nebo pergamenovým papírem a opatrně je rozbalíme válečkem na vrstvu o tloušťce 7-8 mm.
- Vezeme formy na stříhání a vystřihneme sušenky z válcované vrstvy těsta. Dáme pánev na malý oheň a zahřejeme ho.
- Plátky těsta rozprostřené plechovkami rozprostřeme na povrch pánve bez oleje na oleji a smažíme 2-3 minuty při nízkém žáru, dokud nebude jedna strana krásná zlatá barva, poté zahněte opečené sušenky špachtlí a smažte je na druhé straně, dokud nedosáhnete stejné krásné barvy.
- Odstraňte cookies z pánve, umístěte je na talíř a nechte vychladnout. Chlazené sušenky rozložíme na talířek a podáváme.
Je-li to žádoucí, může se před sušením tento koláč posypat moučkovým cukrem nahoře nebo namočit na jednu stranu rozpuštěné čokolády. Chcete-li do těsta přidat chuť, můžete přidat i trochu citronové kůry.
Video recept
Chcete-li se ujistit, že těsto je správné, nebo zjistit, jakou barvu mají hotové sušenky vypadat, vyplatí se sledovat video recept.
Už jste někdy vařili cookies na pánvi podle tohoto receptu doma? Jaká je vaše oblíbená možnost podávat takové lahůdky ke stolu? Máte nějaká tajemství, jak udělat těsto více vonícím? Podělte se o své zkušenosti s ostatními čtenáři a oni budou moci potěšit své blízké přátele lahodnou dezertní miskou.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...