Nakládaná mrkev na zimu 🥕 krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

Připravte potřebné ingredience. Toto množství ingrediencí je určeno pro 2 plechovky s kapacitou 1-1,2 litru. Chcete-li připravit jednu plechovku, snižte množství jídla dvakrát. Oloupejte a stopujte 2 kg velké mrkve. Mrkev nakrájejte na dlouhé proužky o tloušťce 1 cm.
Loupejte 4 stroužky česneku a nakrájejte je na polovinu.
Vyrobte marinádu. Přiveďte k varu 1,5 l vody.
Do vroucí vody přidejte 45 g soli, 75 g cukru a 5 g kyseliny citronové. Dále přidejte 5 pupenů hřebíčku, 4 bobkové listy a 9 luštěnin. Nechte marinádu vařit po dobu 5 minut.
Nasekanou mrkev přidejte do vroucí marinády a vařte ji po dobu 5 minut. Po 5 minutách vyjměte mrkev z marinády.
Do 2 sterilizovaných sklenic o kapacitě 1-1,2 l vložte 1 lžičku feferonky, 2 lžíce. l hořčičná semínka a sekaný česnek.
Otočte sklenice na bok a naplňte je vařenou mrkví.
Naplňte sklenice na vrchol marinádou a pevně je utáhněte. Otočte plechovky vzhůru nohama a nechte úplně vychladnout.
Chlazenou mrkev vložte do chladničky. Po týdnu je připraven k použití. Skladujte na tmavém a chladném místě.

Před sterilizací sklenic je třeba je zkontrolovat, zda neobsahují třísky a praskliny. K uchování nepoužívejte poškozené plechovky.
Používejte nové kryty bez poškození nebo poškrábání.
K mytí plechovek nepoužívejte chemikálie. Umyjte víčka a sklenice sodou nebo mýdlem na prádlo pomocí nové houby na mytí nádobí.
Plechovky sterilizujte pomocí trouby, mikrovlnné trouby, vody nebo páry. Použijte metodu, která je pro vás výhodnější.

V podrobném videu receptury můžete vidět celý proces přípravy nakládané mrkve.

Podle tohoto receptu připravte nakládanou mrkev. Podělte se o komentáře, jaké další přípravy byly plánovány na tento rok.