Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, varná deska, odměrka nebo kuchyňská váha, směšovač, síto, struhadlo, hluboké nádoby různých velikostí, přilepená fólie, pergamen, lžíce, dort.
Složky
| Produkt | Množství |
| Granulovaný cukr | 135 g |
| Pšeničná mouka | 465 g |
| Mléko | 120 g |
| Lisované droždí | 15 g |
| Máslo | 115 g |
| Kuřecí vejce | 4 ks |
| Sůl | 2 g |
| Kandované ovoce | 100 g |
| Rozinky | 100 g |
| Oranžová | 1 ks |
| Vanilkový cukr | 30 g |
| Práškový cukr | 140 g |
Krokové vaření
- V malé hluboké nádobě rozdrobíme 15 gramů lisovaného droždí a nalijeme 120 gramů teplého mléka. Přidá se 15 gramů granulovaného cukru a 15 gramů pšeničné mouky. Tyto přísady dobře promíchejte, obal přikryjte fólií a nechte 15 minut na teplém místě.
- Do mísy míchačky umístíme 120 gramů granulovaného cukru a 100 gramů měkkého másla. Tyto přísady důkladně promíchejte.
- Přidejte dvě kuřecí vejce a dva žloutky. Obsah misky znovu porazte, dokud nebude hladký.
- Poté přidejte vhodnou houbu a 30 gramů vanilkového cukru. Vše jemně promíchejte, dokud nebude hladké.
- Proosejte 450 gramů pšeničné mouky přes síto, přidejte do ní 2 gramy soli a promíchejte.
- Po částech zavádíme mouku do mísy mixéru a hněteme těsto. Důkladně si umyjte celou oranžovou barvu a vtřete jí kůži. Přidejte těsto do těsta a pokračujte v hnětení.
- Hotové těsto přikryjeme přilnavou fólií a umístíme na teplé místo po dobu 1,5–2 hodin.
- Nalijte vroucí vodu na 100 gramů rozinek a nechte 10 minut. Poté jsou hrozinky důkladně omyty a sušeny z kapaliny. Lehce posypte 10 gramů práškového cukru a přidejte 100 gramů kandovaného ovoce.
- Rozmícháme rozinky s kandovaným ovocem v těsto, které vyšlo tak, aby byly dobře rozloženy po celý budoucí velikonoční dort.
- Připravíme vhodný pekáč na pečení. V případě potřeby jej namažte máslem a zakryjte jej pergamenovým papírem. V tomto případě bude vše záviset na materiálu, z něhož je samotná forma vytvořena. Vložte těsto do pekáče a vyrovnejte. Těsto zakryjeme lepivým filmem a necháme stát další hodinu.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia a koláč nastavte na 10 minut. Po 10 minutách snižte teplotu na 160 stupňů Celsia a pečte dalších 80–90 minut. Když je koláč připraven, vyjměte ho z trouby a nechte ho úplně vychladnout.
- Do 140 gramů práškového cukru přidejte trochu 45 gramů pomerančové šťávy. Děláme to velmi opatrně a pomalu, aby glazura nebyla hrudkovitá a velmi tekutá.
- Přidejte 15 gramů roztaveného másla a zamíchejte polevu.
- Zakryjeme chlazeným dortem, ozdobíme jej podle chuti a podáváme na stůl.
Video recept
Ve videu vás zveme, abyste viděli, jak je tento nádherný královský velikonoční dort správně připraven. Kuchař vám řekne o všech malých věcech, které potřebujete vědět, aby se jídlo stalo něžným a roztavilo se v ústech. Taková léčba zmizí ze stolu během několika minut a vaši blízcí požádají o doplňky.
Velikonoční dort je velmi důležité a jednoduše nutné jídlo v den Velikonoc. Ale ne každá hospodyňka se zavazuje samostatně připravit toto pečení. Faktem je, že musíte zvolit správný recept, ve kterém bude množství ingrediencí jasně vypočteno.A pak můžete dosáhnout vynikajícího výsledku a budete hrdí na vykonanou práci. Recept, který si dnes přečtete, vám pomůže péct něžný, vzdušný a velmi voňavý velikonoční dort.
Načítám ...