Rakytník s cukrem bez vaření: recepty, jak zachovat výhody jantarových bobulí na zimu

Rakytník řecký, nastrouhaný cukrem, slouží jako skutečný vitamínový komplex. Zásobte se na tento přípravek na zimu a můžete ušetřit na antivirová a studená léčiva.

Léčivé vlastnosti

Zářivě oranžové bobule, zvané rakytník, rostou na trnitém keři, který může dosáhnout výšky 10 m. Název je velmi symbolický. Zdá se, že všechny větve jsou pokryty jasnými plody, které jsou požadovány téměř ve všech oborech medicíny. Milovníci ochrany vyvinuli řadu receptů na rakytníku s cukrem bez vaření na zimu.

Rozlišují se tyto příznivé účinky:

• zvýšit imunitu;
• normalizace krevního oběhu;
• posílení srdce;
• prevence nedostatku vitaminu;
• snížení tlaku;
• zajištění antisklerotického účinku;
• zvýšená účinnost;
• zlepšení spánku;
• profylaxe trombózy;
• cévní posílení;
• hojení ulcerativních lézí.

5 pravidel pro zadávání veřejných zakázek

Příprava rakytníku řešetlákového s cukrem je hračka. S takovým úkolem se vyrovná i školák. Aby však byla příprava úspěšná, musíte dodržovat pět pravidel zkušených manželek.

1. Vyberte čas. První rakytník řeší v polovině léta. Nespěchejte však do sbírky. Tyto bobule ještě nedozrály a chutnají velmi kysele. Rakytníkový zraje do konce srpna. Během tohoto období je již možné sbírat. Nejlepší je ale počkat na první mráz. Ovoce je po nich měkké a sladké.
2. Maximální ochrana. Než začnete sbírat bobule, nezapomeňte nosit rukavice. Rakytníkový je posetý mnoha trny, které snadno poraníte ruce. Je žádoucí, aby celé tělo bylo skryto pod oblečením.
3. Technika sběru. Zralé bobule zjemňují. Proto by se měly shromažďovat s velkou péčí, aby nedošlo k poškození citlivých plodů. Prach a nečistoty se snadno dostanou do prasklých bobulí, které v budoucnu mohou způsobit poškození obrobku.
4. Broušení surovin. Než na zimu rozmačkáte rakytníku s cukrem, ujistěte se, že vytřídí suroviny, odstraníte veškerý odpad a zlikvidujete zkažené ovoce. Omyjte bobule a osušte je ve stínu. Složte suroviny do velkoobjemové nádoby a obrobek obrobte rukama. Vyberte místo pro práci, které je chráněno před přímým slunečním světlem. Jinak vaše užitečné suroviny ztratí některé z užitečných látek. Některé komponenty jsou schopny se zhroutit pod paprsky světla.
5. Skladování produktu. Hotový obrobek je položen na sterilní sklenice. Horní část je utěsněna plastovými nebo šroubovacími uzávěry. Rakytník řešetlákový je nutné skladovat v chladu: ve sklepě nebo v lednici.

Rakytníkový s cukrem bez vaření na zimu a 7 dalších variant „syrového“ džemu

Z jakého důvodu se hostesky, nebojí se strkat všechny prsty, sbírat a sbírat rakytníky řecké na zimu, samozřejmě. Zbývá přijít na to, jak tento dar přírody zachovat. Existuje mnoho receptů, které vám umožní vyrobit rakytníku s cukrem na zimu. Nejúspěšnější z nich jsou uvedeny níže.

Klasické

Popis. Klasický recept potřebuje pouze jantarové bobule a cukr. Pokud děláte jam poprvé, nekomplikujte jídlo různými přísadami. Tato šťouchaná rakytnice s cukrem uchová nejen sladkou a kyselou chuť, ale také všechny užitečné látky.

Je nutné:

• bobule rakytníku - 1,2 kg;
• cukr - 1,8 kg.

Co dělat

1. Omyjte a vysušte bobule v pánvi.
2. Nalijte cukr.
3. Berte bobule speciálním dřevěným tloučkem nebo čistýma rukama.
4. Pro usnadnění procesu můžete použít mlýnek na maso nebo mixér, ale v tomto případě se cukr přidává po mletí surovin.
5. Pomerančové pyré pečlivě promíchejte.
6. Nádobu zakryjte čistým ručníkem a přesuňte obrobek na tmavé místo.
7. Nechte cukr zcela rozpustit během dvou až tří hodin.
8. Nádoby sterilizujte.
9. Vložte džem do sklenic.
10. Nezapomeňte zakrýt obrobek vrstvou cukru, přibližně 2 cm.
11. Nyní obal zakryjte pergamenem a zavřete víko.

Pitted

Popis. Bezsemenný recept z rakytníku řešetlákového je vhodný pro ty, kteří ho nemají rádi, pokud přípravek obsahuje něco jiného než dužina. Nezahrnujte tak celou ochranu. Kámen není o nic méně užitečný než maso rakytníku. Obsahuje esenciální nenasycené mastné kyseliny. A právě ze semen produkují oleje z rakytníku řešetlákové, což lékaři oceňují. Proces mletí může být usnadněn uchýlením k odšťavňovači.

Je nutné:

• bobule rakytníku - 1,3 kg;
• cukr - 2,6 kg.

Co dělat

1. Jantarové bobule třete tloučkem nebo rukama.
2. Měkké zralé bobule nevytvoří loupanou šťávu, ale nápoj s vysokým obsahem vlákniny.
3. Pokud jste pracovali ručně, pak výsledná hmota, po částech, prošla sítem a odstranila kosti a kůže.
4. Ti, kteří použili „zázračnou techniku“, musí rozdrtit koláč přes síto, protože do šťávy zůstává hodně šťavnaté vlákniny.
5. Do oloupaného pomerančového pyré nalijte cukr, promíchejte.
6. Namočte do tmy po dobu dvou hodin.
7. Pak je vložte do sklenic a zavřete je na zimu.

Celek

Popis Můžete ušetřit rakytníku jako celek, a to i bez vaření. Někdy se doporučuje snížit textilní kruh na velikost plechovky. Musí být úplně nasycen koňakem nebo vodkou. Takový kruh se umístí do sklenice nahoře na vrstvu cukru. A pak je obrobek uzavřen víky. V důsledku takové fermentace se získá terapeutičtější činidlo. Pokud si jen chcete užít vynikající konzervaci, můžete tento postup odmítnout.

Je nutné:

• bobule - 1,5 kg;
• cukr - 2,25 kg.

Co dělat

1. Nádoby důkladně omyjte a sterilizujte, připravte víčka.
2. Začněte pokládat rakytníku ve sklenicích.
3. Posypeme každou vrstvu cukrem.
4. Sklenici uzavřete cukrem, neukládejte ji.
5. Uzavřete nádobu víky.
6. Vložte do ledničky.
7. Po měsíci nebo dvou, bobule začnou šťávu, a dostanete sklizeň rakytníku v jeho vlastní šťávě.

S medem

Popis. Takový dezert je skutečná bomba proti virům a nachlazením. Díky medu, který slouží jako výborný konzervační prostředek, vydrží sklizeň důstojně i v zimě.

Je nutné:

• rakytník - 1,1 kg;
• květový med (výhradně tekutý) - 2,6 kg.

Co dělat

1. Připravte si plechovky, víčka předem.
2. Sušte bobule svou oblíbenou metodou.
3. Hmota může být nastrouhána přes síto, je-li to žádoucí.
4. Smíchejte jantarové pyré s medem.
5. Výslednou viskózní směs umístěte do sklenic a ihned uzavřete víčka.
6. Po ochlazení nádoby přeneste na chladné místo.

S pomerančem

Popis. Chcete-li připravit lahodný pokrm, kombinujte rakytníku s cukrem a pomerančem. Sladké a kyselé bobule budou těžit z kombinace s citrusovými tóny.

Je nutné:

• rakytník - 0,8 kg;
• oranžová - dvě citrusy;
• cukr - 0,8 kg.

Co dělat

1. Kaše důkladně omyjte a osušte.
2. Posypte pyré z rakytníku řešetlákové cukrem.
3. Nechte vyluhovat po dobu tří hodin.
4. Oloupejte pomeranče, vytlačte šťávu z buničiny.
5. Nalijte to do jantarového blanku.
6. Míchejte hmotu.
7. Džem umístěte do sterilních nádob.
8. Pokud chcete uchovat konzervaci za normálních podmínek, je nutná sterilizace.
9. K tomu ponořte sklenice do velkého hrnce s vodou.
10. Jam uvarte po dobu 10-15 minut.
11. Po zákroku sbalte obvyklé kovové kryty.

S citronem

Popis. Další řada chutných citrusových plodů obsahuje citron místo pomeranče. V této pochoutce dominuje kyselé složení. Chcete-li minimalizovat „agresivní“ chuť, přidejte více cukru.

Je nutné:

• rakytník - 1,2 kg;
• voda - 0,55 l;
• cukr - 1,5 kg;
• citron - dvě citrusy.

Co dělat

1. Ovoce opláchněte a osušte.
2. Citrony spolu s kůrou nakrájejte na malé kousky a semena vyhoďte.
3. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr.
4. Vařte sirup.
5. Ve výsledné tekutině spusťte rakytníku, házejte kousky citronu.
6. Přiveďte obrobek k varu a okamžitě vypněte teplo.
7. Trvejte na tom, že jam tři nebo čtyři hodiny.
8. Poté nádobu vraťte do ohně, opět ji uvařte a okamžitě vypněte teplo.
9. Počkejte na chlazení.
10. Opakujte postup vaření, dokud hmota nezhoustne.
11. Nyní si můžete dát do bank, srolovat a převést do sklepa pro uložení.

Se zázvorem

Popis. V přípravcích, které nevyžadují vaření, kuchaři doporučují přidávat různé koření, kořeny, bylinky. Jsou schopny působit jako konzervační látky a současně výrazně zlepšit chuť jídla. Nejoblíbenějším doplňkem je zázvor. Velmi příznivě odstartuje chuť jantarových bobulí.

Je nutné:

• rakytník - 1,5 kg;
• zázvor - kořen 6 cm dlouhý;
• cukr - 1,5 kg.

Co dělat

1. Připravené plody nechte projít odšťavňovačem.
2. Do masy rakytníku nalijte cukr, promíchejte.
3. Nechte cukr zcela rozpustit.
4. Rozdrťte zázvor.
5. Přidejte ji do pyré a smíchejte.
6. Vložte džem přímo přes sklenice a zavřete je na zimu.

S jablky

Popis. Pro přípravu tohoto jídla je lepší brát sladké a kyselé ovoce. Harmonicky zapadají do obrobku a dodávají jemnou aroma jablek bohaté vůni rakytníku.

Je nutné:

• rakytník - 2,3 kg;
• jablka - 1,4 kg;
• cukr - 1,8-2 kg.

Co dělat

1. Oloupejte jablka, odstraňte semena.
2. Rozmačkejte obrobek pomocí mixéru.
3. Nakrájejte bobule rakytníku a brouste sítem nebo sýrem, abyste odstranili kosti.
4. Kombinujte oba polotovary kaše, nalijte cukr.
5. Důkladně promíchejte.
6. Nádobu zakryjte čistým ručníkem, který bude trvat tři hodiny na chladném a vždy tmavém místě.
7. Hotovou pochoutku vložte do sklenic, přikryjte pergamenovým papírem a zakryjte víčky.

Aby se vaše zimní rakytnice s cukrem potěšila nejen výbornou chutí, ale také možností dlouhodobého skladování, pamatujte na další důležitý tip. Džem můžete rozložit pouze v suchých sterilních nádobách. Pokud je kontejner mokrý, zkracuje se doba skladování takového množství na jeden až dva měsíce.

Jiné domácí recepty