Jak lahodně vařit jemné červené fazole na přílohu dish

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, prkénko, struhadlo na korejskou mrkev, kuchyňská lžíce, pánev, nůž.

Složky

Produkt	Množství
červené fazole	1 zásobník
cibule	1 ks
mrkev	1 ks
česnek	2 hřebíček
rajče	1 ks
mletý pepř	2 sevření
sladká paprika	½ lžičky
petržel	½ paprsku
rostlinný olej	2 lžíce. l
fazolový vývar	⅔ zásobník.

Krokové vaření

1. Nalijte vodu předem od večera celou noc na jednu sklenici červené fazole.
   
2. Ráno zrnko fazole, znovu opláchněte studenou vodou, vložte do malé pánve, naplňte vodou tak, aby fazole byly pokryty vodou na dva nebo tři centimetry, zapálte pánev, vařte asi hodinu. Sůl s jednou čajovou lžičkou soli pět minut před tím, než bude hotová.
   
3. Když jsou fazole vařené, dekantované vývary, nikam to nedávejte, může to být v budoucnu nutné.
   
4. Vyčistíme jednu velkou cibuli slupky, myjeme ji pod kohoutkem, nakrájíme na polovinu prstenů na prkénku, vyjmeme na stranu. Oloupeme jednu velkou mrkev, umyjeme ji pod tekoucí vodou, nastrouháme korejskou mrkev, odstraníme na stranu. Oloupeme dva stroužky česneku, myjeme je pod kohoutkem, stroužky strouháme nožem na prkénku a potom trochu nakrájíme.
   
5. Do ohně jsme vložili pánev, přidali jsme dvě polévkové lžíce bezroutného rostlinného oleje a zahřáli. Vložte cibuli do zahřátého oleje, trochu smažte a poté k ní přidejte strouhanou mrkev, smíchejte s kuchyňskou špachtlí.
   
6. Když je mrkev trochu měkká, přidejte do pánve zmrazená rajčata.
   
7. Pokračujeme v dušení zeleniny s rajčaty, neustále mícháme, přidáme půl lžičky soli. Pak přidejte dvě špetky černého pepře, půl lžičky sladké papriky. Důkladně promícháme všechny ingredience na pánvi.
   
8. Nyní je čas přidat hotové fazole na pánev. Přidejte fazole, opět vše promícháme a do fazole nalejeme třetinu neúplné sklenice vývaru. Pokračujeme v míchání složek a poté přikryjeme víčkem, fazole a zeleninu necháme 12-15 minut mírně zahřívat.
   
9. 10 minut poté, co je pánev zakrytá víkem, otevřete ji a přidejte zamrzlý kopr, zavřete víko, vařte další 2-3 minuty.
   
10. Pod kohoutkem umyjte polovinu zelených petrželek, nakrájejte ne příliš jemně, vložte do pánve ke zbytku přísad, přikryjte, fazole vařte dalších 15 minut.
    
11. Po uplynutí této doby odstraníme oheň, otevřeme víko a uvidíme, že odvar fazolí je zcela absorbován, prakticky chybí, a dostali jsme velmi chutné, uspokojivé jídlo s přílohou. Fazole a zeleninu rozložíme na porcovanou desku a podáváme s masem, rybími výrobky nebo jako samostatné jídlo.
    

Video recept

Chcete-li lépe porozumět tomu, jak vařit červené fazole lahodně na přílohu, můžete si prohlédnout toto video. Zjistěte, které komponenty jsou součástí příloh a jejich počet. Uvidíte také celý proces vaření takového uspokojivého produktu.