Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, kotel s víkem nebo pánev se širokým dnem, vhodné k smažení, dřevěná špachtle, kuchyňské váhy, struhadlo, nůž, prkénko, lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| Brambor | 1 kg |
| Hovězí játra | 500 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Smalety | 30-40 g |
| Sůl | podle chuti |
| Kurkuma | 5 g |
| Basil | 5 g |
| Směs papriky | 5 g |
Krokové vaření
- Do kotle nebo pánve se širokým dnem vložte 30-40 gramů sádla nebo jiného tuku. Nasadili jsme sporák a počkali, až se tuk rozpustí. Je důležité, aby byl kontejner vhodný pro smažení.
- Oloupejte jednu cibuli a jednu mrkev. Mrkve třete na hrubém struhadle a nakrájejte cibuli na střední kostky.
- Když se sádlo roztaví, nasekejte nakrájenou cibuli a mrkev na pánvi. Smažte 2-3 minuty.
- Lehce umyjte a nakrájejte na malé proužky libru hovězí jater.
- Nasekanou játku dáme na smaženou zeleninu, přidáme podle chuti, promícháme a necháme smažit 4-5 minut pod uzavřeným víčkem.
- Oloupejte jeden kilogram brambor, umyjte jej a nakrájejte na střední kostky. Když je játra mírně dušená, přidejte do ní 5 gramů papriky, 5 gramů sušené bazalky a 5 gramů kurkumy. Míchejte ingredience dobře.
- Do pánve přidejte nakrájené brambory, smíchejte s játry.
- Nalijte do pánve čistou vodu. Měla by lehce pokrýt brambory. Pokud je to nutné, přidejte, vložte dva bobkové listy a nechte vařit na mírném ohni, dokud brambory nejsou připravené.
- Když je jídlo hotové, položte jej na talíře a podávejte.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Takové jídlo se podává výhradně v horké formě, protože při ochlazování může tuk odlupovat.
- Při podávání můžete do talíře zmáčknout polovinu nebo hřebíček česneku. To dodá této skvělé misce chuť a vůni.
- V tomto případě můžete použít jakoukoli játra. Pokud chcete, aby jídlo bylo dietetičtější, použijte kuřecí nebo krůtí játra. Pokud chcete, aby vaše brambory byly uspokojivější, hovězí a vepřové maso je pro vás ideální.
- Je důležité, abyste nezatěžovali dušené maso různými kořeními. Ano, játra, stejně jako brambory, milují koření, ale nepotřebují kladivo v přirozené chuti těchto produktů.
- Pokud máte čerstvé bylinky - při porcích posypte porcí.
- Pokud máte rádi pokrmy s kyselostí, můžete do brambor přidat 20 gramů rajčatové pasty.
- Namísto sádla nebo živočišného tuku můžete použít rostlinný olej, ale pak se brambory ukážou jako tak vydatné a bohaté.
Video recept
V tomto videu můžete vidět proces výroby úžasných brambor s játry. Nikdo nemůže takovou vydatnou večeři odmítnout.
Játra jsou neuvěřitelně zdravý produkt živočišného původu. Tento drob má schopnost saturovat naše tělo masou živin. Ne všichni lidé jsou milovníky jater, protože mají zvláštní chuť a vůni. Ale přesto můžete s tímto produktem přijít velmi chutná jídla, která osloví i odpůrce jater.
Toto je recept, který si dnes můžete přečíst v tomto článku. Dušené brambory s játry jsou docela chutné a aromatické. Kromě toho můžete toto jídlo doplnit o různé koření.Pamatujte si tento recept a zkuste vařit pro své blízké.
Načítám ...