Vaření chutné těstoviny s mletým masem v troubě 🍝

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, mletá mísa, trouba, průhledná pánev, nůž, prkénko, kuchyňská lžíce, mixér.

Složky

Krokové vaření

1. Chcete-li vařit plněná těstovinová hnízda, musíte nejprve připravit mleté ​​maso. Bereme 400 gramů smíšeného vepřového a mletého hovězího masa, přidáme jednu lžičku soli a jednu lžičku koření česneku, promícháme. Pak přidejte půlku lžičky koření pro mleté ​​maso, kterékoli, které se vám líbí více, také promíchejte. Vyčistíme jednu střední cibuli plevy, přerušíme v mixéru, umístíme do mísy s mletým masem, vše opět dobře promícháme, dokud nebude hladké. Mleté maso jsme položili na stranu a pokračujeme v přípravě náplně na jídlo.
   
2. Oloupeme jednu střední mrkev, oloupeme ji pod tekoucí vodou, vtřeme ji na hrubý struhadlo a odebereme ji na stranu. Jedna slupka střední velikosti se loupe z slupky, nakrájí se na čtvrtiny na prkénku a prozatím se také odstraní.
   
3. Na sporák jsme vložili guláš, nalili jsme tam 50 ml rostlinného oleje. Když se zahřeje, vložte tam nakrájenou cibuli, smažte ji na minutu, poté k ní přidejte strouhanou mrkev, smažte 1-2 minuty a za stálého míchání. Není nutné silně smažit zeleninu, udržujeme je v ohni, dokud nebude měkká.
   
4. Pak přidáme jednu polévkovou lžíci pšeničné mouky na dušené maso, vše důkladně promícháme tak, aby byla mouka úplně rozptýlena, nedovolujeme žádné hrudky.
   
5. Po rozpuštění mouky nalijte 200 g 20% ​​krému na dušené maso a poté 100 ml domácího rajče. Pokud tomu tak není, můžete složku nahradit rajčatovou pastou.
   
6. Zde přidáme půl lžičky soli a 2 špetky mletého černého pepře, pak 2-3 špetky suchého kopru. Jakmile se omáčka začne vařit, vypněte žár a nakrájejte dušené maso na stranu.
   
7. Začneme plnit těstoviny. Bereme malé množství mletého masa s lžičkou, vložíme do každého hnízda co nejhlubší, vložíme je do průhledné pekáče.
   
8. Když jsou všechna hnízda plněna mletým masem, naplňte je omáčkou a snažte se to udělat rovnoměrně, aby výplň pokrývala produkty ze všech stran. Panvici posíláme do trouby na 40-45 minut při teplotě 180 stupňů.
   
9. Doba vaření se upravuje nezávisle na schopnostech konkrétní trouby, ale horní část výrobků by měla mít pečený vzhled. Moje půl banda čerstvé petrželky, jemně nasekané, posypeme povrchem těstoviny. Může být bezpečně servírována k večeři.
   

Užitečné tipy

• Chcete-li uvařit takový produkt, musíte si vybrat hnízda těstovin z pevných, vybraných odrůd pšenice.
• Domácí rajčatová šťáva se nahrazuje rajčatovou pastou nebo rajčatovou šťávou ze supermarketu.
• Krém se používá jak mastný, tak nemastný.

Video recept

Po zhlédnutí tohoto videa můžete vidět celý proces vaření těstovin hnízda plněných mletým masem. Zjistěte, jaké přísady se používají k plnění produktu vařeného v troubě.

Jiné recepty na těstoviny