Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa na hnětení těsta, prkénko, síto, metla.
Složky
| Produkt | Množství |
| pšeničná mouka | 3,5 zásobníku |
| máslo | 200 g |
| mléko | 1 zásobník |
| granulovaný cukr | 2 lžíce. l |
| sůl | ½ lžičky |
| suché droždí | 2 lžičky |
Krokové vaření
- Do středně velké mísy vložte dvě lžičky suchého droždí (jedna lžíce bez vrchu).
- Zde jsme dali jednu čajovou lžičku bez špičky soli.
- Droždí a sůl dobře promícháme se šlehačkou, do mísy nalijeme sklenici mléka a také se šlehačkou.
- Přidejte dvě polévkové lžíce do mléka a kvasinek bez cukru, směs znovu promíchejte.
- Vyjměte máslo předem z chladničky, udržujte jej při pokojové teplotě, dokud nezměkne, nepruží. Změkčené máslo v množství 200 gramů se přidá do mísy, ve které budeme těsto hnětet. Lehce ji zamíchejte lžičkou v mléčné směsi.
- Prosít přes síto tři a půl šálky pšeničné mouky, umístit ji do samostatné nádoby. Nyní v malých dávkách ve dvou nebo třech dávkách přidáme mouku do mísy. Poté, co jsme vložili první část mouky do misky s mlékem a změkčeným máslem, pokusíme se roztlačit máslo společně s pšeničnou moukou. Poté přidejte další část mouky a těsto hněte v misce.
- Rozložíme těsto na prkénku, začneme ho hnětet rukama, dosáhneme homogenní konzistence. Těsto by mělo být měkké, pružné a nemělo by se vám držet rukou. Během šarže v případě potřeby přidejte mouku.
- Když těsto přestane ulpívat na rukou, vložte jej do velkého plastového sáčku se zámkem nebo na pánvi, protože se produkt zvětšuje a potřebuje k tomu prostor. Těsto posíláme do lednice na čtyři hodiny. Po uplynutí této doby lze těsto použít k pečení různých produktů.
Užitečné tipy
- Toto kynuté těsto můžete hnětit v teplém i studeném mléce. Můžete dokonce použít mléko z ledničky.
- Místo másla můžete použít stejné množství změkčeného margarínu.
- Takové Khrushchevovo těsto může být uloženo v lednici po velmi dlouhou dobu: od týdne do několika týdnů. Měli byste vědět, že pokud jsou uloženy příliš dlouho, ztmavnou. Proto se doporučuje sklízet ji maximálně jeden týden.
- Pokud budete těsto skladovat v plastovém sáčku, neměli byste jej pevně dotáhnout, protože těsto se zvedne i v lednici.
- Toto nadčasové, snadno připravitelné těsto je vhodné pro všechny předměty, které lze pečet v troubě.
Video recept
Z tohoto videa se dozvíte o dlouholetém chruščovském receptu na výrobu kynutého těsta pro všechny příležitosti. Podívejte se na celý proces vaření doma.
Vážení čtenáři, věděli jste o takovém receptu na výrobu těsta, který k nám přišel od doby Chruščovova, nebo jste o něm slyšel poprvé po přečtení článku? Naučili se recept a fotografie, jak hnětit univerzální těsto? Na jaké produkty jste to připravili? Jak vaše domácnost reagovala na výrobky?
Další testovací recepty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...