Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- ostrý nůž;
- krájecí deska;
- varná deska;
- silnostěnná pánev;
- lžíce;
- lopatka;
- servírovací talíř.
Složky
- Kuřecí vejce - 6 ks.
- Čerstvá rajčata - 5-6 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Máslo - 20-30 g
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce. l
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Zelení - 1 svazek
Krokové vaření
- Na sporáku jsme dali pánev, aby se zahřála, do ní jsme nalili 2-3 lžíce. l rostlinný olej. Nejlepší je používat běžný slunečnicový olej bez zápachu.
- Na pánvi na rostlinný olej posíláme malý kousek másla o hmotnosti asi 20 - 30 g. Počkáme, až se máslo roztaví na mírném ohni.
- Během této doby připravte střední cibuli. Pokud máte rádi cibuli, můžete ke smaženým vejcům přidat trochu více. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky. Cibuli posíláme na pánvi a smažíme na mírném ohni, dokud se nevaří, dokud se neobjeví zlatý odstín. Aby se zabránilo přilepení cibule, musí být pravidelně míchána. Během smažení lze cibuli osolit a ochutit pepřem.
- Zatímco jsou cibule smažené, připravte rajčata. Celkově bude jídlo potřebovat 5-6 malých rajčat, která musí být dobře umytá a nakrájena na malé kousky. V případě potřeby loupejte rajčata. Nakrájená rajčata se posílají na pánvi na cibuli. Všechny se dobře promíchají. Smažte to spolu na mírném ohni ještě několik minut, dokud se rajčatová šťáva neodpaří a zelenina nebude tak tekutá. Zeleninu pravidelně míchejte, aby se nespálila.
- Když se většina tekutiny v pánvi odpaří a rajčata trochu zhoustnou, zavedeme do pánve 6 vajec. To musí být provedeno opatrně, aby žloutky zůstaly neporušené. Oheň by měl být střední.
- Po přidání všech vajec do pánve pečlivě proveďte prohloubení u každého žloutku. Rajčata a cibule umístěné mezi žloutky musí být pečlivě promíchány, aby se vše smíchalo s proteinem. V této fázi může být jídlo trochu soli a pepře.
- Jemně nasekejte spoustu zelených. Pro smažená vejce můžete použít čerstvý kopr nebo petržel. Nasekané bylinky posypte smaženými vejci. Nechte ji vařit ještě 1 minutu a vyjměte z tepla. Po několika minutách jsou lahodná a voňavá míchaná vejce s rajčaty zcela připravená. Jídlo lze připravit na snídani, oběd nebo večeři, je připraveno velmi jednoduše a rychle.
Video recept
Video ukazuje recept na jednoduchou a rychlou snídani, konkrétně smažená vejce s rajčaty - shakshuki. Dokáže to zvládnout i osoba bez zvláštních kulinářských dovedností, protože celý proces je popsán přístupným a postupným způsobem. Pro rychlou snídani budete potřebovat několik slepičích vajec a další přísady, které jsou uvedeny na začátku videa v určitém množství.
Pokusili jste se uvařit lahodný shakshuku podle receptu popsaného v článku? Použili jste během přípravy a v jakém množství nějaké další přísady? Podělte se o svůj způsob vaření takového jídla.
Načítám ...