Šťavnatý a voňavý losos pečený ve fólii v troubě - originální recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, velký plochý talíř, papírové ručníky, prkénko, ostrý nůž, fólie, žáruvzdorná skleněná nádoba.

Složky

Krokové vaření

Připravte ryby

1. Kontrolujeme filet z lososa v množství 450–500 g na přítomnost malých semen, v případě potřeby je odstraňte. Rybu myjeme studenou vodou a poté ji lehce otřete papírovými ručníky, abychom se zbavili nadměrné vlhkosti.
   
2. Připravený filet nakrájejte na porcované plátky o tloušťce 1,5–2 cm.
   
3. Každý kus je důkladně otřen kořením pro ryby. Pokud ne, použijeme směs sušeného kopru, petrželky, šalvěje, bazalky a kmínu, kurkuma. Filet z lososa na sůl a pepř podle osobního vkusu.
   

Pečeme ryby

1. Vystřihněte malý kousek fólie a na něj naneste zpracovanou rybí filé a kousky přitlačte k sobě.
   
2. Zabalte rybu do fólie a vytvořte druh váčku. Konce fólie se zvednou, aby se zabránilo úniku rybí šťávy. Zahříváme troubu na teplotu 180-190 ° C. Produkt přeneseme do skleněné nádoby a poté odešleme ryby do předehřáté trouby.
   
3. Pečte ošetření po dobu 20-25 minut.
   
4. Po stanovené době vyjměte lososa z trouby a rozložte fólii. Nechte ryby vychladnout na pokojovou teplotu.
   

Sbírejte jídlo

1. Na okrajích ploché desky rozložíme listy hlávkového salátu, dříve natržené rukou na kousky střední velikosti.
   
2. Vyčistíme papriky z jádra a semen. Lehce ji umyjte a poté nakrájejte na tenké půlkruhy.
   
3. Chaoticky jsme položili pepř na listy. Střed desky je ponechán neobsazený.
   
4. Jedna čerstvá okurka je nakrájena na polovinu a poté nakrájena na tenké plátky. U okurky děláme to samé jako u papriky.
   
5. Důkladně omývám 6-8 bobule tmavé odrůdy hroznů, poté jsme je rozřezali na dvě části a rozložili je na zbývající části.
   
6. Měříme 50-80 g sýru feta, který pomocí ostrého nože rozemeleme na malé kostky.
   
7. Chaotickým způsobem rozložíme plátky sýra.
   
8. Chlazenou rybu z kosti jemně očistěte a poté nakrájejte na středně velké kousky.
   
9. Jemně rozprostřete lososa do středu misky. Výsledná směs se postříká 15-20 ml olivového oleje.
   

Video recept

Po pečlivém prostudování prezentovaného videa se naučíte, jak správně upéct filet z lososa vlastními rukama. Kromě toho vám zkušený kuchař představí jednu z možností inteligentního podávání rybího produktu.

Jiné recepty na ryby