Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- rychlovarná konvice (nebo nádoba, sporák na vroucí vodu);
- plastový trychtýř;
- papírový filtr na kávu (nebo papírový ručník, ubrousky);
- mlýnek na kávu;
- 250 ml šálek.
Složky
| Kávová zrna | 14 g (2 lžičky mleté) |
| Voda | 250 ml |
| Cukr (volitelné) | podle chuti |
| Krém 15-20% (volitelné) | podle chuti |
| Šlehačka (volitelné) | podle chuti |
Krokové vaření
- Vařte 250 ml vody, dejte 1-2 minuty. ochladit vodu na 90-95 stupňů. Do šálku nasypeme nálevku s kávovým filtrem a nalijeme 50 ml horké vody. Tím zahřejeme šálek a nálevku na kávu, navlhčíme filtr.
- Mleté kávové boby v mlýnku na kávu.
- Vypusťte horkou vodu z šálku, spusťte nálevku s filtrem zpět do ní. Do filtru nalijte 14 g mleté kávy. Množství kávy můžete upravit podle svého uvážení v závislosti na vašich preferencích.
- V tenkém proudu začneme nalévat horkou vodu (200 ml) do nálevky s kávou tak, aby celý mlecí povrch byl v nálevce vrhnut. Proces by měl probíhat pomalu, během 1-2 minut, aby se káva mohla správně vařit a odhalit její vůni.
- Chcete-li zbývající kávu vložit do filtru, nechte nálevku v šálku po dobu 1-2 minut.
- Postupem času vyjmeme nálevku s filtrem ze šálku. Káva je připravena.
Pokud jste milovníky sladké kávy, můžete do ní přidat cukr. Jak odborníci doporučují, je lepší používat hnědý (třtinový) cukr, což přispívá k zajímavějšímu odhalení chuti nápoje. Do kávy můžete také přidat mléko, smetanu, různé sirupy a přísady.
Víš? Skutečný nerafinovaný hnědý cukr se získává z rostliny Saccharum officinarum (cukrová třtina). Přišel k nám za Petra I. při stavbě první cukrovary v Petrohradě a založení zvláštního oddělení „cukrárny“. Složení tohoto produktu zahrnuje látky, jako je melasa a melasa, které zvyšují sytost barev. Slouží také jako zdroj vápníku, hořčíku, draslíku, fosforu, zinku a bílkovin, které regulují metabolismus v těle, posilují kostní tkáně a klouby, stabilizují krev a nervový systém, normalizují činnost žaludku.
Video recept
V navrhovaném videu se dozvíte další informace o přípravě kávy, jejích vlastnostech a konzervaci, metodách odhalení chuti a rozdílu mezi způsoby vaření.
Načítám ...