Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- velká pánev s víkem;
- nůž;
- kuchyňské váhy;
- struhadlo;
- krájecí deska;
- odměrka;
- kulinářské špachtle.
Složky
- Řepa - 500 g
- Cibule - 200 g
- Rajčatová pasta - 50 g
- Cukr - 1 lžíce. l
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
- Sůl - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 100 ml
Krokové vaření
- Oloupejte 200 gramů cibule, nakrájené ohony. Mele zeleninu v malých kostkách nebo plátcích.
- Zahřívejte 50-60 ml rostlinného oleje ve velké pánvi. Vezměte olej podle svého uvážení, je lepší vzít dezodorizovaný produkt (bez zápachu). Nasekanou cibuli nalijte na pánvi, smažte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nejsou plátky průhledné nebo dokud cibule nejsou světle zlaté. Hotovou cibuli vložte do talíře a pánev uvolněte pro další vaření.
- Omyjte a oloupejte 500 gramů řepy. Třete kůru na hrubém struhadle. Pokud existuje elektrický struhadlo - použijte jej.
- Na pánvi zahřejte 50 ml rostlinného oleje a nastrouhejte nastrouhanou řepu. Smažte, míchejte, dokud není zelenina měkká (asi 10-12 minut).
- Do řepy přidejte smažené plátky cibule, dobře promíchejte. Pokud je to žádoucí, v této fázi můžete do misky přidat několik stroužků česneku a velmi jemně nasekaný kopr, petržel nebo bazalku, suché kořeněné bylinky. Tyto ingredience dodávají předkrmu pikantní a kořenější chuť. Česnek, sušené byliny a byliny nejsou uvedeny v seznamu složek pro výrobu kaviáru z červené řepy.
- Nalijte 1 lžíci granulovaného cukru a 1 lžičku chloridu sodného do pánve. Miska pepřujte černým mletým pepřem (0,5 lžičky bez sklíčka).
- Vložte 50 gramů rajčatové pasty na pánev, dobře promíchejte, dokud nebudou všechny složky směsi rovnoměrně rozloženy.
- Zakryjte pánev, snižte teplo na minimum. Dušený řepný kaviár dušíme dalších 15 minut. Podávejte studené nebo horké, zdobené nasekanými bylinkami.
Tento jednoduchý, ale chutný předkrm je vhodný pro masová jídla, drůbež, různé přílohy: brambory, obiloviny, zeleninu. Lze podávat s rybami, toasty, vejci. V přítomnosti takové zeleninové směsi může hostitelka ušetřit čas tím, že použije kaviár z červené řepy jako přísadu pro jiná jídla, například jako složku pro složitější saláty, zálivku na boršč, polévky.
Video recept
Nabízíme vám videonávod, který podrobně popisuje přípravu tohoto předkrmu. Po shlédnutí videa budete přesvědčeni, že přípravu takového jídla je velmi jednoduché a proces nebude trvat příliš dlouho.
Použijte tento popis s fotografiemi krok za krokem, připravte jednoduchý, ale chutný a zdravý kaviár z řepy. A jaký druh salátů s řepou můžete vařit?
Načítám ...