Kuchyňské spotřebiče a nádobí: konvice na nádobí, kuchyňská váha, síto, mísa, hluboký talíř (na sušené ovoce), papírový ručník, mixér, naběračka na polévku, dušené maso.
Složky
| mouka | 650 g |
| sušené ovoce | 150 g |
| sůl | špetka |
| vanilka | 1 sáček |
| suché droždí | 12 g |
| mléko | 250 ml |
| vejce | 2 ks + 2 ks. veverka (na ozdobu) |
| cukr | 230 g |
| máslo | 125 g |
| rostlinný olej | 6 lžíce. l |
| kandované ovoce | hrstka |
| sušené ovoce | hrstka |
| citronová šťáva | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Nejprve musíte mírně zahřát 250 ml mléka. Nemělo by být příliš teplo, ale jen mírně, aby se droždí rozpustilo. Vedle teplého mléka přidejte 2-3 lžíce. l cukr, 12 g sušeného droždí a 2 naběračky mouky z prosépané pšeničné mouky, a poté smíchejte ingredience. Podle konzistence by se těsto mělo stát jako palačinka.
- Těsto by mělo být umístěno do pomalého hrnce, nastavit jogurtový režim a držet po dobu půl hodiny při 35-40 stupních.
- Když je těsto na teplém místě, roztavte 125 g másla a nechte jej mírně vychladnout. Připravte také 2 vejce tak, aby nebyla příliš studená (nejlépe při pokojové teplotě). Veškeré sušené ovoce, které se rozhodnete použít, musí být důkladně omyto a usušeno. V oddělené misce nebo misce mixéru porazte 2 kuřecí vejce při pokojové teplotě, postupně přidejte 200 g cukru, aniž byste vejce přestali porazit. Do vajec a cukru přidejte také vanilku a špetku soli. Porazte ingredience 3-4 minuty.
- Přidejte roztavené chlazené máslo do hmoty vaječného cukru a znovu promíchejte mixérem.
- Poté, co je olej rovnoměrně smíchán s jinými přísadami, odešlete sušené ovoce a kandované ovoce ke zkoušce a poté směs porazte minimální rychlostí.
- Zkombinujte těsto s připraveným těstem, promíchejte a poté zadejte několik zbytků mouky v několika stupních, neustále míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Lehce nalijte ruce rostlinným olejem a rozmačkejte těsto přímo v misce pro více vrstev a poté jej na hodinu a půl vložte zpět na teplé místo. Po vyjmutí těsta vložte ruce do slunečnicového oleje a těsto znovu promíchejte. Před pečením může být také spodní část vícevrstvého oleje lehce naolejována. Těsto znovu vložte na teplé místo na 30 až 35 minut.
- Poté, co těsto trochu stálo, můžete bez pečení víčka multicooker začít pečet velikonoční dort. Musí se vařit při teplotě 160 stupňů po dobu jedné a půl hodiny. Po uplynutí času zkontrolujte připravenost pomocí párátka a nechte velikonoční dort vychladnout.
- Nyní musíte polevu uvařit. V hluboké misce porazte 2 veverky a začněte je šlehat, současně přidejte sůl na špičku nože, 1 polévková lžíce. l citronová šťáva a 6-7 lžíce. l cukr, bič. Pro dekoraci byste měli mít bílou a hustou glazuru.
- Dort namažte hotovou polevou a posypte cukrářským práškem nebo ozdobte dle svého přání.
Video recept
Pokud v předvečer Velikonoc nechcete strávit celý den v kuchyni u sporáku, doporučujeme vám seznámit se s tímto videem. V prezentovaném videu vám autor řekne, jak upéct lahodný dort v pomalém sporáku bez použití velkého množství jídel a jak ušetřit čas.
Vážení čtenáři, líbilo se vám recept na skvělý velikonoční dort? Už jste vyzkoušeli vaření pasque v pomalém sporáku? Povězte nám o vašich osvědčených receptech na pečení vánočních koláčků.
Další recepty na velikonoční dorty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...