Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, šálek, káva a polévkové lžíce, struhadlo, talíř, prkénko, nůž, pánev, mísa, silikonový kartáč, pečící fólie, plech na pečení, trouba.
Složky
| Složky | Množství |
| Filé z Pangasia | 2 ks |
| Ocet 9% | 2 lžíce. l |
| Rostlinný olej | 120 ml |
| Sůl | 2-2,5 kávových lžiček |
| Mletý černý pepř | 1 kávová lžička |
| Majonéza | 1 - 2 lžíce. l |
| Tvrdý sýr | 150 g |
| Kuřecí vejce | 2-3 ks. |
| Čerstvá petrželka | malá parta |
| Cibule | 2 ks |
| Voda | 300 ml |
Krokové vaření
Vaření marináda pro ryby
- Do malé, široké pánve nalijte do vody o teplotě místnosti (300 ml), 9% octa (2 polévkové lžíce), rostlinného oleje bez zápachu (100 ml).
- K tekutým složkám přidejte černý mletý pepř (kávová lžička) a sůl (2,5 až 3 kávové lžičky). Dobře promíchejte.
- Namočte promytý filet z pangasia (2 kusy) do marinády. Neřežte filé, dejte je celé. Vložte pánev do chladničky na 20-30 minut, aby marinoval filé.
Vaření zálivky
- Na hrubém struhadle nastrouhejte tvrdý sýr (150 gramů).
- Oloupejte cibuli (2 kusy) a nakrájejte na malé kostky. Cibuli smažte na pánvi a přidejte rostlinný olej (1-2 polévkové lžíce) do zlatohnědé barvy.
- Jemně nasekejte spoustu umyté a sušené petrželky. Kuřecí vejce tvrdě vařená (2-3 kusy) a držte je ve studené vodě. Oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Nakrájenou petrželku, smaženou cibuli a nakrájená vejce zkombinujte v misce nebo salátové misce. Všechny ingredience dobře promíchejte.
Vložení pekáče
- Pečicí fólii namažte silikonovým kartáčem rostlinným olejem. Na fólii nasaďte nakládaný filet z pangasia (1 kus) a jemně jej rozprostřete.
- Posypte strouhaným sýrem na horní část filé (1/2 části celkového objemu).
- Na sýr vložte veškerou připravenou nádivku: směs vajec, petrželky a smažené cibule.
- Zbývající strouhaný sýr rozložte rovnoměrně na náplň. Zakryjte všechny vrstvy nakládaným filetem druhého pangasia a rozprostřete jej.
- Namažte horní filé tenkou vrstvou majonézy, použijte 1-2 polévkové lžíce produktu.
- Zabalte rybu do fólie: zakryjte nahoře a okraje dobře zabalte.
- Umístěte na plech. Předehřejte troubu na 250 stupňů a umístěte plech na pečení s rybami na pečení po dobu 20 minut.
Metody dekorace a možnosti podávání
Hotové jídlo lze servírovat jak horké, tak studené. Vzhledem k tomu, že ryby byly pečeny s náplní, není pro tuto misku nutná příloha. Vše, co je potřeba, je přesunout misku na talíř, rozdělit ji a vytvořit 3-4 porce. Desku můžete navíc ozdobit plátkem citronu. Vaše plná večeře je připravena. V případě potřeby lze misku doplnit sklenicí bílého vína.
Video recept
Vynikající, plnohodnotná večeře, na přípravu, kterou strávíte pouhých 40 minut, je skutečná. Podívejte se na podrobné video.
Jiné recepty na ryby
Košíčky s červenou rybou
Kebab pečený v troubě s cibulovými cukrovinkami, pečený v troubě
Mořský vlk v troubě ve fólii
Solení červené ryby
Načítám ...