Hnízda těstoviny s mletým masem na pánvi podle postupného návodu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: odměrka, struhadlo, silnostěnná pánev, varná deska.

Složky

Těstoviny "Hnízda"	10 ks
Cibule	1 ks
Mrkev	1 ks
Mleté vepřové maso	350 g
Tvrdý sýr	100 g
Rajčatová pasta	2 lžíce. l
Rostlinný olej (slunečnice)	1 polévková lžíce. l
Vařená voda	1 litr
Sušené koření	5-7 g
Obyčejná sůl	¼ lžička
Pozemní koření	¼ lžička

Krokové vaření

Příprava náplně

Nakrájíme jednu středně velkou cibuli na malé kostky a jednu mrkev rozetřeme na jemném struhadle.
Zahříváme hlubokou smaženou pánev se silnou stěnou a nalijeme na ni lžíci rafinovaného rostlinného oleje.
Rozložíme cibuli a nastrouhanou mrkev na zahřátém povrchu, smažíme na mírném ohni, dokud nebude mít cibule zlatý odstín a zelenina se vzdá přebytečné vlhkosti.
Smažená zelenina se převede do hluboké mísy a smísí se s 350 g mletého masa. Mleté maso si můžete vzít z jakéhokoli masa (kuře, hovězí maso, smíšené). Nejlepší je vařit si sami z vybraných kousků masa, přidat tuk nebo sádlo podle chuti. Ujistíte se tedy o dokonalé kvalitě produktu.
Přidejte ¼ lžičku do stejné mísy. stolní sůl (podle chuti), stejné množství koření, mletého pepře a vašich oblíbených sušených bylin nebo koření, promíchejte. Hotovou náplň necháme naplněnou 10 minut.

Montáž misky

Výsledné množství náplně je určeno pro 10 středně velkých hnízd. V obchodech jsou hnízda různých tvarů a velikostí, takže byste se měli zaměřit na oko. Každý takový produkt má uvnitř vybrání, kam jsme vložili hotovou nádivku. Snažíme se naplnit pevněji, pak se jídlo ukáže šťavnatější.
Tvarovaná hnízda těstovin se umístí do hluboké tlusté stěny.
Plnění připravujeme následujícím způsobem: v jednom litru převařené vody přidáme dvě polévkové lžíce rajčatové pasty, mírně přidáme sůl.
Míchejte, dokud se pasta zcela nerozpustí ve vodě a nevytvoří uniformitu.
Výplň zavádíme do stěny se silnou stěnou tak, aby se nelila přímo na hnízda. Měl by pokrývat dno o něco méně než polovinu.
Pod uzavřeným víkem jsme na 15 minut zapálili. A tentokrát by měla být miska připravena a těstoviny by měly být měkké.
Zatímco hnízda těstovin je dušená, natíráme na jemné struhadlo 100 gramů tvrdého sýra. Můžete si vzít absolutně jakýkoli sýr a také ovládat chuť a obsah tuku v misce. Hnízda posypeme 15 minut posypanými strouhaným sýrem a necháme dalších 5 minut dusit.
Hotové výrobky přeneseme do misky a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Možnosti plnění

Hnízda na těstoviny jsou dobré v tom, že se velmi snadno připravují a mohou být ochuceny celou řadou náplní. Klasická nádivka mletého masa může být doplněna několika jednoduchými způsoby a současně dát misce novou chuť.

Při tvarování náplně přidejte papriku a červenou cibuli, nakrájenou na malé kostky, na mleté maso a přidejte tam spoustu jemně nasekané čerstvé bazalky. Tyto složky dodají známému pokrmu další chuťové vlastnosti.
Při plnění těstovin používejte strouhaný sýr. Pouze 50-70 gramů tvrdého sýra přidá jemnosti mletému masu a hnízda vypadají ještě hůř.
Krémová výplň. Chcete-li rajče nahradit, můžete použít jemnější výplň. Za tímto účelem přidejte 50 ml krému do litru vody a naplňte jej vytvořenými hnízda.