Kuchyňské spotřebiče a nádobí: strouhadlo, grilovací pánev / elektrický gril / gril s grilem, prkénko, nůž, mísa.
Složky
| Produkt | Množství |
| Tygří krevety nebo langoustiny | 1 kg |
| Ginger root | 15 g |
| Čerstvý česnek | 3-4 hřebíček |
| Sušené česnekové koření | 0,5 lžičky |
| Olivový olej | 2 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Velké tygří krevety nebo langoustiny (1 kg) se v případě potřeby předem rozmrazí. Nemusí být očištěny od shellu.
- Oloupejte 3-4 stroužky česneku, důkladně opláchněte kousek kořene zázvoru asi 2 cm dlouhý. Nastrouhejte obě ingredience na jemném struhadle.
- Přidáme nasekaný zázvor, půl lžičky sušeného česneku a soli podle chuti v misce z mořských plodů, stejně jako několik lžic rostlinného oleje, nejlépe olivového. Smíchejte vše. Doporučuje se přidat mořskou sůl.
- Zatímco krevety jsou namočené v marinádě, můžete ohřívat grilovací pánev nebo jiné dostupné vybavení. Namažte povrch kapkou oleje a na něj vložte mořské plody do jedné vrstvy, čímž zcela vyhladíte nohy a těla.
- Smažte na každé straně po dobu 1,5 minuty, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Po prvním převratu posypeme čerstvě nasekaným česnekem každou maličkost.
Víš? Pokud byl váš produkt dříve mírně uvařený a má narůžovělý odstín, můžete do marinády přidat čerstvý česnek spolu se zázvorem a olejem. Jinak, pokud se použije zcela syrové mořské plody, bude při smažení hořet. - Za pouhých 10 minut jsme dostali šťavnaté, něžné a ústa zalévané grilované krevety s příjemnou vůní koření. Toto jídlo je ideální pro přátelskou večeři s přáteli. Bon chuť!
Způsoby krmení a zdobení
Je nejprávnější říkat tomu, že to není hlavní chod, ale svačina. Přesto se ukázalo, že je docela uspokojivá. Podávejte s citronovými klíny nebo připravte jednu z omáček: zakysanou smetanou, česnekem nebo dorblu.
- Zakysaná smetana se připravuje velmi jednoduše: zkombinujte 200 g zakysané smetany s 4-5 strouhanými stroužky česneku nebo jemně nasekaného divokého česneku, přidejte nakrájenou kopr, sůl a pepř podle chuti.
- Sýrová omáčka zahrnuje použití 100 gramů dortu s modrým sýrem s plísní, svazek zelené cibule s koprem, majonézu (300 g) a stroužky česneku. Všechny ingredience musí být rozmíchány v mixéru, dokud nejsou hladké.
Nezapomeňte dát každému účastníkovi skleničku červeného nebo bílého vína.
Video recept
Ve video recenzi tohoto receptu můžete vidět, jak vyrobit marinádu pro mořské plody, které prošly předběžným tepelným zpracováním, jak je položit na povrch grilovací techniky a ve skutečnosti konečný výsledek celého procesu smažení.
Načítám ...