Recept na lahodnou pollock filet v sezamovém chlebu vařeném na pánvi

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: talíř, nůž, několik malých hlubokých misek, pánev, sporák.

Složky

Chcete-li uvařit lahodný a šťavnatý filet z pollocka, který je v pánvi poražený, potřebujete tyto produkty:

Krokové vaření

1. Vezměte 500 g filé z pollocku a nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1,5 cm. Pokud používáte stlačené zmrazené ryby, je lepší je úplně rozmrazit. Kromě toho jsou pro tento recept vhodné jakékoli ryby s nízkým obsahem tuku.
   
2. V malé misce porazte vidličkou jedno velké nebo dvě malá kuřecí vejce. V samostatné nádobě smíchejte 5 lžiček. l mouka s kořením, které se vám líbí při vaření ryb, a sůl. Určete množství koření a soli podle vaší chuti. Také pro dýchání budete potřebovat půl sklenice sezamových semen. Měly by být nality do samostatné mísy.
   
3. Vezměte kousek ryby, nakládejte ho v mouce s kořením ze všech stran, poté namočte do misky s rozšlehanými vejci a opatrně nakládejte v sezamu.
   
4. To samé udělejte se zbývajícími kousky pollocku.
5. Po nalití 6-7 lžíce zahřejte pánev na vysokou teplotu. l rostlinný olej.
   
6. Poté, co se pánev zahřeje, snižte teplotu a snižte tak její průměr. Pokud smažíte rybu na vysoké teplo, hoření bude hořet a samotný filet nebude smažen. Vložte nakrájené plátky pollocku do pánve a smažte na obou stranách, dokud nezískáte krásnou zlatou kůru.
   
7. Poté, co smažete všechny kousky ryb, vypněte sporák, vyčistěte pánev od oleje do sucha a vložte do ní hotový filet. Zakryjte pánev a nechte ryby na krátkou dobu. Připravené kousky pollocku vložte do sezamu na talíře a podávejte.
   

Metody dekorace a možnosti podávání

Smažený pollock v sezamových semenech vypadá velmi lákavě díky zlaté křupavosti. Podávat takové ryby na stole je nejlepší s přílohou.

Jako příloha jsou vhodné bramborová kaše nebo rýže se zeleninou.

Misky zdobí také plátky zelené a čerstvé zeleniny. Rybu posypeme jemně nasekanou petrželkou nebo koprem. Pórek je také vhodný pro dekoraci. Plátky čerstvých rajčat a plátky okurky položte na talíř vedle kousků ryb. Kromě toho můžete pro jasnější podávání použít sladké papriky žluté a červené.

Podávejte jídlo horké. Pro milovníky rybích omáček můžete také servírovat jakoukoli domácí nebo hotovou omáčku z obchodů samostatně
kapacity.

Video recept

Pro úplnější obrázek o tom, jak vařit pollock filety na pánvi, můžete také sledovat video recept.

Dnes jste na pánvi vařili filet z pollocka obložený sezamovými semínky.

Jiné recepty na ryby